0,5 л теплого молока,
25 г свежих дрожжей,
соль,
1 яйцо,
3 ч.л.сахара,
4-5 ст.л.муки с горкой,
3-4 ст.л.раст.масла (без запаха).
В 0,5 ст.теплого молока развести дрожжи и сахар,присыпать мукой и поставить опару на 20 мин. в теплое место.Отдельно взбить яйцо,добавить соль,подошедшую опару,раст.масло и муку. Хорошо размешать тесто,чтоб не было комков,оставить на 30 мин. отдохнуть.Затем еще раз перемешать ложкой и печь блинчики на сковороде раскаленной,не смазывая ее.Готовые блинчики перемазывать слив.маслом. или начинить)