Calorizator.ru - Форум про здоровье. Дневники питания, счетчик калорий.

НАШИ РЕЦЕПТЫ СТРОЙНОЙ КУХНИ

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА Low Carb, Low Fat

- 4 яйца
- 500 г товорога протёртого, обезжиренного
- 250 г рикотты (итал. торог пресный, 6 %)/ или творог протёртый 5-10 % /или сметаны средней жирности
- 2 ст. л. изюма
- 1 ч. л. гашеной соды (бакпульвер), или просто соды
- стевия пол-стакана
- немного корицы по желанию (если готовить в микроволновке, то сверху посыпать, чтобы не выглядела как "бледная поганка").
- овсяные отруби 6 ст. ложек. Можно и овсяные хлопья, или другую крупу или муку. Белую муку я не использую. Если есть миндальная мука, - из неё всё очень ароматное получается. (Это побочный продукт производства миндального масла. Мука обезжирена до определённого процента, остаточное содержание масла в муке имеется, процентов несколько, не много.)
- 2 ст. л. масла растительного нейтрального вкуса, у меня рапсовое.

Если творог сухой и смесь получается слишком вязкой, прийдется добавить молока, можно конденсированного, низкой (4 %) жирности.
Консистенция должна быть кремовая, как будто для отделки торта.

Приготовление
_______________
Яйца, маслo и оба вида творога (сметаны) перемешать.
Все сухие компоненты между собой тоже перемешать.
Затем добавлять сухие компоненты понемногу в творожню смесь, добавить изюм и перемешать.
Всё. Никаких отделений белков от желтков, взбиваний и прочего стресса.
При запекании она очень поднимается. Если после запекания оставить остывать в печи, то не очень садится, остаётся довольно пышная.
Ну а если силушки нет ждать, то уж получите что получите.

Калорийность данной творожной запеканки:
____________________________________________
Полный заклад продуктов: на 1.386,70 кал.
Если разрезать на 12 кусочков, то мы получаем на 1 кусочек 115,5 кал.
Два кусочка, съденные на завтрак, дают сытные И разумные 231 кал. с полным набором важнейших диетпродуктов.
Пригодно как для обычного диетчика, так и для бодибилдера (даже на сушке, "изюм под вопросом"),
а так же для любого человека/ребенка/старика.

Я запекаю в микроволновке. Круглая жароупорная форма, пригодная для микроволновки. У меня из жаростойкого фарфора. Подходящая крышка, чтобы поверхность не пересохла за время выпечки. У меня крышка из жароупорного стекла, от сковородки. Смазывать дно посуды нет надобности, всё само отходит хорошо. На 600 ватт 20-25 минут. Проткните деревянной спичкой серединку, если там пропеклось, значит готово.

В духовке всё еще проще, форма любая жароустойчивая, крышка не нужна. 185° С, 30 минут. Проба на готовность спичкой.

....И безнаказанно, с наглой мордой лица кушаем сколько хотим! :ras_pal_cov_ka:

Автор:	Elena Prekr. [ 21 фев 2018, 10:36 ]
Заголовок сообщения:	Re: Elena: МОИ РЕЦЕПТЫ СТРОЙНОЙ КУХНИ
"soneika" Изобрела новое низкокалорийное вкусненькое блюдо: ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАРША С ОВОЩАМИ Порция 274 грамма = 192 ккал 100 грамм = 70 ккал, БЖУ = 5/2,5/6,9 Фарш из индейки, куриный – 40 грамм, Капуста – 80 грамм, Лук репчатый – 40 грамм, Мука – 1 столовая ложка – 10 грамм, Соль – по вкусу, Специи - паприка, кориандр, чаман – любые на ваш вкус, Помидоры – ½ средней – 70 грамм, Зелень – по вкусу, Яйцо – ½ штуки – 25 грамм, Сухое молоко – 2 чайные ложки – 4 грамма, Вода – 65 мл Капусту нашинковать, лук нарезать, посолить и помять руками. Добавить фарш, муку и специи. Перемешать. Уложить в жаропрочную форму, сверху уложить нарезанные половинки кружочков помидор. Посыпать нарезанной зеленью. Смешать сухое молоко с водой и яйцом. (Можно использовать обычное молоко, просто я его очень люблю и оно у меня не «доживает» до запеканок). Залить этой смесью фарш с помидорами и поставить в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов. Летом вместо капусты попробую приготовить с кабачками и баклажанами.

Автор:	Elena Prekr. [ 07 май 2018, 10:05 ]
Заголовок сообщения:	Re: Elena: НАШИ РЕЦЕПТЫ СТРОЙНОЙ КУХНИ
Яблочно-миндальный пирог (или корж для торта) Овсяные хлопья (грубые) 1 стакан Отруби пшеничные (можно овсяные) 0,5 стакана Протеиновый порошок (или сухое молоко) 3 ст. л. Семя чиа 0,5 стакана (можно без, можно мак или семя л’на) Миндаль тёртый (или другой орех) 200 г. Кокосовая стружка – 3 ст. л. (можно без, или заменить) Стевия поршок 2/3 стакана Ванильный сахар 2 пакетика Яблоки около 600 г – натереть на грубой тёрке вместе с кожицей 2 яйца Молоко концентрированое/конденсированое (4 % жирности) 200 мл Мёд 1,5 ст. л. Изюм 2 жменьки Молоко обычное для добавки. Натёртые яблоки и все сухие ингредиенты смешать. Добавить конденсированное молоко, яйца, мёд, немного молока и перемешать. Добавить изюм, перемешать. Если масса еще сухая, добавлять молоко до консистенции “грубый цемент” или “густая сметана”. Противень застелить пекарской бумагой и смазать маслом. Выложиtь массу, разровнять ложкой, разгладить поверхность ладонью, смоченной в холодной воде). Выпекать при 200° 25-30 мин. /до румяности. Остудить и нарезать на квадратики. Если промазать кремом в виде коржей и дать застыть в холодильнике, то получится торт или пирожные. Практически невредная и диетическая вкусняшка. Внимание! Долго не хранится, т. к. „очень натуральный“!! Поэтому лишнее нужно заморозить, остальное держать в холодильнике и употребить за 2-3 дня.

Автор:	Black&White [ 09 май 2018, 22:28 ]
Заголовок сообщения:	Re: Elena: НАШИ РЕЦЕПТЫ СТРОЙНОЙ КУХНИ
спасибо за рецепты

Автор:	Elena Prekr. [ 23 июл 2018, 12:51 ]
Заголовок сообщения:	Re: Elena: НАШИ РЕЦЕПТЫ СТРОЙНОЙ КУХНИ
Panzanella – летний итальянский салат из свежих овощей и черствого хлеба (напомнили вчера по ТВ, показывали про остров Эльба в Тоскане) Помидоры Огурцы Лук (желательно красный, так красивее) Черствый хлеб (подсохший, можно сухари), порезанный на кубики/кусочки средней величины Оливковое масло Зелень (базилик, петрушка и т. д.) Перец, соль (По желанию тунец) (По желанию уксус бальзамический с коричневым сахаром и пр.) Примерно 1/3 помидор спюрировать или продавить через дуршлаг/сито, смешать с кубиками хлеба, перемешать. Прибавить чуть масла, перемешать. Прибавить остальные нарезанные овощи, масло, зелень, специи и перемешать. На вид может оказаться “странноватым”, но на вкус вос хитительно (если помидоры настоящие), и сытно. По краю блюда можно разложить кусочки тунца, яйцо, другие добавки по вкусу. Летний обед в жаркую погоду, плита и кастрюли отдыхают! Вот куда сбывать остатки хлеба….

Автор:	Elena Prekr. [ 05 окт 2018, 14:22 ]
Заголовок сообщения:	Re: Elena: НАШИ РЕЦЕПТЫ СТРОЙНОЙ КУХНИ
http://klassnie.ru/sushi-s-morkovnym-zhmyxom/ Что приготовить их морковного жмыха? !!!!!!!

Calorizator.ru - Форум про здоровье. Дневники питания, счетчик калорий. https://forum.calorizator.ru/

Elena: НАШИ РЕЦЕПТЫ СТРОЙНОЙ КУХНИ https://forum.calorizator.ru/viewtopic.php?f=49&t=17355	Страница 10 из 15

Автор:	Elena Prekr. [ 03 апр 2019, 13:09 ]
Заголовок сообщения:	Re: Elena: НАШИ РЕЦЕПТЫ СТРОЙНОЙ КУХНИ
Автор: tiagnitania73 котлеты из куриной печенки: кидаешь в блендер лук, чеснок, печнку, желток яйца, соль, перемолола, пару ложек муки, еще раз крутанула, тесто должно быть как на оладьи все, жаришь на масле котлеты из грудинки: тоже перемалываешь курогрудь, лук, чеснок, соль, паприку, творог ( для любителей можно зелень) на протвинь выложила котлетки и на 20-25 мин в духовку под гриль

Автор:	Elena Prekr. [ 03 апр 2019, 13:25 ]
Заголовок сообщения:	Re: Elena: НАШИ РЕЦЕПТЫ СТРОЙНОЙ КУХНИ
https://www.youtube.com/watch?v=sjM3a7y ... ploademail

Автор:	Elena Prekr. [ 03 апр 2019, 13:39 ]
Заголовок сообщения:	Re: Elena: НАШИ РЕЦЕПТЫ СТРОЙНОЙ КУХНИ
Торт "Пища богов" Автор: tiagnitania73 Тесто 100 г масла 0.5 стакана сахара 1 яйцо 0.5 чайной ложки соды 2 стакана грецких орехов (перемолотых) Крем 2 стакана сметаны взбить с 1/3 стакана сахара Выпечь три коржа. Тесто разравнивать руками, оно не эластичное. Торт должен пропитаться кремом. ток я вместо сметаны сливки брала и везде вместо сахара, жидкая стивия

Автор:	Elena Prekr. [ 16 июл 2019, 14:41 ]
Заголовок сообщения:	Re: Elena: НАШИ РЕЦЕПТЫ СТРОЙНОЙ КУХНИ
♤♡♧◇☆ Багет крестьянский КЕТО 150 г творога жирного зернистого 150 г творога тощего (Я брала мягкий творог) 3 яйца 80 г светлой льняной муки 20 г муки псиллиума 1 ч.л. соли 2 ч.л. гашеной соды (бакпульвер) 2 ст.л. оливкового масла. 1. Смешать творог и яйца, промешать. 2. Добавить остальные ингредиенты, смешать, вымесить и оставить на 10 минут. 3. Печь включить на 170 г конвекцию и разогреть. 4. Тесто разделить на 2 части и сформовать в 2 палки по 30 см и сделать ножом легкие надрезы В длину. (Или наискось Как У батона). 5. На противне выпекать 40 минут. 6. Выпеченные багеты остудить на решетке. На 1 багет: (не на 100 г!!) 615 ккал/ У 7,1 / Ж 41,1 / Б 39,6

Страница 10 из 15	Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/