ПОИСК РЕЗИСТЕНТНОГО КРАХМАЛА
в картофельном, что в магазине.
Если глюкоза в крови повысится, значит это обычный крахмал, а не устойчивый, подходящий для корма бактерий в кишечнике.
Глюкометр OneTauch Select (калибровка по плазме крови)

1) Проверка 19.07.16.
Крахмал высшего сорта "Каждый день" из Ашана (производитель ООО Аллегро- Специи", Россия, г.Саратов

8:50 - натощак - 5,2
9:15 - прием крахмала 2 ст.л. в половине стакана воды.
через 35 мин - 6,2 (повышение на 1 ед)
через 1 ч.05 мин - 6,0
Вывод: Выбрасываем крахмал, а потребленный вписываем в дневник питания как обычный углевод!

2) Проверка 25 .07.16
Крахмал картофельный высшего сорта ООО "Гарнец" , Россия

10:00 - натощак - 5,6 - 5,3 -среднее 5,45
10:10 - прием крахмала 2 ст.л. в половине стакана воды.
10: 45- через 35 мин. - 6,2 -5,7 - среднее 5,95 (повышение на 0,5 ед)
10:15 -через час после приёма - 5,4 - 5,3
Вывод: Чуток лучше Ашановского, но всё равно: Выбрасываем крахмал, а потребленный вписываем в дневник питания как обычный углевод!

3) Проверка 1.08.16
Крахмал картофельный высшего сорта "Картошечка" ООО "СИ-продукт", Россия, СПб

10:10 - натощак - 5,6 - 6,0 -среднее 5,8
10:20 - прием крахмала 2 ст.л. (17 гр) в половине стакана воды.
10: 50- через 30 мин. - 6,2 -5,9 - среднее 6,05 (повышение на 0,3 ед)
11:20 -через час после приёма - 5,7
Вывод: Повышение есть, но небольшое, но изначально сахар был повышен. Надо бы проверить в другой день еще раз.

Обследование в Центре здоровья при поликлинике.
Вот где посмотреть http://www.takzdorovo.ru/db/healthcente ... ndex/5269/

Что там пишут в т.ч.:
C 1 декабря 2009 года в России начали работу центры здоровья. Любой гражданин страны, который считает себя почти или совсем здоровым, может оценить свою физическую форму. Получить помощь в избавлении от вредных привычек. Проанализировать свое питание. Узнать, есть ли риски сердечно-сосудистых заболеваний. Получить рекомендации о том, как сделать образ жизни себя и своих детей более здоровым.
Полноценное обследование, консультации специалистов, возможность следить за своим прогрессом – и все это бесплатно!

По большому счету это обследование - экспресс - диагностика начального этапа. Если вы регулярно наблюдаетесь у врача, посещение этого центра не особо нужно.
Я пошла, т.к. хотела сделать очередной биоимпеданс бесплатно. Но как назло аппарат был в ремонте. Причина? Врал по % АКМ. Ранее у меня были сомнения в правильности показаний и сравнения двух аппаратов! Как раз на Диаманте (в этом центре как раз он) и возникли у меня сомнения! Значит, сделаю биоимпеданс здесь позже.

Почему бы и не пройти обследование, раз пришла?
Ниже результаты.
1) СПИРОМЕТРИЯ - вентиляционный тест для диагностики состояния дыхательной системы. Он дает возможность измерить объем дыхательной системы, объемную скорость воздушного потока и их соотношение, жизненную емкость легких, емкость выхода и входа, максимальную вентиляцию.


2) ПУЛЬСОКСИМЕТРИЯ: – неинвазивный метод измерения процентного содержания оксигемоглобина в артериальной крови (сатурации).
В норме насыщение артериальной крови кислородом (сатурация) – 95%-100%.
Мой результат 98%.

3) ЛОДЫЖЕЧНО-ПЛЕЧЕВОЙ индекс: Мой результат 1.1- отлично!

ЛПИ представляет собой отношение кровяного давления в нижней части ноги или лодыжке, к кровяному давлению в руке. Знать ЛПИ важно, потому что он может быть использован в качестве индикатора заболеваний периферических артерий (ЗПА).

АНАЛИЗ ИЗМЕНЕНИЯ ВЕСА за первые ТРИ месяца на LCHF

Месяц первый. С 8 мая по 7 июня (74,2 – 71,5): минус 2,7 кг Средние БЖУК: 74 - 119 - 33 - 1500 при ОО 1440
Месяц второй с 7 июня по 6 июля (71,7 – 70,5): минус 1,2 кг Средние БЖУК: 70,9 – 126.5 – 37,5 – 1613,6
Месяц третий с 6 июля по 8 августа (70,5 - 72,4): = плюс 1,9 кг!!!): Средние БЖУК: 80 – 130 – 40 – 1700
Вес падал, вес стоял, вес снова повышался....
Раздумья над происходящим следуют...

Коротко повторю предысторию
Мой 1-ый этап сброса веса за долгие годы (диетами не увлекалась)
Низкокалорийное (1200-1300 ккал) и низкожировое (30-50 гр) питание без сладостей с углеводами чаще всего не более 200 гр.
(первое знакомство с темой и БЖУК, поиск информации, книга А.Ковалькова «Победа над весом», наблюдение у диетолога, ведение пищевого дневника, утренняя хотьба натощак, немного оксисайз, под конец периода периодически тренажеры, БАД)

Начало Январь 2014 год – 94 кг
Ноябрь 2014 – 74 кг (минус 20 кг за 10 мес)
Следующий год – год поддержания веса около 74-75 кг (без дневника питания, но по тем же принципам)
Следующие полгода ( с ноября 2015 по февраль 2016г) прибавка 4 кг – до 79 кг

Мой 2-ой этап
(сброс набранного после похудения на принципах 1-го этапа в течение около 3 мес.(80 дней)
С 16 февраля по 8 мая 16 г. 79 – 74.2 = 4.8 кг (усредненная скорость 57,8 гр./день)

Мой 3-ий этап. Дальнейший сброс веса - без перерыва после второго этапа См. график выше.
Испытываю систему питания LCHF (с углями в основном около 10%- т.е. не строгий вариант)
Начало 8 мая 16 г.- 74, 2 кг,
В первый месяц вес резво падал со скоростью почти всегда 100 гр/день при 1500 ккал.(повторюсь, что биоимпеданс этого периода показывал здоровые пропорциональные потери воды и жира без потери АКМ) и это не смотря на то, что перед этим было только что сброшено почти 5 кг. Вес уходил так, как буд-то это первый месяц похудения.
Во второй месяц при повышении до 1600 ккал (моя норма при отсутствии физнагрузок) скорость снизилась до 40 гр/день (зиг-заги в начале и плато во второй половине месяца на 70.4 кг). В этот период сданы анализы крови - результаты ОК (особенно порадовал липидный комплекс, а ведь я сидела на насыщенных жирах!! см. анализы выше)
Третий месяц - месяц повышения веса на фоне 1700 ккал.
В первой половине подъем на 0,9 – 1 кг и новое плато уже на уровне 71. 4 кг.
Во второй половине месяца новый рывок веса вверх почти до 73 кг. (питание без ведения дневника (по ощущениям на 1700 ккал)), правда с последующим понижением через неделю до знакомых 71, 4 кг.
Создается такое ощущение, что этот вес и будет поддерживаться при положенной мне норме потребления 1600-1700 ккал.
Посмотрим что будет дальше, планирую снова вернуться к подсчету калорий и держаться около 1650 ккал.

Задаюсь вопросом: а какой, все же МОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ вес?
Не с точки зрения что хочу, а необходимого для здорового функционирования моего организма?

В 20 лет выходила замуж в 54 кг и точно знаю эту цифру.
Помню слова брата спустя несколько лет, о том, что я стала полнеть - запомнилась цифра 63 кг.
Около 30 лет (в том возрасте - неприятная цифра – кажется, переходишь серьезный возрастной рубеж) я была в целом довольна своим видом (к слову, муж всегда им доволен…), вспоминается вес около 70 кг. Т.е. почти как сейчас.
Но! Талия была тоньше, попка покруглее и всё тело выглядело более гармоничным . Так что вес весом, а вот как он распределяется по костяку….Но это отдельная тема про фитнес.

Но если мы говорим о ЦИФРЕ?
Куча счетчиков в интернете выдают цифры в среднем 57 кг (мой рост 160 см, нормостеник, запястье 16 см).

Решила, что буду ориентироваться на два.
1) Формула Брунхарда:
Идеальный вес = Рост * Обхват грудной клетки (не путать с объемом груди)/ 240 (для женщин)
Мой расчет: 160х93\240=62 кг

2) Формула Барбары Эдельштейн (для человека с пониженным ОВ):
Расчет производится в два этапа.

А) Определяется вес при нормальном обмене:
45 кг + 1 кг на каждый сантиметр роста свыше 150 см + 0,5 кг на каждый год свыше возраста 25 лет, но не более 7 кг.
Мой расчет: 45+10 кг (1 кг на 10 см(160-150)) + 0.5 Х 7 = 62 кг

Б) Коррекция на замедленный обмен:
- добавляют от 4,5 до 7 кг;
- добавляют еще от 4 до 7 кг (при исходном весе порядка 90 кг);
- добавляют еще несколько килограммов (при исходном весе, сильно зашкаливающем за 100 кг).
Мой расчет: 62 +4, 5кг + 4 кг + 0 = 70,5 кг
Итог (цифры):
Мой расчетный идеальный вес мог бы быть 62 кг (одинаков и по Брунхарду и по Эдельштейн).
Если придерживаться теории, что у меня замедленный ОВ (по факту моего ожирения), то лично МНЕ достаточно сбросить вес до 70 -72 кг.(сегодня было 71,3 кг)
Итог (психология):
Да, цифра 70 успокаивает, вроде я молодец, почти у цели.
Но, есть, как всегда НО!
А болтающийся жир на ляжках? А «спасательные круги» на талии и пр.?
Все говорят, что оптимальный вес – это тот, при котором себя хорошо чувствуешь. Да я уже кг на 5 полнее чувствовала себя прекрасно! И одежду могу подобрать, и смотрюсь неплохо (а иногда и совсем классно), я легка на подъем и активна по жизни, вниманием мужчин не обделена (хотя это и при 90 кг было, хотя и странно может показаться) и анализы у меня все отличные.
Так почему же сознанию ближе цифра 62?

Приветик
Я приверженец сбалансированного питания, но с любопытсвом и интересом буду следить за твоими достижениями. Любая информация полезна)

Результат четвертого месяца на LCHF.
Вес ведёт себя так же, как и в третьем месяце, т.е. стоит в основном на цифре 71,3, гуляя в пределах от 70,3 до 72 (пиково).
Т.е. это второй месяц "стойбища".
Питание по прежнему не считаю, но углеводы, думаю, могли доходить иногда до 100 гр. (вместо макс. 40 гр.): с ветки яблоки, груши, слива. Один раз была пицца.
К стати, до сих пор не наблюдаю никакой страшной тяги на углеводы, которой сильно запугивали. На столе постоянно лежат сухари-сушки и пряники, в морозилке постоянно мороженое. Они сами по себе, я сама по себе. Картошку и макароны так же готовлю для других, но всё чаще и они вместо крахмала едят зелень. Пару раз муж принёс охренительно мягкий чёрный хлеб, вот его навернула 2 куска.

А вот "жировой зажор" у меня был. Сейчас это понимаю. Вот это была тяга - до 140 гр. в день. Организм видно, бедный, не верил, что можно...
и при этом, действительно, как писали некоторые, не всегда наедался, например, на завтрак. Был ли кетоз, не знаю, не мерила, если судить по кол-ву углеводов в тот период, то был. Жировой зажор был не менее двух - трех недель. Сало! Сливки 30%, Сливочное масло, много сыра, жирная рыба и мясо т.п.
Потом организм резко, в один день, сказал: "ША!".
Проявилось это в легком подташнивании и не желании есть.
Всё. После этого на жиры смотрю так же, как на угли - без фанатизма. И жиры сами собой снизились.
Стала наедаться теми же жирными продуктами, но в меньшем количестве.

Надо бы, конечно, посчитать точное кол-во всего, но пока по прежнему не охота.
Сейчас проблема питания не доминирует: контролирую, но это не занимает всё мое время и интересы.

Вот скоро заканчивается мотосезон - вот это да....печаль и тоска....
Так много км еще не наезжено, джимхана как следует не прокручена , ветровое стекло так и не поставлено ...!!

ходила как в этот центр здоровья. тоже думала по полису омс биомпенданс сделать, позвонила, сказали да-да, приходите. в итоге - замерили рост, вес, посчитали имт и гордо выдали мне значение ну и еще кучу всего ненужного мне замерли, видимо для статистики, что работают, люди приходят и т.п. какая-то фикция...также как диспансеризация, где мне даже зрение не проверили - оправили отдельно за номерком, так как в диспансеризацию не входит, хотя было важно, ношу линзы и т.п., зато замерили давление глазное, на что жалоб как раз не было никогда и по возрасту тогда было рано, не было 40ка.

Даже представить не можешь, какие ценные доказательства предоставляешь того, что LCHF голимая фигня. Месяц стояка при низких углеводах и раз мало жиров низких калориях, при запредельных белках. Вред организму нанесен неимоверный, жива только оттого, что запасы здоровья были. Но они сокращаются без звоночков, просто раз и запаса нет.
Если что, то организму плевать, каков у тебя идеальный вес. Если похудение идет оно идет до самого немогу, примером освенцимы. Никто там на ИВ не останавливался, худели ниже.