ААА!!!А кто делает и любит простую русскую квашеную.Сколько соли нужно и как упростить процесс?

Да, Тамар, наверное и то, что мы одни деток растили, такие мы мамы сумасшедшие Вот сейчас только 21,30 , а я уже нервничаю , что малого нет дома , завтра же так рано вставать..Я-то смогу и днем прилечь, если захочу, а ему работать Пока держусь, не звоню
А капусточку я тоже делаю , девочки, вот и сейчас в холодильнике стоит Я , как Тая , делаю понемногу - съедим , сделаю ещё Этот раз немного пересолила, она не такая резкая получилась, но хрустит , вкусно всё равно, малый тоже таскает понемногу

Добавлено спустя 1 минуту 53 секунды:

Танюш, а я их в духовке запекала ( это я на системе -60 научилась )

Добавлено спустя 2 минуты 38 секунд:

Так моя свекровь делала , а если хотела , чтобы с вечера наутро была готова - она заливала горячим рассолом

Вот выбралась на форум! Но тут все не перечитать.
Лена!- Лека!
Как здорово выглядишь! Загорелая какая.Я тебе завидую ,что море рядом.Я прямо больная морем,но до него так далеко нам.
Хочу тебя спросить,как профи уже.Ведь ты прошла весь путь от и до.
В диете 6 лепестков,ты допускала зелень в бульон,немного хлеба(про хлеб на всякий случай,думаю что НЕТ
Во время молочного дня,Лен, напиши ,что конкретно ты ела?
Ну и масло ,конечно,нигде нельзя думаю?
А внуки прелесть,так понимаю что их у тебя больше?Увас еще лето? А у нас сегодня заморозки.

Тая! Я,конечно,ем без сахара.
Я научилась квасить по 1 банке тоже.У нас дети далеко и сами себе квасят.
Но не на глаз делаю.На 4 кг капусты с морковкой нашинкованной-100грамм соли или рюмка граненая.
Шинкую ,слегка перемешаю с солью и набиваю в банки.Затыкаю банку кочерыгой(это вместо гнета).Три дня банка в тазике квасится,протыкаю ежедневно.Как скиснет -в холодильник.Кончается -беру на рынке 2 вилка больших.
Нам нравится именно такая с мужем.Он вообще не любит сладкие овощи,а мне и нельзя даже.

Добавлено спустя 2 минуты 21 секунду:

Нам очень понравился Лекин-Ленин рецепт с баклажанами.Ум отъешь-квашеные,кисленькие ,без масла и сахара в нашем вкусе.А то у всех с сахаром и жареные.А еще я квашу огурчики в банках,вкус как в бочках.МММ!!!
Детям с сахаром намариновала,поедем на Новый год -отвезем.
А еще муж берет на рынке острый квашеный перец.Короче, мы все любим и едим острое и кислое.

эт мы в сентябре отдыхали...
отдыхалось хорошо, впрочем, отдыхать всегда хорошо.
а кавалер у меня свой

Добавлено спустя 3 минуты 13 секунд:

спасибо

шиповник - да, обычный шиповник как в россии.
у нас, в израиле, я шиповник не встречала ни разу, и очень удивилась тому что на кипре растет,
казалось бы всего 400 км, а разница в климате чувствуется.

Люба отвечаю_
зелень допускала, хлеб нет.В молочный день ела творог, кефир, молоко, сметану.иногда кусочек сыра.Творог смешивала с кефиром, и ела с тарелки как жидкую кашку.Всё нежирное,
Масло не ела.

Ну так и думала,но хотела от тебя услышать,наверняка.
Купила мойву,морепродукты-завтра тоже попробую.За компанию со всеми.Мойву уже немного в соб.соку с морковкой потушила и луком.Морковку с луком уже сегодня съела.Рыбу буду завтра без овощей.Сколько есть? Наверное,посчитаю калории все равно.Хотя все морепродукты очень малокалорийные.
Не очень представляю монодень с кашами. Поди так себе -невкусный день.
Сижу,пытаюсь сделать альбом.

Попыталась поместить в альбом,как обещала некоторые рисунки, те что нашла фото.Но фото не очень качественные.Если найду лучше,то подскажите как эти убрать.

Люб, я каши нормально переносила. Утром овсянка, на обед рис или гречка.Но жидкую, чтоб как супчик, зеленью притрушу и ем.Хлебцы покупала у нас называются Здоровье.Совсем без сахара. сверху семечки(льняные, подсолнух, кунжут) Я и сейчас их потребляю.Ржаной хлеб или зерновой пару кусочков.Голодной не была.

Добавлено спустя 7 минут 26 секунд:
Любаша я смотрела твои картины, обалдеть, какая ты умничка,А я свои пораздарила и фоток не осталось. Маслом тоже пробовала, но больше акварелью. Тоже всё собираюсь краски купить, акриловые мечтаю и всё то одно то другое. Может когда нибудь. Насчет удаления- жми на фото, когда откроется то слева будет крестик (это и есть УДАЛИТЬ.) Только не удаляй, красиво, пусть девочки полюбуются!

Я убрала некоторые,так как нашла получше фото.Я про акриловые тоже мечтаю.Времени не хватает.Хотелось бы на ткань? А вот по стеклу пробовала.Правда все раздарила.Может вазочка есть,нужно сфотать.А твои стихи так и не дошла почитать.Я не могу по-настоящему,но завидую.Ну не завидую,а восхищаюсь тем,кому дано.
АГА!
Семечки можно в кашки?А огурчик в творожек?

Добавлено спустя 5 минут 43 секунды:
Будет время,создам новый альбомчик.Пойду спать,а то опять прибавка утром ждет.