Calorizator.ru - Форум про здоровье. Дневники питания, счетчик калорий.
https://forum.calorizator.ru/

Как правильно считать калории ?
https://forum.calorizator.ru/viewtopic.php?f=49&t=19619
Страница 3 из 5

Автор:  lemmi [ 11 мар 2018, 21:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как правильно считать калории ?

Nedovercivaja писал(а):
Что интересно: изначально 도시락 (доширак) на корейском означало "быстрый перекус" или "еда, которую можно взять с собой".
И это слово не имеет отношения к китайскому языку.
Кстати корейцами по-прежнему в том же смысле и употребляется. Типо ланч-бокс.


О, доширак, это самое любимое! Вы пробовали доширак с рисом, кимчи и яичницей? :-): Всего три составляющих, надо все безжалостно смешать в коробке и прямо ложкой есть. Я сначала подумала, что это какая-то ерунда (что-то типа скромного обеда работяги, когда после смены уже и вкуса не чувствуешь), но когда сама попробовала... в общем, это невероятно вкусно!

Добавлено спустя 3 минуты 32 секунды:
Nedovercivaja писал(а):
Специализирующиеся на этом блюде рестораны щепетильно подбирают ингредиенты для бульона (главной составляющей рамена).
Используют разные виды лапшы и топпингов, которые добавляются сверху.
Рецепт только одного бульона бывает насчитывает более 20 составляющих.

Да уж, когда готовлю рамен дома, все время вздыхаю, что никогда-никогда мне в жизни не достичь такого уровня. Мои рамены можно подавать только в каком-нибудь ларьке на отшибе, и то только для гайдзинов ;;-)))

Автор:  валюшко [ 11 мар 2018, 23:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как правильно считать калории ?

У нас в Питере недалеко от моего дома рамённая есть.Там его видов 20,как минимум.Кимчи рамён вобще бомба,а лапша в нём ни разу не доширак.Нормальная,вручную изготовленная лапша.

Автор:  Nedovercivaja [ 12 мар 2018, 02:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как правильно считать калории ?

валюшко писал(а):
У нас в Питере недалеко от моего дома рамённая есть.Там его видов 20,как минимум.Кимчи рамён вобще бомба,а лапша в нём ни разу не доширак.Нормальная,вручную изготовленная лапша.

Там, где мы были в Праге поменьше.
Навскидку видов 10, может чуть больше...
Жаль были недолго, всё перепробывать не успели.
Лапша да, в ручную изготовленная и разная.
Дочь любит кимчи-рамен с удоном например.
Приходится домой удон закупать... и варить.
У нас в городе единственный корейский ресторан и рамен не его специалитет...
А вот калории в нём считать замучаешься... :-)
Я дома, когда считаю, честно думаю - легче не есть. :hi_hi_hi:
И то, я же делаю по-проще, всё равно пока всё запишешь...

Добавлено спустя 7 минут 40 секунд:
lemmi писал(а):
Nedovercivaja писал(а):
Что интересно: изначально 도시락 (доширак) на корейском означало "быстрый перекус" или "еда, которую можно взять с собой".
И это слово не имеет отношения к китайскому языку.
Кстати корейцами по-прежнему в том же смысле и употребляется. Типо ланч-бокс.


О, доширак, это самое любимое! Вы пробовали доширак с рисом, кимчи и яичницей? :-): Всего три составляющих, надо все безжалостно смешать в коробке и прямо ложкой есть. Я сначала подумала, что это какая-то ерунда (что-то типа скромного обеда работяги, когда после смены уже и вкуса не чувствуешь), но когда сама попробовала... в общем, это невероятно вкусно!

Вот рис с кимчи и яйцом - это то чем я могу питаться каждый день :-)
Я на работу с собой беру частенько.
Дочь любит на завтрак.
Если дома есть рис и кимчи - есть что поесть. :men:
Ещё кочхуджан туда и кунжут. И каплю кунжутного масла. :co_ol:
И калории, в отличии от рамена, считать удобно.
Взвесил, закинул и привет.

Автор:  валюшко [ 12 мар 2018, 08:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как правильно считать калории ?

Nedovercivaja
Я кимчи пересолила,промыла плохо от соли наверное.Вот думаю теперь,что с ним делать.2 больших кочна .

Автор:  lemmi [ 12 мар 2018, 10:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как правильно считать калории ?

Nedovercivaja писал(а):
Если дома есть рис и кимчи - есть что поесть. :men:
Ещё кочхуджан туда и кунжут. И каплю кунжутного масла. :co_ol:
И калории, в отличии от рамена, считать удобно.
Взвесил, закинул и привет.

О, а я про кочхуджан и не догадывалась, обычно соевым соусом по ходу дела приправляю... я просто видела вариант вообще без всякой заправки и соевый соус вроде как криминальным образом использую))) Я когда мелкая была, поливала рис соевым соусом просто из бутылки и воображала, что готовлю по-японски)
валюшко писал(а):
Я кимчи пересолила,промыла плохо от соли наверное.Вот думаю теперь,что с ним делать.2 больших кочна .

Извините, что влезаю, просто кимчи - это любимая тема) Я иногда пересаливаю, но с месяцами кимчи становится кислее, а кислота скрадывает соленость. А если совсем все плохо, то можно сделать кимчи чиге, тогда кимчи выступит спонсором всей соли в блюде)

Автор:  валюшко [ 12 мар 2018, 14:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как правильно считать калории ?

lemmi писал(а):
Nedovercivaja писал(а):
Если дома есть рис и кимчи - есть что поесть. :men:
Ещё кочхуджан туда и кунжут. И каплю кунжутного масла. :co_ol:
И калории, в отличии от рамена, считать удобно.
Взвесил, закинул и привет.

О, а я про кочхуджан и не догадывалась, обычно соевым соусом по ходу дела приправляю... я просто видела вариант вообще без всякой заправки и соевый соус вроде как криминальным образом использую))) Я когда мелкая была, поливала рис соевым соусом просто из бутылки и воображала, что готовлю по-японски)
валюшко писал(а):
Я кимчи пересолила,промыла плохо от соли наверное.Вот думаю теперь,что с ним делать.2 больших кочна .

Извините, что влезаю, просто кимчи - это любимая тема) Я иногда пересаливаю, но с месяцами кимчи становится кислее, а кислота скрадывает соленость. А если совсем все плохо, то можно сделать кимчи чиге, тогда кимчи выступит спонсором всей соли в блюде)


Вот про это можно чуть подробнее?

Автор:  lemmi [ 12 мар 2018, 15:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как правильно считать калории ?

валюшко писал(а):
Вот про это можно чуть подробнее?

Если вы про рецепт, то наберите в ютубе Kimchi Stew (Kimchi-jjigae: 김치찌개), там вылезет рецепт Maangchi. Мне очень нравятся ее рецепты, никогда не подводят) К тому же она кореянка и ей, как мне кажется, можно доверять в плане аутентичности блюда. Там есть субтитры почти на всех языках. Можно и любой другой рецепт взять, какой больше подойдет). Ну и соответственно, на всех этапах, где добавляется соль или соленые ингредиенты, надо прикидывать, как все это все будет сочетаться с пересоленным кимчи :-):

Автор:  Nedovercivaja [ 12 мар 2018, 15:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как правильно считать калории ?

lemmi писал(а):
валюшко писал(а):
Вот про это можно чуть подробнее?

Если вы про рецепт, то наберите в ютубе Kimchi Stew (Kimchi-jjigae: 김치찌개), там вылезет рецепт Maangchi. Мне очень нравятся ее рецепты, никогда не подводят) К тому же она кореянка и ей, как мне кажется, можно доверять в плане аутентичности блюда. Там есть субтитры почти на всех языках. Можно и любой другой рецепт взять, какой больше подойдет). Ну и соответственно, на всех этапах, где добавляется соль или соленые ингредиенты, надо прикидывать, как все это все будет сочетаться с пересоленным кимчи :-):

Ссылку пожалела? :-)
Вальшко, вот:
https://www.maangchi.com/recipe/kimchi-jjigae

P.S. Тема с подсчёта калорий плавно перешла в тему о корейской кухне...
Знакомая тенденция... :-)
.

Автор:  lemmi [ 12 мар 2018, 16:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как правильно считать калории ?

Nedovercivaja писал(а):
Ссылку пожалела? :-)

Не-не, я не пожалела)) Просто опасаюсь ставить ссылки, чтобы не считали за рекламу)

Автор:  lemmi [ 12 мар 2018, 17:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как правильно считать калории ?

Nedovercivaja писал(а):
P.S. Тема с подсчёта калорий плавно перешла в тему о корейской кухне...
Знакомая тенденция... :-)
.

А какое у вас любимое корейское или японское (или китайское, тайское, если уж на то пошло) блюдо?) (если не считать рамен)

Страница 3 из 5 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/