Больше всего на сайте я сталкиваюсь в людьми котрые панически бояться кушать хлеб, ибо от него поправляются.
Поэтому, специально для вас

За долгое время существования хлебная продукция обросла огромным количеством разнообразных мифов. Одни утверждают, что хлеб является самой полезной едой, другие свидетельствуют о его вреде. Некоторые народы совсем отказались от его употребления, потому что считают, что такая продукция вызывает заболевания желудочно-кишечной системы.

Ученые подсчитали, что за жизнь человек съедает больше 15 тонн хлеба, что неудивительно, ведь по доступности и полезности с этим продуктом не сравнится никакой другой.

Многие потребители считают, что черный хлеб намного полезнее белого. На самом деле польза выпечки для человечка определяется состоянием его здоровья. Пшеничные продукты содержат меньше микроэлементов и витаминов, чем ржаные изделия. Они имеют более грубую структуру и высокую кислотность, поэтому для страдающих заболеваниями желудка к употреблению не рекомендуются. У здоровых людей таких ограничений нет.

Среди женщин распространен миф о том, что от употребления выпечки поправляются. В действительности, толстеют не от хлеба, а от того, с чем его едят. Исключить выпечку из меню – означает лишить организм ценного источника витаминов, углеводов и клетчатки, а если ежедневно съедать по 150 г мучной продукции, то лишний вес совсем не грозит.

Некоторые утверждают, что хлеб с отрубями более полезен, чем стандартный пшеничный. Действительно, человеческому организму недостаточно «грубых» продуктов питания с ощутимым содержанием клетчатки, которые выводят лишний жир и токсины. По этой причине стоит чаще употреблять в пищу продукты с отрубями или из муки грубого помола.

В последнее время распространено мнение, что черствая выпечка полезнее свежей. Но на самом деле все зависит от личной переносимости. Свежий хлеб при проблемах с желудком вызывает негативные реакции и чувство дискомфорта, а у здоровых людей нет смысла отказываться от свежих продуктов и ждать пока они подсохнут.

Говорят, что самый лучший хлеб – это свежее и горячее изделие, но с этим нельзя согласиться. Горячую выпечку есть не рекомендуется, потому что в ней до полного остывания еще происходит процесс выпекания. После приготовления продукта лучше дать ему остыть около 20 минут, а только потом употреблять в пищу.

ADANIEL
спасибо за статью! на самом деле сейчас встречается такой хлеб,он белый -белый,если его схать,то ос сплющивается становится тонюююсеньким. Вот этот хлеб вреден(хотя,его хлебом не назовешь),я на упаковке подобного,он типа с хитозаном,полееезный,в ингридиентах нашла пару Е и глютоматы...
а хлеб,который в народе зовут черный,хлеб грубого помола-полезен,и с этим не поспоришь. Не даром пословица - хлеб всему голова!

Ая хлеб грубого помола в своей деревне не находила ни разу. Бородинский это какого помола?

ole4ka_58
мука грубого помола-цельнозерновая,хлеб получается темный. А белый хлеб получается,когда зерно лишают оболочки,следовательно клетчатки. Короче,темный хлеб-грубый бородинский-грубого

уф! девоньки! дочитала таки! вчера спать еле ушла, не могла оторваться от чтения. . в общем и я с вами. принимайте в свои стройнеющие ряды. мне за три недели, которые я на форуме, очень понравилось кушать и худеть. Бог услышал мои голодные молитвы и привел к вам.

..присоединясь

ADANIEL
Отличная познавательная подборка.

Были у меня пару раз попытки найти цельно зерновой хлеб. Успехом они не увенчались.
Покупаю тёмный с отрубями и белково-пшеничный. Целой булки для меня много, по этому часть съедаю свежим, а остаток сушу на сухарики.

Помогите мне, пожалуйста.
Ситуация: села на диету протасова , начиталась всего чего нашла, начала считать, получилось очень мало калорий, а я еще и БЖУ начала считать, ладно, сейчас все равно прибавляю количество калорий. До скольки мне их прибавлять? То есть чисто теоретически: до тех пор пока вес не стабилизируется или не пойдет вверх?
И еще, какое все таки соотношение БЖУ верное? По различным данным содержание жиров должно быть 0,8 - 1 гр на каждый кг веса, белка 1,5 - 2, то есть на вес в 50 кг БЖУ в граммах 100-50-150??? в калориях на 1450? и так навсегда ?
или я не то считаю и неправильно думаю?

Kanape
Привет!соотношение бжу в процентах от граммов идеальное считается 30-20-50. Сильно не начитывайся всего,информация часто потеворечивая встречается. Соблюдай это соотношение,а калорийность подбери комфортную себе