ВИКАдин, приветик.... ну да.... когда вес стоит, это печально.... у меня тоже иногда тормозит.... я его спортом... иногда передышку делаю.... иногда наоборот тоже неплохо помогает.... пока что)))

Приветик.... солнышко..... как успехи????

Mouse_ntl Привет!!!!
У меня вес встал,ну этого стоило ожидать.

Ну уж после 32 кг он просто обязан постоять!

Привет, Викуль!

Приветик!!!

Фигня все это ты сама знаешь.... привыкнет и снова тронится.... Я вот почти добралась до веса понедельника..... у меня после воскресного читтинга вес уменьшился на -1кг, а потом снова вернулся +1 кг..... а теперь постепенно я добралась до веса понедельника....осталось 200 г..... Я заетила это уже 3-ю неделю такая закономерность.... как-будто организм в начале недели показывает сколько у него в планах отвесить за неделю....

ПУХ-лик, Папайя,Mouse_ntl Приветик!!!!

Тут при наловчилась себе сырок делать.

Сыр бутербродный.
• Творог — 1 кг
• Молоко — 1 л
• Яйцo куринoе — 2 шт
• Сметана (жирная, средней густоты) — 5 ст. л.
• Соль (без горки) — 2 ч. л.

У меня было: 2% творог 800гр. творог; . 3,2% молоко1000гр; 2шт. яйцо куриное;20%. сметана 200гр; 2ч.л соль
Залить творог молоком, довести до кипения, но не кипятить. Процедить через марлю, потом отжать.В отдельную алюминиевую кастрюлю, казан или глубокую сковородку выложить процеженный творог, добавить яйца, соль, сметану. Можно добавить специи и приправы, особенно вкусно с прованскими травами. Перемешать хорошенько руками.Варить 5 -10минут, масса должна получиться вязкая, однородная и отставать от дна посуды одним комком.Готовый сыр выложить в блюдо, разровнять верх и поставить на холод.Когда сыр полностью охладиться, переворачиваем его на блюдо.
получается 890гр Итого на 100 грамм: К 82.87: Б-4.60 Ж-4.75 У-2.36
Получился такой, что его можно намазывать на хлебец, бутерброд. Калорийность минимальная!!! Понравился и детям и мужу.

А сегодня делала пожирнее, твердый сырок. Он 17% как олтермани.
Сыр "Сливочный"
Творог — 1 кг
Молоко — 1 л
Яйцо — 3 шт
Масло сливочное — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Соль (или по вкусу) — 1,5 ч. л.
Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный.
Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться. ( у меня был белорусский обезжиренный творог) Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками. В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками. (если любите поострее, можно положить соли побольше) Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять.
При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-10 минут. Надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании.
Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов.
Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания.Получился очень нежный сливочный сыр. На 100г :К- 264.0; Б-22.30; Ж-17.00; У-3.90



Есть более легкий вариант твердого сыра( еще не делала)
Низкокалорийный сыр
Состав:
• 500г творога 0% натурального(!) крупинками сухого
• 0,5 стакана молока 2,5%
• 1/2 яйца
• 0,5 ч.л. мелкой соли
• 1/4 ч.л. соды
• сливочное масло 5г (1 ч.л.)
• растительное масло 1ч.л. для смазки формы

Приготовление

1. Творог я использовала такой. Нужен именно крупинками, сухой, никакой не кремообразный, а то сыр не получится.
2. Положить творог в кастрюлю, залить молоком и и поставить на маленький огонь. Варить, периодически помешивая 10-15 минут. Масса начнет разделаться, выделяя сыворотку. После закипания варить 10 минут
3. Откинуть горячую массу на сито (чтобы стекла вся сыворотка)
4. В кастрюлю положить обратно откинутый творог, добавить масло, яйцо, соль, соду и варить на медленной огне примерно 10 минут. Когда масса расплавится полностью (станет абсолютно гладкой и тянучей) поварить еще 5 минут.
5. Форму смазать растительным маслом и очень быстро переложить туда горячую сырную массу (быстро теряет пластичность)
6. Оставить остывать на столе, потом переложить в холодильник до полного застывания (сколько по времени не знаю, так как у меня остался на ночь)
Калорийность на 100г - 141ккал

ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ,НУЖНО БУДЕТ ПОПРОБОВАТЬ!!!!!!!!!

Я люблю сырок под кофеек! Но низкокалорийный сыр не всегда попадается и из чего он неизвестно, вот и изощряюсь!

Ну ты просто шефф-повар..... к тебе надо на курсы записываться в очередь....