larka1301: Мой путь к стройной фигуре

Я-Жанна

он тоже с желатином? :du_ma_et:

MeLora

Жаннет86ru писал(а):

Правильно советуют диетологи... Главное не ПОСЛЕ 18-00, а за 3-4 часа ДО сна.. я раньше это не принимала во внимание..

вот я тоже так считаю!!! 100%!!!

larka1301

Жаннет86ru писал(а):

он тоже с желатином? :du_ma_et:

он в смысле РЕЦЕПТ колбасы - нет
Я по магазинам, вечерочком напишу рецептик :-):

klimentina

Ларочка, приветик!
А рецептика так и нет... :-)

А все уже блокнотики приготовили...

larka1301

Девочки всем доброе утро!!!

Вот рецептик, я его собрала из двух, найденных в инете :-):

Цитата:

Для приготовления домашней куриной колбасы нам понадобится:
филе курицы - 500 г у меня было 800 г
сливки (любой жирности) - 200 мл я брала 120 г т.к. дома были только 33%
белки яиц - 2 шт.;
крахмал (любой) - 1 ч. л.; я брала 2 ч.л.
сыр - 50 г (не обязательно); у меня плавленный 120 г
чеснок - 1 зубчик;
специи, соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Отложите немного мяса, а остальные кусочки филе поместите в блендер.
Добавить к кусочкам филе сливки, белки, крахмал, специи (у меня черный перец и мускатный орех), соль - и все смешать в блендере.
Нарезать маленькими кусочками сыр и оставшееся мясо курицы, чеснок я натерла на мелкой терке и все хорошо посыпала паприкой.
Затем кусочки мяса курицы, сыр и чеснок добавить в общую массу. Перемешать тщательно фарш.

Расстилаем пищевую пленку, выкладываем на нее получившийся фарш в виде колбаски. Формируем завязываем с двух сторон... Вообщем упаковываем
Затем уложить заготовку домашней колбасы в пароварку да выставить таймер минут на 40–45. Я перестраховалась и готовила 50 минут.

Фотку, того, что получилось выложу позже в альбом... еще не разрезала и не пробовала :hi_hi_hi:

klimentina

Вот спасибки за рецептик!!!

Я-Жанна

Приветик!!!! ждем дегустации... а К/Б/Ж/У не подсчитывала?

larka1301

Жаннет86ru писал(а):

Приветик!!!! ждем дегустации... а К/Б/Ж/У не подсчитывала?

Жанна, а ЯК ЖЕ :-)

Я даже прибавила жирность к сливкам, т.к. считает он 10% , но вот вес готового не пересчитывала еще :-):

Сейчас вот взвесила посчитаю и напишу

Я-Жанна

Умничка!!! а мускатный орех ты не добавляешь? (его обычно на заводе во все колбасы добавляют) :co_ol:

larka1301

Жаннет86ru писал(а):

Умничка!!! а мускатный орех ты не добавляешь? (его обычно на заводе во все колбасы добавляют) :co_ol:

Жанна, точно еще в фарш кроме черного перца - мускатный орех... сейчас в рецепте исправлю. :-):

И в следующий раз сливки возьму 10 % :-):

Выход колбасы - 910 г :-):

larka1301: Мой путь к стройной фигуре

Кто сейчас на конференции