Всем приветик... не пугайтесь... я пропала не надолго. У меня ребенок заболел. Надеюсь скоро поправится.

Вот еще вам из раздела наши руки не для скуки

Итого:

Итого:



Приготовление:

Для начала филе нужно хорошо промыть и обсушить. Делаем смесь для маринования: смешиваем соль, специи и коньяк. На дно лотка высыпаем часть смесь, равномерно ее распределяем, сверху кладем филе, поверх филе снова смесь из соли и специй. Распределяем соль равномерно, так что бы филе было полностью покрыто. Закрываем лоток и отправляем в холодильник на нижнюю полку, пусть маринуется сутки.

Через сутки достаем филе, за это время соль и коньяк часть влаги вытянули из куриной грудки, она немного уменьшилась в размере, стала плотнее по структуре. Куриный балык нужно хорошо промыть под водой, ну очень хорошо и щедро. Рекомендую еще его замочить на час в холодной воде. Затем, обтираем его полотенцем, заматываем балык в несколько слоев марли, помещаем снова на нижнюю полку холодильника.

Далее процесс зависит от вашего терпения, в принципе через сутки балык уже готов и его можно пробовать, но если вы потерпите еще пару суток, то балык из куриной грудки вас приятно удивит. Мясо станет более упругим, пропитается ароматами специй.

Mouse_ntl
Мышка рецепт балыка хочу

Инуль, все просто смешиваешь все ингредиенты и замачиваешь на 1 день. Достаешь промываешь и в марлю или друшлаг еще на 1-2 дня. И готово.
Сейчас более подробно допишу.

Ирочка, привет!
Сколько всего хорошего у тебя! Какие красивые вязанные няшки!
А сколько вкусностей припасла для гостей!

Иришка!!!
Молодчинка!!! Как всегда - золотые руки!!!

olga_loleg, Ольчик, спасибки... Очень приятно

Summer13, Олюсь, спасибище... Вот погода дрянь... бегать не дает так что пока бездельничаю

Всем приветик. Погодка дрянь... бегать по ливню не в кайф, поэтому вернулась к степперу, замечательная замена бегу)))

Очередная хвастушка:



Все убежала заявки принимать на конкурс

Иришка, приветище!
Ух ты, какая красотища!!!
А что за конкурс?