Сахарный диабет, инсульт, инфаркт - хотим стать стройными?

oxana beratz

Галина-5 писал(а):

Таблица гликемических индексов

Наименование Гликемический индекс
пиво 110
финики 103
тортильяс кукурузные 100
тост из белого хлеба 100
брюква 99
пастернак 97
булочки французские 95
картофель печеный 95
рисовая мука 95
лапша рисовая 92
абрикосы консервированные 91
кактусовый джем 91
картофельное пюре 90
рисовая каша быстрого приготовления 90
кукурузные хлопья 85
морковь отварная 85
поп корн 85
хлеб белый 85
хлеб рисовый 85
картофельное пюре быстрого приготовления 83
бобы кормовые 80
картофельные чипсы 80
крекеры 80
мюсли с орехами и изюмом 80
тапиока 80
вафли несладкие 76
пончики 76
арбуз 75
кабачки 75
тыква 75
хлеб длинный французский 75
сухари молотые для панировки 74
бублик пшеничный 72
пшено 71
картофель вареный 70
кока-кола, фанта, спрайт 70
крахмал картофельный, кукурузный 70
кукуруза вареная 70
мармелад, джем с сахаром 70
марс, сникерс (батончики) 70
пельмени, равиоли 70
репа 70
рис белый, обработанный паром 70
сахар (сахароза) 70
фруктовые чипсы в сахаре 70
шоколад молочный 70
лепешки пресные 69
мука пшеничная 69
круассан 67
ананас 66
крем, с добавлением пшеничной муки 66
мюсли швейцарские 66
овсяная каша, быстрорастворимая 66
суп-пюре из зеленого сухого гороха 66
бананы 65
дыня 65
картофель, вареный "в мундире" 65
консервированные овощи 65
кускус 65
манная крупа 65
песочные корзиночки с фруктами 65
сок апельсиновый, готовый 65
хлеб черный 65
изюм 64
макароны с сыром 64
печенье песочное 64
свекла 64
суп-пюре из черных бобов 64
бисквит 63
зерна пшеничные, пророщенные 63
оладьи из пшеничной муки 62
твикс 62
булочки для гамбургеров 61
пицца с помидорами и сыром 60
рис белый 60
суп-пюре из желтого гороха 60
кукуруза сладкая консервированная 59
пирожки 59
папайя 58
пита арабская 57
рис дикий 57
манго 55
печенье овсяное 55
печенье сдобное 55
салат фруктовый с взбитыми сливками 55
таро 54
хлопья зародышевые 53
йогурт сладкий 52
мороженое 52
суп томатный 52
отруби 51
гречка 50
картофель сладкий (батат) 50
киви 50
рис коричневый 50
спагетти, макароны 50
тортеллини с сыром 50
хлеб, блины из гречневой муки 50
щербет 50
овсяная каша 49
амилоза 48
булгур 48
горошек зеленый, консервированный 48
сок виноградный, без сахара 48
сок грейпфрута, без сахара 48
хлеб фруктовый 47
лактоза 46
М&Ms 46
сок ананасовый, без сахара 46
хлеб с отрубями 45
груши консервированные 44
суп-пюре чечевичный 44
фасоль цветная 42
горошек турецкий консервированный 41
виноград 40
горошек зеленый, свежий 40
мамалыга (каша из кукурузной муки) 40
сок апельсиновый свежеотжатый, без сахара 40
сок яблочный, без сахара 40
фасоль белая 40
хлеб зерновой пшеничный, хлеб ржаной 40
хлеб тыквенный 40
рыбные палочки 38
спагетти из муки грубого помола 38
суп-похлебка из лимской фасоли 36
апельсины 35
вермишель китайская 35
горох зеленый, сухой 35
инжир 35
йогурт натуральный 35
йогурт обезжиренный 35
киноа 35
курага 35
маис 35
морковь сырая 35
мороженое из соевого молока 35
груши 34
зерна ржаные, пророщенные 34
молоко шоколадное 34
арахисовое масло 32
клубника 32
молоко цельное 32
фасоль лимская 32
бананы зеленые 30
бобы черные 30
горошек турецкий 30
мармелад ягодный без сахара, джем без сахара 30
молоко 2-процентное 30
молоко соевое 30
персики 30
яблоки 30
сосиски 28
молоко снятое 27
чечевица красная 25
вишня 22
горох желтый дробленый 22
грейпфруты 22
перловка 22
сливы 22
соевые бобы, консервированные 22
чечевица зеленая 22
шоколад черный (70% какао) 22
абрикосы свежие 20
арахис 20
соевые бобы, сухие 20
фруктоза 20
рисовые отруби 19
орехи грецкие 15
баклажаны 10
брокколи 10
грибы 10
зеленый перец 10
кактус мексиканский 10
капуста 10
лук 10
помидоры 10
салат листовой 10
салат-латук 10
чеснок 10
семечки посолнуха 8

Итак, поскольку инсулин, как педантичный кладовщик, способствует накоплению глюкозы в организме в виде жировых отложений, а затем словно скупой рыцарь сидит на созданных запасах инее дает организму расходовать их без необходимости, значит, чтобы похудеть, нужно есть как можно меньше продуктов с высоким гликемическим индексом ( ГИ ).

Пищевые продукты с низким гликемическим индексом ( ГИ ), например яблоки, напоминают черепаху, которая вступила в состязание с зайцем, решив добраться с ним на перегонки до опушки леса. Шустрого и быстроногого косого уже и след простыл, а наш тихоход все ползет себе, неторопливо перебирая лапками и пыхтя как паровоз.

Подобно медлительной черепахе, продукты с низким гликемическим индексом ( ГИ ) надолго задерживаются в желудке и кишечнике, расщепляясь постепенно и не давая резкого повышения уровня сахара в крови. Благодаря замедленному усвоению, употребление таких продуктов обеспечивает более продолжительное чувство насыщения. Поэтому, желая похудеть, выбирайте продукты с низким гликемическим индексом ( ГИ ).

СПАСИБО огромное!!! Вот что мне поможет :check_it:

любовь-

лар4ик писал(а):

Гликемический индекс показывает то, с какой скоростью повышается сахар после еды. У одного и того же продукта ГИ может быть разный в зависимости от степени обработки. К примеру, у сырой моркови ГИ 35, у варёной 85; у картошки в мундире ГИ будет меньше, чем у карт. пюре. Замечено, что после еды с высоким ГИ больше хочется есть и больше съедаешь. У некоторых продуктов ГИ высокий, но содержание УВ там небольшое, поэтому их есть можно несмотря на ГИ (например кабачки- там ГИ 75). Для диабетиков идеальны продукты с ГИ меньше 55-60

Спасибо!Я кое что понимаеть начинаю.

Добавлено спустя 1 минуту 53 секунды:

Сентябринка писал(а):

Девочки! После удаления желчного у меня снизился сахар, даже после моих прегрешений по поводу сладкого. Я просмотрела статьи про связь поджелудочной и ЖКБ и ахнула! Да связь прямая!!!!! камни закрывали общий проток, инсулин не попадал куда надо и не сработывал нормально. А когда он стал задерживаться в поджелудочной, то стал разрушать ее, разъедать. Что и было со мной при остром панкреатите. Ну это я так доступно написала простым языком. вывод - если есть проблема диабетиков и у всех остальных с Желче-каменной болезнью , то не тяните, срочно (если есть такое показание)ее удалять!

Добавлено спустя 1 минуту 22 секунды:

Галина-5 писал(а):

А зря

да я придерживаюсь диеты для диабетиков и знаю какие продукты содержат много углеводов и нельзя их много кушать, а ГИ просто не подсчитывала.

Галя ! А у тебя тоже сахарный диабет?

любовь-

Галина-5 писал(а):

Сентябринка писал(а):

Спасибо за информацию, как то слышала про ГИ, но особо не разбиралась

А зря

При сахарном диабете про него надо знать все!! :du_ma_et:

Галя! Если у тебя сахарный диабет,т.е ты опытныйв этом человек или ты врач,то я задумаюсь над этим тоже. Спасибо за совет.Потому как я не считаю по ХЕ и не смотрю ГИ особо.Так то знаю немного...
Но мне врач сказала,что я и так все делаю правильно.Я считаю калории и питание сбалансированное у меня.Этого достаточно знать и уметь.
Галя! А ХЕ и ГИ это одно и тоже почти,да?

Галина-5

Здоровое питание при диабете

Здоровое питание является основным методом профилактики и применяется в комплексном лечении многих заболеваний, прежде всего алиментарнозависимых - таких, как сахарный диабет (СД). Про основные принципы здорового питания при диабете рассказывают эксперты Приволжского Центра оздоровительного питания С.Б.Князев и В.А.Игнатьев.

Мы не можем жить без еды: именно из пищи организм получает энергию для роста и обновления клеток, нормальной функции всех органов, но неумеренность в еде приносит человеку больше вреда, чем пользы. В настоящее время очень популярен лозунг: "При диабете нет ограничений, есть только правильный образ жизни". Именно в соответствии с этим правилом и даются рекомендации по правильному питанию больных СД. Больному СД не обязательно строго соблюдать какую-либо диету, но необходимо следовать правилам здорового рационального питания, к которому склонен наш организм. Человек с диабетом может кушать все, но он должен знать, как, когда, сколько и каких продуктов нужно съесть для того, чтобы контролировать уровень сахара в крови (СК).

Основные ограничения (но - не запреты) в питании при СД состоят в уменьшении потребления продуктов с повышенным содержанием сахара (рафинированных продуктов) и составлении рациона, обеспечивающего поступление в организм такого количества белков, жиров, углеводов и микронутриентов (витаминов, минеральных веществ и др.), которого будет достаточно для поддержания нормальной массы тела и компенсации обменных процессов для полноценной жизни.

Основные правила здорового питания при диабете

1. Необходимо вести подсчет хлебных единиц (ХЕ), их еще называют условными единицами (УЕ). Это обязательно, прежде всего для пациентов с СД 1-го типа (инсулинозависимым).

Следует подсчитывать ХЕ и записывать свой рацион. 1 ХЕ - это 12-15 г легкоусваиваемых углеводов. 1 ХЕ повышает СК в среднем на 2 ммоль/л (без учета действия сахаросодержащих препаратов). Если знать эквивалент ХЕ в продуктах, то свой рацион можно варьировать. Желательно заменять ХЕ равнозначными по скорости всасывания веществ продуктами, что зависит от содержания клетчатки, а также от температуры блюда.

Все овощи, кроме картофеля, можно не учитывать по условным единицам, остальные же углеводсодержащие продукты нужно подсчитывать.

2. Следует почти полностью отказаться от продуктов, содержащих легкоусваиваемые (простые) углеводы. Это конфеты, варенье, сгущенное молоко, зефир, мармелад, халва, пирожные, повидло и т. д., а также геркулесовая и манная каши, картофельное пюре.

3. Нужно распределить углеводы, жиры, белки равномерно в течение дня между 5-6 приемами пищи. Перекусывать лучше фруктами.

4. Необходимо употреблять больше клетчатки и меньше рафинированных продуктов. Овощи рекомендуется есть 3 раза в день.

Чтобы легче планировать свой рацион, представьте тарелку, соотношение продуктов в которой должно быть таким: 50% объема - овощи, 25-30% - углеводы (каши, хлеб, картофель), 20-25% - белки (мясо, рыба, яйца, творог, бобовые). Смешанных продуктов (бобы содержат и белки, и углеводы) по объему получается больше.

5. Для снижения веса следует соблюдать низкокалорийную диету, избегать употребления жирных продуктов. Не надо ставить недостижимых целей: худеть медленно легче, и результаты - стабильнее. Снижение веса в месяц на 2-3 кг - вполне хороший результат. Для начала можно просто чуть меньше есть, по принципу: "дели пополам". Кратковременные диеты вредят организму, а дорогостоящие препараты типа сжигателей жира могут серьезно нарушить обмен веществ. Когда вы едите редко, возможны гипогликемические состояния, а организм при таком режиме вынужден делать запасы (отложения жира). Наоборот, постоянное соблюдение правил здорового питания в сочетании с физическими упражнениями дает гарантированный результат без насилия над собой.

6. Не голодать! Не стоит ходить голодным в магазин. Будучи голодны, мы покупаем больше вредных продуктов.

7. Следует употреблять как можно меньше алкоголя. Но это не значит, что его нужно исключать полностью. Необходимо помнить, что алкоголь:

- сильно влияет на вес (калориен);

- увеличивает риск гипогликемии;

- разрушает (в больших количествах) клетки печени, поджелудочной железы и нервной ткани.

8. Необходимо уменьшить количество соли в пище. Соль задерживает в организме воду, что ведет к повышению АД. Кроме того, увеличивается нагрузка на почки.

9. Пища должна быть свежей. Китайцы говорят: "Свежая еда или чай - это лекарство, постояв 8-12 часов, она (он) уже просто балласт для организма, а через 24 часа - это яд". Поэтому не готовьте много и готовьте для всей семьи одинаково.

Сентябринка

oxana beratz писал(а):

СПАСИБО огромное!!! Вот что мне поможет

oxana beratz

любовь- писал(а):

Галя ! А у тебя тоже сахарный диабет?

Девочки, у меня тоже этот вопрос "А вы диабетики?"

любовь- писал(а):

Галя! Если у тебя сахарный диабет,т.е ты опытныйв этом человек или ты врач,то я задумаюсь над этим тоже. Спасибо за совет.Потому как я не считаю по ХЕ и не смотрю ГИ особо.Так то знаю немного...

Я не считаю себя на столько опытной по вопросу питания диабетиков, чтобы давать советы. Я просто могу поделиться своими наблюдениями. У каждого свое заболевание протекает индивидуально. Но и я не профан в этом деле, мой опыт диабета восьмой год и я сама научилась регулировать питание, в том числе углеводы.Многое зависит от особенностей и реакции организма. Так что все индивидуально и каждый диабетик должен решать для себя сам что полезно, а что нет.

Галина-5

любовь-
Нее,Люба,слава Богу нету.
Просто я много читаю сейчас про питание..и во многой литературе написано про СД и что к нему приводит..Вот я и поняла,что для тех кто болен СД архиважно не кушать то ,что нельзя.А нельзя продукты с высоким ГИ..

Надо стараться знать о своей проблеме все ,благо в инете много на эту тему написано..

Сделав свое питание правильным для своей болезни, вы сможете победить СД ...как то так :-):

Сентябринка

Галина-5 писал(а):

Здоровое питание при диабете

Галина-5
Спасибо конечно за информацию. Но за время моей болезни я этой информации из интернета столько прочитала, что мама не горюй. И у меня ее сохранено в компьютере на целую диссертацию. Хочется живого разговора с диабетиками, советов, рассуждений, опыта, наконец. А еще поделиться рецептами блюд, своими...а не из интернета опять же. Ничего нет лучшего, чем свой личный опыт.

Галина-5

Сентябринка
не соглашусь по поводу того,что он сам может решать..
за него болезнь уже решила.
ну нельзя продукты с высоким ГИ !! что уж тут торговаться то с больным организмом?
хотя...если важнее схомячить белый хлеб с маслом,чем здоровье,то да -это выбор каждого.

Добавлено спустя 3 минуты 16 секунд:

Сентябринка писал(а):

Но за время моей болезни я этой информации из интернета столько прочитала, что мама не горюй. И у меня ее сохранено в компьютере на целую диссертацию.

Том,ну этого же мало -надо выполнять и действовать. :-):

Сентябринка

Галина-5 писал(а):

ну нельзя продукты с высоким ГИ !! что уж тут торговаться то с больным организмом?
хотя...если важнее схомячить белый хлеб с маслом,чем здоровье,то да -это выбор каждого.

Галя, ты меня совсем не поняла. Я не только изучаю свой диабет, но и выполняю все показания врачей, по расписанию принимаю лекарства,соблюдаю строгую диету, слежу за показаниями сахара в крови. А еще веду дневник своего питания и анализирую, если после определенного блюда у меня повышается сахар.Я учитываю и ГИ и ХЕ, но только по другим источникам и другим способом, чем сверяться в таблице.Думаю диабетики меня поймут.

если важнее схомячить белый хлеб с маслом,чем здоровье,
А я где-то писала, что мне важнее схомячить белый хлеб с маслом? и уж если на то пошло, то белый хлеб я вообще не ем.
И не надо делать какие-то выводы по поводу меня и, извини, учить диабетика как ему лечиться и питаться.

Добавлено спустя 6 минут 47 секунд:

Галина-5 писал(а):

Том,ну этого же мало -надо выполнять и действовать.

А вот на это я обиделась.Кто сказал, что я не выполняю или не действую? Это по мне видно? А может у меня на лице написано?
Только диабетик может понять, как это сидеть на инсулине и держать сахар в норме, соответствующей здоровому человеку.А я его не сказками держу, а строгим питанием и соблюдением всех рекомендаций.

Галина-5

Сентябринка
Тома,Тома,стоп-стоп -стоп :-):

Там я все писала только к тому,что у тебя жирным шрифтом написано,что не согласна с этим..
Никаких выводов относительно тебя я не делала и писала в общем: что лучше выполнять,чем кушать вредности :-):

И ты умничка,что все выполняешь,вот это и есть правильный подход к здоровью :-):

Сахарный диабет, инсульт, инфаркт - хотим стать стройными?

Кто сейчас на конференции