БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Судак в вине и сырные гренки https://www.the-village.ru/village/food ... i-akimovyh
Корюшка, жаренная в ореховой панировке с огуречным соусом https://www.the-village.ru/village/food ... -koryushka
Суп Том ям и сашими из тунца https://www.the-village.ru/village/food ... efavichusa
Жареный палтус cо cладким картофелем гриль и соусом из зелёного яблока и манго https://www.the-village.ru/village/food ... ka-i-mango
Кнели из щуки https://www.the-village.ru/village/food ... -iz-schuki
Филе плотвы с хрустящей корочкой https://www.the-village.ru/village/food ... -korochkoy
Грузинское блюдо «Анакопия» из масляной рыбы https://www.the-village.ru/village/food ... -anakopiya
Шашлык из сома на шпажке из розмарина https://www.the-village.ru/village/food ... a-shpazhke
Запечённый с травами карп с соусом из оливок и томатов https://www.the-village.ru/village/food ... -i-tomatov
Уха двойная https://www.the-village.ru/village/food ... sa-tanduri

Что-то стал беспокоить желчный. Сделала УЗИ, обнаружили камни. Врачи посоветовали диету номер 5. А тут, как раз, в конкурсе 3 в 1 ее тоже советуют. Попробую, хотя все это для меня очень невкусно.
При соблюдении диеты №5 ориентировочное меню на каждый день по Певзнеру будет включать следующие блюда, рецепты которых знают все:
ВАРИАНТ 1
Понедельник:
• Гречневая каша со сливочным маслом, обезжиренный творог с молоком;
• Сочная груша;
• Овощной суп, рыбные тефтели и компот;
• Несдобная булка или печенье и чай;
• Картофельное пюре с мясом и овощной салат;
• Кефир.
Вторник:
• Манная каша, можно подсластить вареньем, смузи с бананом и мюслями;
• Обезжиренный творог со сметаной;
• Рисовый суп, рулет из мясного фарша и компот;
• Салат из тертой моркови;
• Винегрет, отварной желток и чай;
• Кефир.
Среда:
• Молочная овсяная каша с кусочками фруктов;
• Яблоко;
• Гречневый суп, рубленная отварная говядина и салат из огурцов и капусты, чай;
• Фруктовое пюре;
• Картофельное пюре и запеченный судак в сметанном соусе;
• Кефир.
Четверг:
• Сырники со сметаной и отвар шиповника;
• 0 % творог со сметаной;
• Овсяный суп, голубцы и чай;
• Бисквитное печенье и сок;
• Макароны с твердым сыром;
• Кефир.
Пятница:
• Молочная рисовая каша и яйцо всмятку;
• Творожная запеканка;
• Картофельный суп-пюре и салат;
• Фруктовый сок;
• Вареники с творогом;
• Кефир.
Суббота:
• Обезжиренный творог со сметаной и кусочками фруктов или ягод (или варенье);
• Фруктовый салат (банан, яблоки, изюм …), заправленный диетическим йогуртом;
• Постный борщ, тушеная капуста и отварное мясо;
• Печенье и чай;
• Овощная запеканка с филе курицы, небольшой кусок зефира и чай;
• Кефир.
Воскресенье:
• Белковый омлет, фрукты и чай;
• Печеное яблоко;
• Молочный суп из макарон;
• Несдобная булка и чай;
• Овощной салат и отварная нежирная рыба;
• Кефир.


ВАРИАНТ 2
Понедельник
Завтрак. Творог с нежирной сметаной, чай с сухим печеньем.
Ланч. Печёные яблоки.
Обед. Овощной суп, гречневая каша с котлетой, приготовленной на пару, компот из сухофруктов.
Полдник. Сладкий чай с зефиром или мармеладом.
Ужин. Рыба, приготовленная на пару, отварной картофель.
Перед сном. Полстакана кефира.

Вторник
Завтрак. Творожная запеканка, ломтик чёрствого хлеба со сливочным маслом, сладкий чай.
Ланч. Салат из отварных или свежих овощей с растительным маслом, зелёный чай.
Обед. Отварное куриное мясо, рисовая каша, овощной суп-пюре. Полдник. Творожная запеканка с йогуртом.
Ужин. Картофельная запеканка, печёные яблоки.
Перед сном. Полстакана простокваши.

Среда
Завтрак. Гречневая каша, ломтик чёрного хлеба со сливочным маслом, сладкий чай.
Ланч. Печёные яблоки.
Обед. Овощные голубцы, компот.
Полдник. Протёртый суп-пюре со сметаной. Ужин.
Запеканка из макарон с яйцом и сахаром, сок из яблок.
Перед сном. Полстакана простокваши.

Четверг
Завтрак. Рисовая каша, сваренная с яблоками, ломтик подсушенного хлеба со сливочным маслом, сладкий чай.
Ланч. Овощной салат с растительным маслом.
Обед. Запеченная рыба, тушёная капуста, компот из ягод.
Полдник. Кисель из фруктов и ягод, галетное печенье или сухарики. Ужин. Капустные котлеты, запеченное мясо.
Перед сном. Полстакана кефира.

Пятница
Завтрак. Овсяная каша, сваренная на воде с молоком, галетное печенье, сладкий чай.
Ланч. Печёные яблоки.
Обед. Постный борщ, овощная запеканка, гречневая каша.
Полдник. Отвар шиповника.
Ужин. Печёная или отварная рыба, пюре картофельное.
Перед сном. Полстакана простокваши.

Суббота
Завтрак. Творог с кефиром с добавлением варенья, чай (чёрный или зелёный).
Ланч. Запеканка овощная.
Обед. Суп овощной, отварной картофель, запеченное мясо индейки. Ланч. Печёные яблоки.
Ужин. Суп-пюре из овощей, рыба тушёная.
Перед сном. Полстакана кефира.

Воскресенье
Завтрак. Каша гречневая, сваренная на воде с молоком, несладкий чай.
Ланч. Печёные яблоки.
Обед. Кукурузная каша с черносливом, суп-пюре из овощей.
Полдник. Творог с домашним йогуртом.
Ужин. Салат из тушёных овощей, картофельное пюре.
Перед сном. Полстакана простокваши.

ВАРИАНТ 3
Понедельник
• Хлеб с сыром, суп на основе овсяной крупы, компот
• Творог
• Тефтели из рыбы (на пару), рис (отварной, без соли), компот
• Стакан молока с несколькими сухарями
• Стакан кефира, салат (с растительным маслом)
Вторник
• Манная каша, две ст. л. клубничного варенья, молочный чай
• Запеченная груша
• Рисовый суп, мясо на пару
• Тертая морковь, залитая теплой водой
• Свекольный салат, голубцы (на пару)
Среда
• Манная запеканка, чай
• Нежирный творог, компот
• Тыквенная каша, морковный салат
• Отварные макароны
• Запеканка на основе куриного филе и овощей
Четверг
• Сырники, молочный чай
• Салат с йогуртом, фруктами
• Кабачковый суп, рыба на пару
• Рисовый пудинг
• Говядина на пару, капустный салат
Пятница
• Омлет из белков с овощами, несладкий чай
• Творог
• Свекольник, котлеты на пару
• Омлет из белков
• Рыба на пару, морковный салат
Суббота
• Морковный салат, творог (с ядрами граната), молочный чай
• Фруктовое пюре
• Гречневый суп, отварная говядина, компот
• Морковное пюре с яблоком
• Мясо на пару, ягодный морс или компот
Воскресенье
• Овсяная каша, компот
• Винегрет, рыба на пару
• Картофельное пюре, паровые котлеты, морковный салат
• Отварные макароны, отвар на основе трав и меда
• Тыквенно-яблочный салат, компот

ВАРИАНТ 4

Понедельник
Утром – овсяная каша с фруктами, ржаной хлеб, кусочек твердого сыра.
Днем можно съесть любой фрукт.
На обед – пропаренный рис, тефтели, стакан компота.
Вечером – стакан молока.
На ужин – салат винегрет, яичный желток, стакан нежирного кефира.

Вторник
На утро – каша на молоке, фруктово-молочный коктейль.
Днем можно съесть небольшое количество обезжиренного творога.
На обед – суп с рисом и лапшой, стакан молока, мясной рулет.
В качестве вечернего утоления голода – овощной салат.
На ужин – свекольный салат, чашка черного чая.

Среда
На завтрак – кофе с добавлением молока, каша рисовая на молоке.
Днем можно перекусить любым фруктом.
На обед – отварная говядина и овощной салат.
На ужин – картофельное пюре и рыба, приготовленная на пару.

Четверг
Утром – отвар шиповника, сырники, гречневая каша на молоке.
Днем – небольшая порция творога и яблочный сок.
На обед – тыквенная каша, рыбное филе, отварное или паровое.
Вечером можно съесть омлет на молоке.
На ужин – пропаренный рис, салат капустный с добавлением морепродуктов и яичного желтка, яблочный сок.

Пятница
Утром – стакан натурального сока, омлет, легкий салат из сыра и моркови.
Днем – салат из бананов, яблок и изюма, заправить йогуртом.
На обед – суп овощной, стакан молока.
На ужин запеканка с куриным филе, черный чай с молоком.

Суббота
Утром – овсяная каша на молоке, кофе с молоком.
Днем можно выпить стакан обезжиренного кефира.
На обед гречневая каша, рыбные паровые котлеты, натуральный сок.
На ужин – отварная говядина, тушеная капуста, компот.

Воскресенье
На завтрак фруктово-молочный коктейль, омлет.
Днем перекусить салатом винегрет.
На обед – картофельное пюре, мясная паровая котлета, компот.
На ужин – рыбный суп, салат тыквенный, стакан молока.

Разрешённые продукты при диете №5 •
Слегка чёрствый хлеб, галетное печенье, лёгкая домашняя выпечка в небольших количествах. • Первые блюда готовят из круп или овощей на воде. Можно включить в рацион молочные супы, постные борщи без добавления специй. • Нежирная говядина, мясо индюшки, курицы и кролика. Мясо запекают или отваривают, предварительно удалив сухожилия и шкурку. • Нежирная рыба, запеченная или отварная, слабосолёная сельдь. • Заводское молоко хорошего качества можно пить отдельно или использовать для приготовления каш и супов. Домашнее молоко лучше разбавлять. Допустимо употребление кефира, творога, сливочного масла, сметаны и домашних йогуртов. • Яйца едят в виде омлета, приготовленного на пару. В период обострения при приготовлении используют только желток. Белок добавляют постепенно. • Каши из любых круп, приготовленные на воде или с добавлением молока. • Овощи (без эфирных масел) в сыром, тушёном или отварном виде.
Из фруктов разрешены печёные яблоки, свежие бананы, арбузы, персики и абрикосы. Можно есть сухофрукты, а также готовить компоты, кисели, муссы и свежевыжатые соки из некислых плодов и ягод. • Десерты и сладости: мармелад, зефир, пастила, конфеты без шоколада, мёд (при отсутствии аллергии).
Из напитков рекомендуют пить:
• отвар шиповника,
• компот;
• кисель;
• чай;
• кофе с молоком;
• томатный сок без перца и соли;
• некислые фруктовые и ягодные соки или отвары.

Запрещённые продукты (стол диеты 5)
• Копчёности, соления, маринады, а также слишком жирные, жаренные и острые продукты. • Свежая выпечка, слоеное тесто. • Супы на мясном, рыбном или грибном бульоне, с добавлением пассеровки. • Жирное мясо, субпродукты (печень, сердце, почки и мозги), гусь и утка, колбасы и консервы с добавлением мяса. • Копчёная, солёная или консервированная рыба. • Солёные и жирные твёрдые сыры, сливки, жирное молоко. • Жареные яйца или сваренные вкрутую. • Бобовые. • Грибы, чеснок, зелёный лук, редис и редька, щавель и шпинат. • Киви, гранат, клюква, чёрная смородина, крыжовник. • Шоколад, какао и кофе. • Горчица, острый перец, кетчуп, майонез. • Мороженое и другие продукты, которые принято есть холодными. • Спиртные напитки, газированная сладкая вода.

Примерное меню диеты № 5.
1-й завтрак: творог с сахаром и сметаной, каша овсяная молочная, чай.
2-й завтрак: яблоко печеное.
Обед: суп из сборных овощей вегетарианский на растительном масле, кура отварная в молочном соусе, рис отварной, компот из сухофруктов.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: рыба отварная с соусом белым на овощном отваре, картофельное пюре, ватрушка с творогом, чай.
На ночь: кефир.


Пхали из шпината
Ингредиенты:
• 1 стакан грецких орешков;
• 1 пучок шпината;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 пучок петрушки;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1 ст.л. лимонного сока
• зерна граната для украшения.
Приготовление
Орехи замочите в воде на 2-3 часа, а затем прокрутите через мясорубку вместе с чесноком, петрушкой и шпинатом. Можно сделать это 2 раза, чтобы получилась более однородная масса. Затем добавьте лимонный сок и соль. Из полученной массы сформируйте шарики и украсьте их зернами граната.

Добавлено спустя 3 минуты 2 секунды:
Очень много интересного
https://www.azbukadiet.ru/category/zdor ... ie-recepty

ПОРЦИИ (чтобы не считать калории)

Если вы привыкли к сладостям, постарайтесь заменить их двумя чайными ложками меда, или 2-3 штучками фиников, сушеных абрикосов, мармелада.«Самый крайний» случай – можно съесть 10-20 г темного шоколада.
Самое важное – порция:
порция каши – размером кулак;
хлеба или хлебцев – 2 столовых кусочка (30 г);
мясо или рыба должны быть размером с вашу ладонь;
творог – 180 гр;
кефир, молоко – 1 стакан;
йогурт без наполнителей – полстакана;
овощи, фрукты – 2 ваших кулака.
Примерное меню для женщины, которая хочет похудеть, питаясь правильно, выглядит так:
завтрак: овсянка на воде, 1 яблоко, кофе с молоком.
Второй завтрак: стакан кефира, 2 персика.
Обед: 1 печеная картофелина, кусочек рыбы, салат из овощей с 1 столовой ложкой масла.
Перекус: тертая морковь с оливками.
Ужин: отварная брокколи, куриная грудка, тушеная в апельсиновом соке.


Посмотреть на досуге
https://www.azbukadiet.ru/2011/12/14/me ... shhin.html

Расчет для меня
Для 99 кг
Суточная норма калорий для поддержания веса: 1900 ккал
Основной обмен: 1600 ккал
Для 75 кг
Суточная норма калорий для поддержания веса: 1600 ккал
Основной обмен: 1300 ккал

Расчет для Жени
Для 113 кг
Суточная норма калорий для поддержания веса: 2300 ккал
Основной обмен: 1900 ккал
Для 90 кг
Суточная норма калорий для поддержания веса: 2000 ккал
Основной обмен: 1700 ккал

Отчет в конкурсе Три в одном

ЗНАКОМСТВО С ТЕЛОМ:
1. Рассмотрела я свое тельце. Зрелище, скажу вам, эстетического наслаждения не доставило. Самым неприятным кажется живот – начинается под грудью и опоясывает меня так, что слово ТАЛИЯ и пристроить некуда. Что удалось сделать? Самомассаж, кофейный скраб, обвертывание с мумие. Пыталась все это проделывать с любовью к пузику. Ему это понравилось, но результаты пока не видны.
2. Рисунок как-то не получился, пока ограничилась фотографией очень далекой от идеала. В сумочке носить страшно, поэтому храню в телефоне, иногда поглядываю, привыкаю.
3. Сбросила фото подругам, попросила «оценить». Мнения разные, чем толще подруга, тем лучше отзывы. Вывод один, собой надо заниматься, а не пускать дело на самотек.
ЗДОРОВЬЕ ТЕЛА:
4. Из того, что для души – устроили с друзьями вечеринку – только приятные разговоры, креветки и шампанское брют. А еще удалось разобрать вещи в гардеробной и отдать подругам три огромных пакета вещей. Дышать стало легче.
5. Праздник непослушания у меня продолжается уже пять лет. Начался с выходом на пенсию. Чаще всего делаю то, что хочется. Беда в том, что хочется, в первую очередь сделать быстренько все необходимое, и только потом предаваться утехам, развлечениям, удовольствиям и ничегонеделанью. Пока не получается забить на все и « уйти в загул». Как говориться –утром деньги, вечером стулья.
6. Составила список необходимых мероприятий, по поддержанию СВОЕГО здоровья. Выбрались с мужем на прогулку в соседний парк (у меня в альбоме есть немного фото этого замечательного места). gallery/album.php?album_id=7276
Это даже не парк, а ландшафтный заповедник с каскадом из пяти прудов. Красота неописуемая. Люди через весь город приезжают прогуляться, а мы живем в пяти минутах ходьбы и частенько игнорируем. Решили гулять хотя бы через день. Еще разобралась с диетой номер пять по Певзнеру, она мне просто необходима (на днях на УЗИ обнаружили камни в желчном). Примеры недельных меню я выложила у себя в дневе. Пытаюсь перейти на диетическое питание, осваиваю пареные-вареные блюда. Хочется, чтобы было не только полезно, но и вкусно.
ПИТАНИЕ ТЕЛА:
7. Устроили с мужем испанский ужин – хамон с вяленым инжиром и бокалом красного сухого вина. Порции хватило, не переела и получила море удовольствия.
8. Меню по диете 5 составила viewtopic.php?f=51&t=17174&p=2677839#p2677839
В течение одного дня мы его выдержали, еды вполне хватило. Но на следующий день уже сбились, так как часть, приготовленной в предыдущий день, еды осталась и мы ее доедали. Готовить по 5 блюд ежедневно я еще не готова. Буду над этим думать. Как-то же другие приспосабливаются?
9. У меня дома джакузи. Обычно я пользуюсь редко, сильно много воды нужно, да и мыть-стерилизовать морока. А тут побулькала на славу, полчаса массажировала струями спинку и шею. Полный релакс.
ДВИЖЕНИЕ ТЕЛА:
10. Посетить свое самое любимое место не удалось (люблю я театр русской драмы), но в парке погуляла, уточек покормила. А еще в кафешке встречалась с любимой подругой, поболтали, отвели душу под яблочно морковно сельдереевый фреш с каплей оливкового масла.
11. Станьте сумасшедшей: надела в поход в ТРЦ вязаную шапку в виде морды льва (хендмейд из Непала). Чувствовала себя отлично, муж – не очень.
12. Не удалось побывать там, где никогда не бывала. Разве что, сопровождала мужа в новую стоматологическую клинику. Было не страшно, но дорого.
*ТЮНИНГ
13. Полностью перебрала весь гардероб и составила несколько новых неожиданных комплектов. Подобрала к каждому шарфик, сумочку, перчатки. Оказалось, что море вещей валялись без дела и были забыты. А зря.
Сделала маникюр gallery/image_page.php?album_id=7238&image_id=70959
В плане – стрижка. Пока не знаю на какой остановиться. Волосы вьются, средней длины. Последнее время начали сильно сыпаться, еще и аллергия на краску появилась. Хочу короткую стрижку и в течение зимы не красить волосы.

Вчера постриглась. Каре. Мастер вытянула мои кудрявые волосы, получилось что-то совсем не мое. Ничего. Завтра после мытья волосы завьются и будет отлично.

Заготовка на зиму для одесского салата

Для заготовки на 1 порцию:

Баклажан 1 шт.

Перец 1 шт.

Для заправки салата:

Помидор 1 крупный или несколько мелких

Чеснок 1-2 зуб.

Соль, молотый перец по вкусу

Масло оливковое по вкусу

Кинза, петрушка по вкусу

Покупать баклажаны лучше круглой формы. Перец нужно брать сезонный, сочный и мясистый. Чем толще его стенки, тем большего объёма будет заготовка.

Приготовление

Перец и баклажаны запечь в духовке или на открытом огне, тогда они будут с дымком. Запекать нужно до полной готовности, так их будет легко очистить и баклажаны не будут на вкус как вата.

Баклажаны нужно наколоть шпажкой перед запеканием. После того, как овощи остынут, снять с них кожуру и сложить порционно в удобные емкости в пропорции 1 баклажан 1 перец. Все зависит от размеров вашей морозилки и семьи. Их нужно хранить в морозильной камере и доставать за несколько часов до употребления.

Нарезаю крупными кусками, чтобы чувствовать вкус овощей. Заправляю салат очищенным от плёнок помидором, натертым на терку, чесноком по вкусу, солью, чёрным перцем и оливковым маслом, подаю с кинзой или петрушкой по желанию.