https://vk.com/topic-82029157_31511113
https://vk.com/topic-82029157_31511128
Хорошие рецепты

Спиртовая настойка овса:
Зерна овса молочной спелости залить 40% спиртом в соотношении 1:10 и настаивать 2-3 недели в темном месте, периодически встряхивая. Процедить, перелить в плотно закрывающуюся бутылку темного стекла. Принимать при нервных расстройствах 3 раза в день по 5-15 капель, разведенных в воде. При острой бессоннице 20 капель овсяной настойки принимают за 1,5-2 часа до сна.

Нам понадобиться: кефир, какао, желатин, корица и мед.

1. Выливаем кефир в миску и ставим ее на водяную баню.
2. Затем добавляем туда какао и корицу
3. Нагреваем все это до температуры 40.-55 градусов.
4. Добавляем желатин, и хорошенько его растворяем, что бы у нас не осталось комков.
5. Снимаем с огня, и ждем пока он немного остынет, до температуры 30 градусов,
6. Кладём мёд, растворяем его хорошенько, и переливаем наше желе в формы, у меня пиалы, куда помещается 200 грамм.
6. Получается 4 порции, не сильно сладкие, что бы не перебивать вкус какао.

Добавлено спустя 59 секунд:
Кефир 3,2% жирности800 г
Мед пчелиный60 г
Желатин пищевой20 г
Какао порошок "Комунарка"15 г
Корица, молотая1 г
Пищевая ценность 100 г продукта: белки - 5 г; жиры - 3 г; углеводы - 9 г; калорийность - 88 кКал. Рецепт создан в приложении Мой здоровый рацион

Рецепт отличный для тех, у кого есть холодный погреб, или необъятный холодильник. Чтобы получить такой же результат, я поступаю следующим образом. Огурцы складываю в банки или в большую кастрюлю, сюда же листья или корень хрена наструганный, лист смородины, вишни или дуба и заливаю рассолом на холодной некипяченой воде, хорошо если есть родниковая, достаточно жесткая, а если нет, то наливаю из крана. На банку 3 л - если квашу в банках- добавляю на палец меньше рюмку соли, если в кастрюле, то 40 г соли на 1 л воды - это примерно 2 ст.ложки. Оставляю все это в кухне кваситься на 3-5 дней. Потом выбрасываю траву, огурцы споласкиваю водой из крана, раскладываю по банкам. По желанию можно положить немного свежей травы. Я этого не делаю, а если есть возможность, обязательно на дно банки стараюсь положить тонко наструганный корень хрена. Рассол довожу до кипения, снимаю пену, кипячу минут 5 и разливаю по банкам. Прикрываю железными стерильными крышками, оставляю минут на 30. Потом этот рассол опять сливаю в кастрюлю, кипячу минуты 3, заливаю в банки и закатываю. Переворачиваю, укутываю до охлаждения. Не надо бояться, что рассол в банках беловато-мутный, через некоторое время муть осядет на дно банки. Это молочная кислота, образовавшаяся при квашении огурцов. Конечный результат такой же, как у автора, но эти банки уже можно хранить в квартире, кладовке, в общем, в сравнительно теплом месте. У меня даже по 2 года стоят, если делаю много.
Причем, если вы случайно взяли салатный сорт огурцов, или нитратные купили на рынке, они станут мягкими и их можно сразу выбросить при моем способе квашения. А если закрываешь полиэтиленовыми крышками и в погреб, этот печальный факт иногда выплывает только перед подачей на стол

Добавлено спустя 4 минуты 49 секунд:
Огурцы заливаю в большой миске холодной водой часа на 2-3. В это время готовлю банки, мою сушу ( можно в духовке ). Потом тщательно мою огурцы, зелень. В каждую банку ложу: чеснок, хрен (листья и корень),листья вишни, укроп,листья смородины (если есть). Чеснока побольше, мы так любим. Остальные огурцы можно сложить в эмалированную кастрюлю, чтобы потом можно было в банки добавлять. Готовлю рассол: в ведро холодной воды из-под крана 10л сыплю соль - 1 кг, тщательно размешиваю и опускаю туда сырое яйцо. Оно должно плавать сверху и быть видно на поверхности как пятачок. Это мы называем рассол на яйцо. Если не совсет так получилось - соли добавить до такого вида яйца. Этим холодным рассолом залить банки с огурцами и кастрюлю, прикрыть крышками металлическими и оставить в кухне на 3 дня. Старайтесь не наливать банки очень полные, так как во время брожения рассол может выливаться из банки. Через 3 дня рассол сливаю в раковину, подставляю банку под кран и струёй воды промываю огурцы. Из кастрюли добавляю в банку, чтобы банка была полная. А тем временем у меня на печке кипит чистая вода без ничего, просто вода. Этим кипятком заливаю огурцы и закатываю. Охлаждается на воздухе. Сразу опускаю охладившиеся огурцы в подвал. У меня не погреб, просто подвал в двухэтажке. Если появилась муть - не пугайтесь, она осядет. Попробуйте следующим летом, не пожалеете!

Каждый день захожу на форум, очень интересно наблюдать. Сама не пишу, хвастаться нечем, отпустила ситуацию по полной и снова взять под контроль нет сил. Вес растет, возраст тоже. Добавляются стрессы и все труднее контролировать себя.

Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках

Калорийность на 100 гр готового блюда - 85 ккал

Это вкусное и полезное блюдо отлично подойдет на обед или на ужин.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриное филе - 300 гр
- морковь - 120 гр
- брокколи (можно взять замороженную) - 300 гр
- сливки 10% жирности - 120 гр
- легкий творожный или сливочный сыр - 1 ст.л. (15-20 гр)
- соевый соус - 1 ст.л.
- бальзамический уксус (белый) - 1 ст.л.
- чеснок - 1-2 зубчика
- приправа "Итальянские травы", соль, перец - по вкусу

РЕЦЕПТ:

1) Куриное филе моем, режем кубиками. Готовим маринад для курицы (чтобы филе было мягким и нежным): смешиваем соевый соус, бальзамический уксус, выдавленный или мелко порезанный чеснок, сушеный травы, перец молотый. В этой смеси маринуем курицу 20-30 минут.

2) Пока филе маринуется моем и чистим морковь, натираем ее на крупной терке. Брокколи (заранее размороженную) разделяем на некрупные соцветия, солим по вкусу.

3) Курицу выкладываем на разогретую сковороду (без масла) и тушим под крышкой, иногда помешивая 5 минут. Добавляем морковь, тушим на среднем огне еще 3-4 минуты, затем добавляем брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще на 5-7 минут.

4) Сливки смешиваем с творожным или сливочным сыром и вливаем к курице и овощам, доводим до кипения и тушим на небольшом огне 5-7 минут.

При подаче можно посыпать свежей зеленью или тертым сыром.