Нет версий. даже если не ходить в туалет между взвешиваниями, пища или свой жир гликоген перевариваются и выделяется углекислый газ вода которая также испаряется через легкие. А через почки потеря воды самая весомая, вода же постоянно почками выделяется. Истину могли бы показать медицинские механические весы +-10 г, от электроники всякие сюрпризы бывают, жиромеры даже на вай-фай реагируют.
Может характеристика весов нелинейная, прибавили от еды 500 г а они показали 800. 700 не показатель, это в пределах погрешности.
А еще есть вариант - взвеситься вместе с едой и питьем, потом съесть выпить поспать/полежать полчаса и снова взвеситься. Неужто тоже больше покажет?