Истанбул, жемчужина Босфора

Завтрак до того красив, и курочки очень в тему!

Lita123
о да...курочки это солонка и перечница,а курочка на банке,сахарница,но ничего к сожалению или к счастью не использую дети и муж пользуются на ура

вот мой обед....для меня был вверх блаженства,главное быть к обеду голодным!!!А это у меня хорошо получается

Как вкусно!!!:))

А можно спросить, ты отруби употребляешь?..как ты их делаешь, если употребляешь:)

Бениан
обед с лепешками мммм нет лепешки мммм
а ты какие-то диетические лепешки делаешь? и можно их без хлебопечки, а только с духовкой и плитой сделать?
а у меня получается, что если сильно голодная, то не чувствую насышения и могу объесться поэтому в моем случае надо быть средне голодной

Я сегодня у тебя в дневничке про отруби прочитала,лично я их не употребляла никогда в жизни и прочитала у тебя,как их надо употреблять



да,делаю диетический хлеб..типа
мой хлеб без хлебопечки не сделаешь и мой хлебушек слишком замороченый врядли будешь возиться и печь его По вкусу не отличить от ржаных лепешек,которые раньше по 10 копеек продавались в булочной,только форма хлеба у них

Дарницкий хлеб:
Сначала готовим закваску:
Ржаная мука(3 чашки+вода).Замесить до состояния жидкой сметаны.Добавить 3ч.ложки сахара и 1ч. ложка дрожжей.Перемешать и поставить в теплое место на 18 часов(комн темп. достаточно для брожжения).Готовую закваску потом храним в холодильнике,этой закваски хватит примерно на 15 и более буханок хлеба).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-1 чашка воды (250мл)
-290гр.пшеничной муки(2 чашки)
-250 гр. ржаной муки(2 чашки)
-1ст. ложку с верхом закваски,
-0,25 чашки патоки(или чайной заварки-понадобится 4-5 пакетиков чая,на 100 мл кипятка заварить эти пакетики,дать настояться и отжать пакетики и получится 80мл крепкой заварки)
((я лично всегда чайные пакетики использую,патоки у нас здесь нет)),
-1 чайная ложка яблочного уксуса
-1,5 чайной ложки соли
-1,5 чайной ложки сахара
-2 столовые ложки сухого молока
-1 ч.ложка сухих дрожжей.

Выпекаю в хлебопечке в режиме пшеничный.

Как я готовила вчера хлеб,по вкусу похожий на ржаные лепешки из моего детства...

Вместо пшеничной муки,я намолола из овсяных хлопьев 290 гр овсяной муки в кофемолке + добавила 250 гр.готовой ржаной муки


добавила 2ст.л обезжиренного сухого молока (14 грамм)

добавила 1 ч.л. сухих дрожжей (3 грамма)

добавила 1 ст.л. тростникового сахара (12 грамм)

добавила 1 ч.л. соли ( 5 грамм)

заварила отдельно 4 пакетика чая в 100 мл воды

через 15 минут отжала их

налила чайную заварку в ведро от хлепопечки

добавила 1 ст.ложку закваски (заранее приготовленной! см.выше рецепт) перемешала с чайной заваркой и добавила 1 стакан воды

добавила 1 ч.л. яблочного уксуса

добавила остальные заранее приготовленные сухие ингридиенты(мука,сух.молоко,соль,сахар,дрожжи)

положила ведерко в хлебопечку и выбрала программу 6 ,время приготовления 3 часа 42 минуты

Олька, ты мой соблазнитель...
На лаваш меня вчера раскрутила...
Вчера стояла около ржаной муки, но не купила, думаю, если спеку хлебушек сама обязательно соблазнюсь, но вот теперь хочу твоим рецептом воспользоваться, но видимо к концу недели, пусть лаваш уляжется...

Я в свой рулет добавила к курице имбирь , так этот имбирь курицу так размягчил, буквально в пюре, не знала о таком свойстве имбиря...

Асарс
и я не знала!!! Я имбирь свежий всегда на полдник в зеленый чай завариваю,с корицей и гвоздикой.
У вас же всякого хлеба полно,это у нас в Турции ржаного нет..!!!!!! .Хотя в домашний знаешь,что кладешь