Да, пожалуйста, мож за вчерашнее реабилитировалась, хотя оно о том же было...
К закомым словам прибавились "пуристы", к пониманию - ничего, но в упорстве разобраться я укрепилась. Ну, а если "Труфальдино" упрется... Прийдется тебя с мужем напрямую связать, он милый, раз меня терпит. Будет су-шефом (надеюсь, это не тот, кто суши готовит?), а я горшки помою.
А к розочкам я без снобизма

Салат с баклажанами и брынзой


Салат действительно вкусный, а простой до невозможности

Пропорций не пишу - все может быть по желанию.

Баклажан, брынза, грецкие орехи, листья молодого шпината, пучок петрушки, чеснок, растительное масло, лимонный сок, соль.

Грецкие орехи намочить в холодной воде на полчаса.
Баклажан почистить, нарезать кубиками и посолить. Оставить на полчаса, чтобы баклажан "проплакал". Обсушить на бумажном полотенце и обжарить до золотистой корочки, опять же обсушить на бумажном полотенце.
Петрушку, чеснок и чеснок измельчить в блендере, залить масло, соль, лимонный сок, смешать. Должна получиться достаточно жидкая кашка, можно долить немного воды.
На листья шпината выложить баклажаны, ложечкой выложить петрушечный соус, затем сыр и орехи. Можно в другом порядке, но сыр может закрашен соусом - но тут по выбору.
Voilà

EllieMon
это тот самый, оргазмический? А он всех до такого состояния доводит? Или только знатоков-ценителей? Я просто в уме прикидываю возможные варианты его использования
Вдруг на досуге пожарники какие с проверкой приедут, надо думать, чем их накормить, чтобы предписаний не накатали

Блин, шпинат морозом шарахнуло, я уже выдергала его... В магазинах не видела, не встречала... Остальные ингредиенты не проблема...

И мне все-равно, что я съем все дневные масла с двумя ложками салата - я буду завтра в обед есть такой салат (тем более что дома для него все есть и руки, растущие из попы, способны сделать это )

EllieMon


вторая картинка меня добила Расскажи, пожалуйста, как сделать такую красоту?

Алиса, ну что Ты. Ты тут совсем не причем. Часто так надходит.... слишком много потерь бывает в жизни... Вчера дядечка такой старенький, руку протянул, просит а я посмотрела, и мне другая рука вспомнилась.... не просящая, но похожая...

Алена, ну да. Обычно он первый исчезает со стола - я даже не понимаю, почему, ведь салат простенький абсолютно. А наш милый друг ел и все спрашивал, как делать, как делать)))))) что мне тоже было удивительно - уж ему-то не знать... но вот так. Из песТни слов не выбросишь....
Мужичкам пожарникам лучше кусок мяса )))) - стейк какой-нибудь :)

Ира, да, жиров тут достаточно. Но. Как по мне - лучше жир хорошего масла или орехов, чем блинчик из пшеничной муки или рис. А какой ты процент жира выставила? Я - 30/30/40 - мне так и вкуснее и удобнее :)

Морошка
Спасибо :)
очень просто - слоеное тесто разрезать на квадраты. На квадратах по периметру надрезать (но не прорезать до конца) рамочку. В серединку положить начинку - любую, по желанию. Рамочку по краям аккуратно смазать желтком. Все :)

спасибо! А тесто слоеное или слоеное дрожжевое?

Морошка

Простое слоеное :)

я тоже так жиры ем, бывает что я их не добираю, но меньше мне не комфортно - я люблю салатики с маслом, орешки и, грешна - форельку слабосоленую собственного так сказать производства (беру маленькую, жирок сожителю скармливаю, ну а остальное мне любимой ).

Vukolova

Так и хорошо - полезные все жиры - масло, рыба, орехи. В мой джентльменский набор еще авокадо входит. Кога я его ем у меня обычно жиры зашкаливают. Но я как-то не заморачиваюсь. Я вот сегодня весь день (пока дома) орешки щелкаю - лещина свежая. Ну как тут отказаться?