derskaja

Спасибо
Олеся, ты большая молодец! Конечно, сейчас у Тебя очень сложный этап, но он и очень хороший, поэтому не разрешай ненужным мыслям занимать Твое время У Тебя все получится, Ты - замечательная

Brunetka1981
Спасибо большое Угощайтесь. Я, может, еще что-нибудь вкусненькое принесу
Можно на Ты? меня - можно. И нужно

Форель в бумажном конверте


форель, соль, перец, эстрагон (лучше свежий), лимон, немного масла
Кусок бумаги для выпечки смазать маслом, положить почищенную форель, посыпать солью, белым перцем, в брюшко положить кусочек лимона и зелень. Если есть желание и возможность - маслом можно смазать и сверху. Завернуть так, чтобы пар оставался внутри и печь при 180 °С около 25-30 минут.

EllieMon, привет! Шикарный дневничок!!! Менюшкам твоим прям умиляюсь! для меня глобальная проблема набрать "зеленый коридор". А у тебя - красота какая!
Буду в гости забегать!
И результаты - просто обалдеть! Это за полгода 30 кг ушло?

koraskor

Добро пожаловать и большое спасибо за комплименты Располагайся и буду рада видеть Тебя у себя в дневнике
Ну да, так получилось - 30 кг за 6 месяцев. Но я думаю, здесь на форуме есть и более впечатляющие результаты. Я просто вошла в комфортную для себя колею и двигаюсь по-немножку :)
Насчет меню, так я уже и мало считаю, если честно, теперь больше полагаюсь на интуицию. Теперь мне просто наскучило У меня есть продукты, которые я обычно не ем и те, которые я ем, определенные способы готовки, определенный режим питания и физнагрузок, ну и как-то так двигаюсь. Конечно же, если приходится или захочется чего-нибудь такого, то не делаю трагедии из того, что немного попробую.

Кофейку?

Спасибо!!!!!!!!
Очень люблю, даже сейчас, когда мне кофе нельзя, все равно пью чашечку в день. Иду к "вашему столу" )))))))))

я сегодня, как лунатик - выходной, но все равно в 6 часов встала. Ну что за дурной организм???????
звтрак был вкусный
яйцо всмятку с хреном, хлеб ржаной бездрожжевой с фасолевой намазкой, творожок из сыворотки с черносливом и отрубями, горстка кишмиша. Ну прям наслаждение получила

Что за фасолевая намазка?

вчера мне попалась в магазине гигантская белая фасоль (в банке), вот ее я и оприходовала.

Фасолевая намазка для бутербродов

Консервированная фасоль в банках или вареная фасоль. Слила жидкость (но немного оставила, и, как оказалось, хорошо сделала - фасоль без жидкости была суховата.
Закинула в блендер фасоль, кинзу, петрушку, чеснок, чуть-чуть кумина, сок лайма и ложечку льняного масла. Протерла. По факту - до желаемой консистенции долила немного жидкости из-под фасоли. Объеденье. Конечно же, что осталось - в холодильник.

Домашнее вяленое мясо


выбираю как можно более тонкий кусок свиной корейки без костей и жира. На 1 кг мяса - 1,5 ст. ложки соли с горкой, ложка сахара. Остальные приправы - по вкусу. Я кладу черный перец, чеснок и Прованские травы. Из приправ сделать смесь, ею натереть мясо и отправить в холодильник на 7 дней, время от времени переворачивать. Затем обсушить бумажными полотенцами и завернуть мясо в льняную ткань (очень тонко, а то в толстых складках мясо может заплесневеть), кстати, для этого можно использовать чистые прокипяченые капроновые гольфы. Повесить в проветриваемом месте. Через дней 5-6 все будет пахнуть (носками ) стоит потерпеть, оно того стоит У меня дома на кухне вялится где-то дней 9-10, если холоднее, то дольше. Идеальный вариант - повесить на проветриваемом чердаке.
Вот так выглядит повешенное на ручке буфета мясо. Я еще кусочек бумажного полотенца подложила, чтобы буфет не замок.

EllieMon
Да, конечно на ты, я Анна