Calorizator.ru - Форум про здоровье. Дневники питания, счетчик калорий. https://forum.calorizator.ru/ |
|
Стол №4 https://forum.calorizator.ru/viewtopic.php?f=24&t=311 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | AdminForum [ 24 фев 2009, 15:09 ] |
Заголовок сообщения: | Стол №4 |
Обсуждаем Стол №4 |
Автор: | Eriden [ 22 окт 2011, 17:01 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Стол №4 |
Начну. Мне в 21 год поставили диагноз- неспецифический язвенный энтероколит. Назначили эту диету. Она белковая. Диагноз поставили в мае месяце. Можете себе представить- клетчатка запрещена под страхом смерти в жутких корчах... В итоге пару недель меню было- подсушенный в духовке белый хлеб,(черный запрещен), курица печеная, потом, когда острый период снялся- то и жареная... Печеные яблоки, печеная рыба, пастила (единственное, что можно из сладкого). В итоге в институт вернулась- меня не узнали. с 69-70 похудела до 63... за две недели... Калории не считала, просто ела только разрешенные продукты, белок в диких количествах... |
Автор: | Eriden [ 22 окт 2011, 17:02 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Стол №4 |
Показания к применению: острые и хронические заболевания кишечника в период обострения с сильными поносами, резко выраженная диспепсия. Общая характеристика диеты: ограничение жиров, углеводов до нижней границы физиологической нормы с сохранением нормы белков. Ограничивается потребление соли, резко сокращается прием механических и химических раздражителей слизистой оболочки и рецепторного аппарата ЖКТ. Исключаются продукты и блюда, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике, а также сильные стимуляторы желчеотделения, секреции желудка и поджелудочной железы, а также вещества, раздражающие печень. Энергетическая ценность: около 2000 ккал. Состав: белков 90-100 г, жиров 70 г, углеводов 250 г. Свободной жидкости 1,5-2 л, поваренной соли 6-8 г. Масса суточного рациона 3 кг. Температура пищи: горячих блюд – 57-62 °С, холодных – не ниже 15 °С. Технология приготовления пищи: блюда отваривают или готовят на пару. Все блюда жидкие, полужидкие, протертые. Режим питания: 5-6 раз в сутки, в одни и те же часы. Разрешаются: чай без молока, какао с добавлением небольшого количества молока. Соки из свежих фруктов, ягод и овощей в теплом виде, наполовину разведенные водой или чаем. Отвар из плодов шиповника и пшеничных отрубей. Пшеничный хлеб вчерашней выпечки, несдобные булочные изделия и печенье, белые сухарики. Молоко ацидофильное, нежирный свежеприготовленный творог, трехдневный кефир, немного сметаны для заправки, неострый сыр. Оливковое, топленое масла, сливочное – по 5 г в блюдо. Яйца – до 1 шт. в день всмятку или в виде омлета, а также добавленные в блюда. Супы на нежирном мясном и рыбном бульоне с добавлением отваров круп (манной, риса), протертого отварного мяса (паровых кнелей или фрикаделек), а также домашней лапши. Нежирная говядина, телятина, рыба, пропущенная через мясорубку. Мясо предпочтительно готовить на пару, при обжаривании не обваливать в сухарях. Можно готовить суфле и блюда из фарша. Домашний паштет, нежирная селедка. Протертая рисовая, овсяная, гречневая каша на воде или нежирном бульоне. Изделия из круп в виде запеченных пудингов и котлет без грубой корочки, макароны отварные. Различные овощи в виде пюре, пудингов, котлет, а также в запеченном или поджаренном виде без корочки. Капуста цветная, молодые кабачки и тыква – отварные или тушеные. Мелко порубленная ранняя зелень в различных блюдах. Фрукты и ягоды в виде пюре, киселей, желе, варенья, муссов. Сахар, конфеты. Запрещается: жирные сорта мяса и рыбы, колбаса; мясные, рыбные и другие консервы; соленья, копчения, маринады; сырые овощи и фрукты; грибы, бобовые; горчица, хрен, перец; пшенная, перловая, ячневая крупа; изделия из сдобного и теплого теста; кофе с молоком, газированные напитки; холодные напитки, мороженое; шоколад, изделия с кремом. |
Автор: | Cветланушка [ 18 ноя 2011, 06:58 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Стол №4 |
Наверно, на таком питании можно сидеть только тем, кому доктор назначил. То есть у кого есть соответствующие показания. |
Автор: | olyavkys [ 07 янв 2013, 21:50 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Стол №4 |
Ну конечно, поэтому их и называют медицинские столы. |
Автор: | Веселина [ 30 янв 2016, 17:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Стол №4 |
бежим от сюда |
Автор: | singarela [ 01 апр 2017, 08:17 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Стол №4 |
Это, для лечения. |
Автор: | olegklapan [ 22 апр 2017, 01:33 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Стол №4 |
Понятно ! |
Автор: | Алина Дьяченко [ 18 окт 2022, 15:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Стол №4 |
Всё это бзик |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |