Вот хороший постный салатик. может кому-то пригодится...

Салат из пекинской капусты с кукурузой

Состав

капуста пекинская (китайская) - 0,5 качана,
кукуруза - 0,5стакана
яблоко - 1 шт,
лимон - 0,5 шт (или чуть меньше)

Приготовление
Капусту тонко нашинковать.
Яблоко натереть на крупной терке.
Добавить кукурузу.
В салатницу выложить капусту, кукурузу и тертое яблоко.
Салат посолить и заправить свежеотжатым лимонным соком по вкусу.

* по желанию, салат можно заправить растительным маслом

возьму салатик на заметку. хорошенький)

Вот еще рецептик...

Постная фасоль
Отвариваем фасоль (можно и красную и белую) до состояния что вроде сварилась, но еще чуть-чуть твердая...(!!!фасоль не должна разваливаться!!!). Обязательно посолите фасоль перед тем как снимать минут на 10. Совет: чтобы сварить быстрее фасоль и не замачивать, надо добавлять холодную воду, из-за резкого изменения температуры фасоль вариться быстрее

Откидываем фасоль на дуршлаг.
Тушим до полуготовности морковь+лук (я сразу их тушу вместе), грибы отдельно на маленьком количестве масла обжариваем до полуготовности (если они не замороженные, а замороженные тушим на сухой сковороде).
В посуду для духовки (горшочек, например) выкладываем:
1 слой - морковь+луч, грибы и добавляем мелко нарезанный чеснок;
2 слой - фасоль
3 слой - мелко нарезанный чеснок, грибы, морковь+луч;
Замечу, что 1 и 3 слои выкладываются наоборот.
Все поливаем соевым соусом и добавляем зелень.
накрываем крышкой посуду и ставим в духовку примерно градусов 200-220 томить где-то минут 40, чтобы фасоль уже стала как надо - мягкой.

Зеленая фасоль, тушеная с овощами.

Потребуется : 450 гр.замороженной зеленой фасоли
Лук репчатый - 2 луковицы
морковь - 2 шт.
чеснок - по вкусу кто как любит
томатная паста
зелень
Приготовление.
Морковь режем соломкой, пассеруем в сотейнике на растительном масле. Добавляем порезанный лук. Фасоль кладем в дуршлаг , обдаем кипятком, затем добавляем к луку с морковью. Добавляем томатную пасту, перемешиваем.Солим.накрываем сотейник крышкой и тушим минут 5, помешивая. Добавляем чеснок , перемешиваем и выключаем.Даем настояться минут 10. Подаем как гарнир к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо. Можно посыпать зеленью - кинза, петрушка - все, что любите.


Свекольная икра:
1 луковицу мелко порезать, и спассеровать на сковороде с разрешенным количеством масла. Свеклу (одну большую) натереть на крупной терке, можно также добавить моркови (я делаю без нее). Свеклу отправить к луку на сковороду, присолить, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности. При необходимости доливать немного воды в процессе тушения. Приятного аппетита!

мм,какие вкусняшки!Сегодня 1 день Поста!

Как я мечта попоститься но никога не получаетя у меня все мясоеды и они не потерпят поста, а готовить на два стола это уж слишком

Пельмени с грибами
Для теста: 2 стакана муки, 2/5 стакана кипятка, 4 ст.ложки растительного масла.

Для отвара: 0,5 л воды, 3 лавровых листа, 4-5 горошин черного перца, 2-3 зубчика чеснока, I cm.ложка зелени петрушки. Для начинки: 20 сухих белых грибов, 1 стакан крутой гречневой каши или отварного риса, 4 cm.ложки растительного масла, 1 луковица.

Пельмени с грибамиТесто: в подсолнечное масло залить крутой кипяток, всыпать в эту смесь муку и быстро замесить тесто, хорошенько размяв его руками, а затем раскатать в очень тонкий пласт, не подсыпая при этом муки, т.к. это тесто не прилипает к доске.

Раскатанное тесто нарезать квадратами 5х5 см, положить на каждый кусочек начинки и сформовать пельмени.

Противень или сковороду смазать маслом, уложить на нее одним слоем пельмени и испечь в духовке на умеренном огне в течение 12-15 мин. Затем переложить пельмени в горшочек, залить горячим грибным отваром, посолить, добавить пряности и поставить на 15 мин. в духовку.

Подготовка начинки. Грибы отварить в воде, отвар слить в отдельную посуду, а грибы мелко порубить и обжарить с луком в масле, перемешать с кашей и хорошо размять в однородную массу.

Анастасия Бурякова
думаю, что это ОЧЕНЬ вкусно! Даже пахнет грибочками! Хороший рецептик.

мне вчера пытались доказать, что крабовые палки можно есть в пост
при этом принципиально не прочитали их состав
а они сделаны из рыбы, и яичный белок там присутствует