Перемешать и жарить до испарения выделившийся влаги.
В это же время с риса хорошо слить воду. Желательно разложить его на бумажное полотенце, чтобы он немного обсох сверху.
5. В готовые овощи с грибами положить обсушенный рис и жарить при помешивании 1~1,5 минуты.
6. Влить примерно поллитра кипятка.
сли крышка прилегает не плотно, то посуду затянуть фольгой в два сложения, а сверху положить свёрнутое кухонное полотенце (следить, чтобы концы полотенца не свисали очень низко).
Огонь убавить до минимума.
7. Через 12~15 минут крышку снять, рис посолить и положить специи. При необходимости долить кипятка (количество воды зависит от сорта риса).
Аккуратно перемешать широкой лопаткой. Закрыть крышкой (или фольгой с полотенцем). Готовить ещё примерно 10~15 минут.

Калорийность

Продукт Количество Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
подсолнечное масло 80 0,00 79,92 0,00 719,20
лук 2 шт, большие 300 4,20 0,00 27,30 123,00
морковь 2 шт, большие 180 2,34 0,18 12,96 61,20
шампиньоны 300 12,90 3,00 0,30 81,00
рис варёный 1,3 ст риса + 2 ст воды 800 12,00 0,80 139,20 624,00
Итого всего 1660 31,44 83,90 179,76 1608,40
Итого в 100г 100 1,89 5,05 10,82 96,89

самозванка
добрый день!никто вам и не навязвает поститься или не поститься!это выбор каждого человека!

в общем то речь вовсе не о том чего хочу я.просто пост это духовное состояние а уж потом всё остальное.не хочу я никого осуждать или учить речь же щасч не о том что правильно а что нет просто дело в том что это нечто интимное между человеком и Богом.жаль что современные люди это воспринимают как диету.

Никогда не постилась) а что жареную картошку нельзя?)) там же нет животных жиров) и мяса

на сколько мне известно в 40 дневный пост масло нельзя употреблять

Откуда ты это взяла? Даже схимники во время поста употребляют какую-нибудь пищу: хлеб или сухофрукты. Да, есть 4 степени воздержания, но они распределяются по всему посту:

В первые два дня первой недели установлена высшая степень поста — в эти дни предписывается полное воздержание от пищи. В остальные дни Четыредесятницы, кроме субботних и воскресных дней, Церковь установила вторую степень воздержания — растительная пища принимается один раз, без масла, в вечернее время. В субботние и воскресные дни разрешается третья степень поста, то есть употребление сваренной растительной пищи с маслом, причем дважды в день. Последняя, легчайшая степень воздержания, то есть употребление в пищу рыбы, разрешается только в праздник Благовещения Пресвятой Богородицы (если он приходится не в Страстную седмицу) и в день Вербного воскресенья. В Лазареву субботу разрешается икра, елей и вино. В Страстную седмицу предписывается пост второй степени — сухоядение, а в пятницу и субботу — полное воздержание от пищи.

как без масла жарить те же овощи, впрочем и картошка тоже овощ. И насколько я знаю нельзя животное мясо и жиры употреблять, по этой же причине молочные продукты. Так получается картошку на растительном масле можно

Мун наиподробнейше изложила всё.там же написано что и когда можно.масло можно но далеко не каждый день

http://tamby.info/pravoslavie/veliki_post-kalendar.htm там подробно всё изложено