супер, читинг работает!!!

Девочки и правда он работает))) Больше недели вес стоял на 70,5-71 кг в понедельник начитинговала 2400 ккал, во вторник как обычно 1200 ккал, а в среду разгрузка была на 600 ккал и вуаля на весах 69,5)))
Лед тронулся, господа присяжные заседатели)))

Sанdра , ты мой спаситель на сегодня!!! Порекомендовали мне с моим сегодняшним привесом (+700г) и завтраком более 1000ккал, забежать сюда =) Ой как отлегло!

Срывы:



Очередной вечер. Нас двое - я и пакет однопроцентного кефира. За окном осень, капает дождь и шумит ветер. Невероятно хочется горячего чая с чем-то сладеньким и забраться под пледо с книгой Акунина. Сладеньким у меня завалена вся крыша холодильника: пол-кило конфет "Осенний вальс", маленькая шоколадка "Аленка", зефирчики Шармэль крем-брюле... А в морозилке анансовое мороженое из Баскин Робинс. Эх, как велик соблазн... А ведь все предыдущие 8 лет, когда я пыталась похудеть, я срывалась в 8 случаях из 10...

Срыв - очень частое явление среди худеющих. Я, наверное, не знаю ни одной девушке, которая похудела, не сорвавшись ни разу. Все срываюстся - рано или поздно, так или иначе. И я сама - не исключение. По-моему, я срывалась несколько сотен раз. С жестких и мягких диет, с правильного питания и с "протаса". С разгрузок я вообще срываюсь всегда - во всяком случае, срывалась раньше (теперь я просто не устраиваю разгрузок).


Сколько раз я слышала: ой, девочки, опять сорвалась (дальше идет перечисление съеденного), да что ж это такое, нет у меня силы воли... После этого обычно несчастный человек бросает гиблое диетическое дело и пускается во все пищевые тяжкие. А ведь срыв на самом деле такая же естественная часть диеты, как и строгое оной следование. Проще говоря - без срывов похудеть очень сложно, практически невозможно.

У каждого срыва есть своя причина. Чтобы побороть срыв, нужно понять его причины. Я бы выделила несколько категорий срывов.

Срыв на первом этапе (вторая-третья неделя диеты)

В общем, это тот момент, когда девять из десяти худельщиц опускают руки и возвращаются на круги своя - то есть, к шоколадкам и пухлым бочкам. Что происходит? Эйфория первых потерянных килограммов прошла. То, что послужило толчком (событие, фраза, переживание), подыстерлось в сознании, погребенное под физическими страданиями, связанными с голодом, то есть - мотивация стала исчезать. В этот же период вес перестает падать интенсивно (вода ушла) и иногда даже замирает или ползет вниз, как сонная муха по липкому скотчу. Достаточно малейшего толчка, чтобы сорваться и вернуться в точку отсчета.



Как преодолеть?

Во-первых, снизить жесткость диеты, чуть ослабить вожжи. Чуть ослабить - это не значит накинуться на все, чего хочется. Но можно позволить себе одну конфетку с утра или пирожное - вместо завтрака. Вы ведь хотите его? Ну и на здоровье - пирожное и кофе (или чай) - наслаждайтесь. С утра (до 12) вреда не будет.


Во-вторых, поработайте над своей мотивацией, верните ее себе. Любым способом. Вспомните, почему вы начали худеть. Посмотрите fashion TV [IM3 L] или полистайте Космо. Обычно на этом этапе мотивация легко возвращается на нужный уровень.


В-третьих, вспомните о том, что вы прошли самый тяжелый период - первые шаги. У вас уже ушла вода, и теперь начнет уходить именно ЖИР. Неужели вы хотите все бросить и снова потом начинать все сначала?! Или так и будете жить всю жизнь толстухой?



Срыв в середине пути (второй-третий-... месяц диеты)

Если вы выбрали правильное питание (а другие варианты я не рассматриваю, потому что морить свой организм голодом может только глупый или больной человек), то худеть вы будете не быстро. Ладно, говоря откровенно - худеть вы будете безумно медленно, черепашьим шагом. И мало кто к этому морально готов. Даже те, кто считает, что он морально готов, оказывается потом не готов. Проходят недели, дни за днями, а вес уходит по 100 грамм, и кажется, что в зеркале ничего не меняется - все та же коровка с круглыми бочками и пузиком.

Лично для меня это очень тяжелый момент - я люблю видеть результат своих усилий. Для меня это важно. И поэтому на этом этапе я срывалась много раз - дойдя до середины, но не продвинувшись дальше.



Как преодолеть?

Первое - к этому моменту наверняка хоть сколько-то килограмм у вас ушло. Два, три, пять, семь - сколько бы это ни было, помните о них. Вы уже с ними расстались, вы большая молодец. Напоминайте себе об этом почаще. Восхищайтесь собой внутренне. Хвалите себя мысленно за потерянные кг. Это очень помогает. Как психологический самомассаж.



Второе - почитайте внимательно истории тех, кто похудел и хорошо выглядит. Кто худел ПРАВИЛЬНО - то есть на здоровом питании и спорте. Вы обратите внимание, что многие из них пишут на результатах "ДО июнь 2005 - ПОСЛЕ июнь 2006" или "ДО январь 2008 - ПОСЛЕ июнь 2008". И так у всех.



Вывод - чтобы похудеть красиво и хорошо, нужно ВРЕМЯ. Дайте его себе, ведь вы сильная и такая молодец. Кстати, мне очень нравится фраза, которую говорит один он-лайн тренер: Rome was not build in a day, and neigther was your body - Рим построили не за один день, и тоже самое касается вашего тела. Она висит у меня на холодильнике.


Срыв во время плато

Ох уж это плато... Каменистая плоскость без единой надежды. Кажется, что она тянется и тянется, и конца ей не видно. А ты бредешь по ней, умирая от голода, без всякого эффекта. И кажется, что так и помрешь тут, жирной коровой.



Терпеть плато очень тяжело - говорю по себе. После двух недель весового стояка мотивация даже у самых горячих особ уходит ниже нуля на сто градусов, что уж говорить о нормальных людях. Поэтому совсем не удивительно, что мы срываемся.



Как преодолеть?

В случае плато есть два варианта: переждать и пересилить.

Переждать - опасно, потому что может тянуться месяцами. Держите постоянно руку на пульсе, чтобы не сорваться и не уйти в крутое пике. Попробуйте включить автопилот - питаться, тренироваться, но мыслями перейти на что-то другое. Не ходить на похудательные форумы, не смотреть фото "до" и "после". Так время пройдет быстрее.



Пересилить - тяжело, но мне, например, подходит больше. Обычно плато чем-то обсуловлено. Мой опыт показывает: плато - это почти всегда следствие того, что потребление калорий и расход калорий сравнялись. Чтобы снова создать дефицит, надо либо заняться спортом, либо сократить завтрак. Чтобы было проще, начать можно с небольшого загрузочного дня (но тут как раз важно не сорваться). Я "загружаюсь" одной большой вредностью на завтрак - куском торта, гамбургером, тарелкой пасты. А на обед ем салат и кефир и на ужин только кефир (пол-стакана). Пока еще ни один вес не устоял.

Когда плато остается позади, мотивация подскакивает до небес, и ни о каких срывах уже речи не идет.



Срыв на последних килограммах

Да, бывает и такое. Вот уже цель близко - вы стройная и красивая, осталось каких-то 2-3-5 килограмм. Вы так уверены в себе, в своей силе воли, что теряете бдительность, начинаете переедать, и катитесь дальше по наклонной. Обычно все начинается с маленького кусочка тортика или скромного буррито на мексиканской вечеринке...



Как преодолеть?

Не попадайтесь в эту ловушку! Никогда не теряйте бдительность и не позволяйте себе закрыть глаза, перестать взвешиваться, перестать заниматься. Сразу после похудания или на последних его этапах ваше тело наиболее уязвимо с точки зрения повторного набора веса. Оно измождено тренировками и правильным питанием. Наверняка ближе к концу вам приходилось ужесточать диету, чтобы сдвинуть упертые килограммы. Поэтому любая лишняя порция может стать роковой. Хотите вкусненького - позвольте себе маленький кусочек, но не выключайте мозги!





Эмоциональный срыв

Это про таких нервных и чувствительных особо, как я. Ах, наорал начальник - где моя шоколадка? Эх, поссорилась с милым - заглушу горе пиццей... Ух, подруга подставила - все бабы сволочи, одна радость в жизни - мороженое из Баскин Робинса.

Заедать горе - очень естественно. Но не менее естественно "забегивать" горе на беговой дорожке и "закачивать" горе силовой тренировкой. Эндорфины выделяются во всех случаях.



Как преодолеть?

Во-первых, нужно четко осознать для себя: сейчас я хочу есть не потому, что голодна, а потому что меня обидели. Я могу наесться, да, но мне не станет лучше - когда я увижу на весах привес, мне станет только хуже. Так зачем я буду есть и радовать своим горем и слабостью того, кто меня обидел?!



Во-вторых, нужно придумать замену. Для меня это массаж с медовой массажной плиткой и ванна с зефирной пеной. Это сладко, приятно и успокаивает. Нужно разработать ритуал: я наполняю ванну, крошу в нее розовую пену, вдыхаю запах малинового зефира, бросаю лепестки, заранее застилаю постель любимым бельем с божьими коровками; прежде, чем залезть в ванну, наливаю пол-бокала красного вина (бокал должен быть красивым) и лежу в ванне с книжкой Акунина (они меня хорошо отвлекают), потягивая вкуснейшее крымское красное вино (всегда держу дома). Из ванны я выбираюсь другим человеком - капельку захмелевшим (от сочетания горячей воды и вина), пахнущим зефиром и мечтающим только заснуть в свежей хрустящей постели с мыслью "Утро вечера мудренее". Чего и вам советую.


Видите - срывы это не так страшно, как кажется издалека. Большинство из них вполне преодолимы. Оставшиеся не смогут сильно навредить, если действовать грамотно и быть стойкой в своем намерении похудеть.

Но главная моя мысль - не в этом. Часто случается, что срыв подкрадывается незаметно и долго скрывается под маской, а потом выскакивает, как хорек из норы, когда кусок торта уже в желудке. Ни в коем случае не бегите засовывать в рот два пальца! Это - тупик, проверено тысячами женщин.



Просто скажите себе: да, я сорвалась, ну и что? Это не конец света, я не оступлю и буду двигаться дальше. Этот срыв не заставит меня повернуть назад. Совершенно не страшно, что я наелась. Завтра будет привес, но я мужественно встану на весы, посмотрю на цифры, сделаю выводы и буду стараться еще усерднее.



Не нужно делать разгрузки - это только обострит ситуацию. Не нужно себя корить - это только заставит сорваться снова. Просто забудьте об этом и идите дальше.]Помните, что без срывов невозможно ни одно похудание.

Отличные статьи.Лучшее,что прочитала про снижение веса.Может,просто потому что это -полностью озвучивает мои мысли.Автор просто молодец!!!

Sанdра
Спасибо за статью!!! Худеющие в мыслях сходятся

ЛИКБЕЗ: ХУДЕЕМ С УМОМ!
Дорогой читатель, как замечательно, что вы заглянули на эту страницу! Вы просто не представляете, как это здорово - знать, что в мире одной спасенной душой стало больше. Впрочем, постойте: спасение душ - это, кажется, по другому ведомству. Тогда что же спасаем мы? Как назвать то, чем мы занимаемся? Спасение желудков? Нет, наш масштаб шире. Спасение мозгов? Опять же нет - это было бы уж слишком широко. Ага, вот как! СПАСЕНИЕ ГОЛОДНОГО РАЗУМА - вот в чем наше предназначение.
Уже сам факт того, что вы оказались на этой странице - через форум ли, интернет-поиск или по ссылке извне - позволяет сделать некоторые предположения. Если вы не против, я сейчас постараюсь широкими мазками набросать ваш портрет. Итак, вы - барышня (прошу прощения за архаизм, но я не знаю лучшего слова, чтобы охватить весь спектр возрастов: от девочки-подростка до зрелой матроны). Вас беспокоят лишние килограммы - неважно, сколько именно. Если вы весите за 100, вам, возможно, будет трудно поверить, но худышки под 40 кг испытывают точно такие же мучения, физические и душевные, как и вы. Далее, я знаю, что думы об избыточном весе начали посещать вас отнюдь не вчера. И, весьма вероятно, вы уже пытались с ним бороться, с большим или меньшим успехом. Скорее всего - с меньшим. Вы в смятении. Вы пытаетесь понять, что происходит, найти зерно истины, но чем дольше вы ищете, тем больше теряетесь в море противоречивой информации. Вы уже близки к отчаянию, потому что не знаете, что делать. И, самое главное, не знаете, КОМУ верить.

Поверьте НАМ. Мы - это Гавань и форум Дневник Худеющей Дамы. В нашем дружном строю плечом к плечу стоят ветераны худейского фронта и зеленые новички, адепты рационального питания и еще только ищущие свой путь, приверженцы физкультуры и любители железного спорта. Мы - разные, но вместе мы - сила. За нами - обобщенный опыт миллионов, коллективное знание, добытое методом проб и ошибок, оплаченное потом, слезами и здоровьем огромного числа людей.

Мы знаем достаточно, чтобы помочь вам, но должны предупредить: будет немножко больно, ведь помощь наша - сродни медицинскому вмешательству, ибо заключается во вправлении мозгов. Я вижу, как вы поморщились. Увы, запутавшейся худельщице больше всего на свете требуется именно это. Вы сейчас пребываете в плену неясных иллюзий и смутных представлений. Не ваша в том вина, и тем не менее. Вы, конечно, мне не верите. Хорошо, я сейчас предложу вам маленький тест. Скажите, какие из нижеследующих утверждений соответствуют вашим представлениям и текущему состоянию?
Похудеть мне мешает отсутствие силы воли.
Чтобы похудеть, нужно меньше жрать.
Вчерашнее переедание лучше всего компенсировать разгрузочным днем.
Я знаю, что быстрые диеты вредны, но живо ими интересуюсь и время от времени практикую.
О господи, как я уже от всего этого устала.

Итак, сколько у нас положительных ответов? Только не надо лукавить, мы ведь не на ток-шоу. Пять, не правда ли? Так вот, у меня для вас две новости, плохая и хорошая. Плохая - это что вы стопроцентный кандидат на мозговправление. Хорошая - что вас очень своевременно диагностировали, и помощь - бесплатная! - уже близка. Все, что вам нужно - просто дочитать до конца. Ради бога, не сочтите мои слова за грубость. Как уже было сказано, это - часть терапии. Еще не передумали? Готовы продолжить? Тогда - вперед! Итак:
ОСНОВЫ ХУДЕЙСКОЙ
ФИЗИОЛОГИИ И ПСИХОЛОГИИ:
КУРС ДЛЯ ВПРАВЛЕНИЯ МОЗГОВ

Настоящий материал ни в коей мере не претендует на звание научно-медицинской публикации. Сама по себе тема физиологии худения настолько же необъятна, насколько сложна, и коснемся ее мы лишь в степени, минимально необходимой, чтобы выполить заявленную задачу: вернуть на место мозги. Тем не менее, обсудить нам нужно многое и разговор предстоит долгий.
1. Мотивация

Прежде чем мы приступим к обсуждению диет, рационов, калорийности и пр., нам нужно разобраться в одном исключительно важном вопросе. Вопрос этот - психологического свойства, и звучит примерно так:

Вы ТОЧНО уверены, что вам надо похудеть, и если да, то ДЛЯ ЧЕГО ИМЕННО вам это нужно?

Вопрос на самом деле не такой идиотский, как может показаться. На свете есть множество тучных людей, чья полнота нисколько не мешает им жить полной жизнью: любить и быть любимыми, творить добро, добиваться успеха, пользоваться уважением. С другой стороны, встречаются глубоко несчастные дамочки: их уже буквально не видно из-за швабры, но они упорно считают себя толстыми (ну, на самом деле они, как правило, недовольны отдельными частями тела: "ой, мне бы только еще вот эту складочку на животе убрать"), и продолжают изводить себя голодом. Заканчивается это подчас весьма трагически. Щадя ваши эстетические чувства, не выкладываю фотографии отдельных наиболее клинических случаев прямо на этой странице, но при желании можете пройти и посмотреть в нашей анорексической галерее.

Не узнаете себя на этих фотографиях? Очень хорошо. Кстати, если вы думаете, что такие случаи - большая редкость, просто оглянитесь вокруг. Пусть не до такой крайности, но наверняка среди ваших знакомых есть девицы, имеющие вес меньше нижней медицинской нормы. К сожалению, индустрия моды и шоу-бизнеса сформировали такой вот стереотип ходячей стиральной доски как самого вожделенного телосложения. Что, в точку? Так вот, чтоб вы знали: большинство мужчин не считают нездоровую худобу сексуальной. Мужикам надо, чтобы было за что подержаться, и это - непреложный медицинский факт.

Но вернемся к мотивации. Почему важно иметь хороший мотив? Потому что если мотив выбран расплывчатый, или, что еще хуже, поставлены ложные цели, то неудача практически гарантирована. Вот навскидку ряд типичных неправильных целей:
Через десять дней еду на море - нужно скинуть 7 кг;
Мой милый избегает показывать меня своим друзьям из-за моей полноты - надо срочно худеть;
Когда я похудею, все мужики начнут штабелями складываться у моих ног.

Барышни, милые! Поймите одну простую вещь: похудение само по себе не делает человека счастливым. Равно как и не решает его проблем автоматически: ни личных, ни семейных, ни служебных - никаких. Нет, случаются, конечно, счастливые похуденческие истории, но, как правило, происходит это в ситуации, когда человек внутренне готов к позитивным изменениям в своей жизни. Потому как внешний вид - внешним видом, но! Стерва - все равно останется стервой. Дура - дурой. Лентяйка - лентяйкой. Замкнутая по природе - от похудения не разомкнется. Ограниченная - не развьется. Нет-нет, я это вовсе не про вас. Я знаю, вы - чУдная и удивительная, вот только толстые бедра мешают вам обрести полное счастье. Только, пожалуйста, не удивляйтесь, что когда бедра у вас наконец примут долгожданную форму, окажется, что по большому счету ничего особенного не происходит. Ну не начала жизнь бить фонтаном, хоть ты тресни. И принц на белом коне не поет под балконом серенады. И начальник-жлоб придирается, как и прежде. Ах, да, мужики на улице стали чаще заглядываться - ну дак и что?! Количество липучих взглядов каких-то посторонних типов, увы, не транслируется в количество счастья автоматически.

Не поймите меня правильно: я вас не отговариваю. Выглядеть стройной и подтянутой, разумеется, лучше, чем рыхлой и бесформенной, и если вы полны решимости пройти этот путь - прекрасно. Я всего лишь предостерегаю: не надейтесь на чудесное решение всех проблем. Ибо крушение иллюзий - вещь очень болезненная, а когда нам больно, мы частенько ищем утешения в еде, "заедаем" свое горе. Ну, вы знаете, как это бывает: сидит барышня перед открытым холодильником, рыдает от жалости к себе, одной рукой утирает слезы, а другой ... подчищает недельный запас еды.

Так что, пожалуйста, не ждите чудес. Поправить здоровье - да, может быть. Повысить самооценку, нравиться самой себе - всенепременно. Почувствовать "легкость в теле необыкновенную" - очень хорошо. Но и не более того. Мухи отдельно, котлеты отдельно.
2. Физиология веса

Сейчас мы немножко поговорим о весах, килограммах и прочих не очень приятных материях. Вы ведь панически боитесь вставать на весы, не правда ли? Особенно после праздников-выходных. Мало радости обнаружить, что ты за два дня "потолстел" на два килограмма. Спешу вас обрадовать: весы - врут. Нет, то есть ... Впрочем, наберитесь терпения, сейчас мы во всем разберемся, а пока что поверьте на слово: вы НЕ потолстели на два килограмма.

Из чего состоит наше тело? Ну, много из чего, если подумать. Из костей. Из мышц. Из всяких жидкостей, как то кровь, лимфа, слизь, сопли и пр. Из органов и желез. Из продуктов инородного происхождения, которые мы временно носим в себе - писи и каки. И - из жира. Того ненавистного жира, который раздувает вам щеки, свисает с подбородка, распирает одежду, складывается в складки, колышется на бедрах - о, этот мерзкий, гадкий, отвратительный жир!

А знаете ли вы, сколько в вас этого жира? В норме - 12-18% от массы тела у мужчин и 20-25% у женщин. У вас, возможно, побольше. Ну, скажем, 15+ кг. А теперь - внимание, важный факт: за один день можно наесть/потерять не более 100 г жировой ткани. Все, точка (на самом деле немного больше, но мы не говорим про клинические случаи). Можно съесть за праздники горы еды, выпить море алкоголя. Да, в понедельник весы покажут приличную прибавку. Просто организму нужно какое-то время, чтобы вывести всю ту гадость, что вы в него пихали. Но собственно жира у вас отложилось на более 200-300 г. Все остальное - вода, фекалии.

Вода - это вообще отдельная история. Вода составляет 60-70 процентов массы нашего тела. Она есть во всем: в крови, в тканях органов, мышц, в жировой ткани, и даже кости на четверть состоят из воды. Вода сидит в клетках и в межклеточном пространстве, она служит растворителем и транспортной средой, она играет роль терморегулятора и универсального очистителя. Вода приходит и уходит: приходит с питьем и едой, и уходит через дыхание, потовыделение, мочеиспускание и дефекацию. Сколько именно приходит и сколько уходит - зависит от многих факторов. Можно пить воду литрами и не накапливать воду - нормально работающая система выделения выведет ее за несколько часов. Но вода может и задерживаться, и регулируется это дело механизмом водно-солевого баланса. В сильно упрощенном виде, организм самостоятельно поддерживает должную концентрацию растворов и электролитов на клеточном уровне посредством накопления/выведения воды из организма, через механизм рецепторных, вегетативных и прочих нейро-физиологических реакций. В жизни это выглядит примерно так: поел соленой рыбки - через полчаса вдруг нестерпимо захотелось пить. И будьте уверены, вода эта пробудет внутри вас ровно столько, сколько потребуется, чтобы вывести из организма излишек соли, а это сутки-другие, а то и больше. В цифровом выражении запомните простое правило: каждые 2 г лишней соли задерживают 100 мл воды. На практике колебания веса, обусловленные движением воды, могут составлять до одного-двух кг в сутки. В условиях относительно постоянного по количеству/составу рациона отклонения, разумеется, будет меньше, но все равно где-то в районе пол кг.

Вы, конечно, уже догадались, куда я клоню. На фоне колебаний воды в таких пределах, изменения массы жировой ткани, которые исчисляются максимум десятками грамм в день - ПРОСТО НЕ ВИДНЫ. И не могут быть видны. Поэтому, пожалуйста, никогда не паникуйте, обнаружив привесок. Помните: это - вода. Как она пришла, так и уйдет.

Кстати, по ходу - маленькая рекомендация относительно взвешивания. Некоторые специалисты советуют взвешиваться не чаще раза в неделю, именно чтобы избежать стресса по поводу неизбежных скачков в "плюсы". Не утверждая, что это в принципе неверно, хочу специально подчеркнуть: не так важна частота взвешиваний, гораздо важнее - иметь четкое представление, что происходит. И в этом отношении более редкие, еженедельные взвешивания могут быть более дезориентирующими, поскольку прошлый раз мог прийтись на минусовой, а через неделю - на плюсовой скачок веса, и тот факт, что вы за неделю реально похудели на пол килограмма, может остаться незамеченным. Поэтому, пока вы не почувствуете динамику изменения веса, рекомендуется такая схема: взвешиваться ежедневно, но смотреть - на долговременные тенднции.

Да вижу я, вижу, что вам не терпится задать вопрос. И я даже знаю какой: а как же тогда моя подруга Зина (соседка тетя Клава, табельщица Нина - нужное подставить), которая отсидела на огуречной (капустной, соковой, одуванчиковой) диете две недели и похудела на 10 кг? Неувязочка выходит, товарищ лектор?

Отвечаю, да неувязочка. Только не в том смысле, в каком вы думаете. Это даже не неувязочка, это - наглая, грубая, бессовестная подтасовка фактов, чудовищная манипуляция цифрами, рассчитанная на вашу наивность. Потерпите немного, сейчас я все объясню. Начнем мы, правда, несколько издалека.

Один факт, который вам следует знать: в нашем организме непрерывно, каждую минуту, каждую секунду происходит процесс под названием регенерация тканей. Старые, поврежденные клетки доламываются, и на их месте строятся новые. Таким образом организм защищает себя от преждевременного износа и старения. Вот у вас, например, каблуки сбиваются? Сбиваются. А спросите себя, почему это наши пятки за всю жизнь не стираются до лодыжек? А суставные сумки? А сухожилия почему не растягиваются, как старая футболка? А потому что - регенерация. И скорость этого процесса такова, что за два года наше тело полностью обновляется.

Тогда давайте зададим себе вопрос: а из чего строятся новые клетки? А клетки, товарищи, строятся из аминокислот. Которые, в свою очередь, берутся из белков. А белки - поступают к нам с едой, которую мы кушаем, потому что больше им взяться неоткуда. Позвольте - скажете вы, - но что же тогда происходит, когда мы по недомыслию своему сажаем себя на суровую, низкокалорийную, бедную белками диету? Очень хороший вопрос! И, как всякий хороший вопрос, уже содержит в себе половину ответа: а ничего хорошего не происходит. Поскольку старение и износ никто не отменял, старые клетки продолжают разрушаться. Вот только строить новые оказывается не из чего. В результате происходит стремительная потеря сухой массы: тканей органов и мышц. Вот вам и ответ на вопрос про тетю Клаву. Если мы внимательно посмотрим на структуру сброшенного веса, то получим примерно такой расклад:
вода 2 кг
фекалии 2 кг
сухая масса 4 кг
жир 2 кг

Нужны коментарии?

На самом деле комментарии очень даже нужны, и мы сейчас подробно об этом поговорим.
3. О вреде [censored] краткосрочных диет

У меня есть одна знакомая. Она не то чтобы сильно толстая ... ну, скажем так, упитанная. В силу природной деликатности и врожденного чувства такта я никогда бы не завел с ней разговор на тему лишнего веса. Тему подняла она сама, когда увидела меня заметно постройневшим. И тут же, как водится, перевела разговор на себя. Никогда - сказала она. Ни за какие коврижки. Даже под страхом смерти - ни за что, никогда в жизни не сяду ни на какую долбаную диету. Да - толстая. Но по крайней мере не бегемот. А то, как люди на глазах превращаются в бегемотов - видела очень близко, неоднократно, и - не хочу.

Это был не просто монолог: крик отчаяния, боль измученной души, выплеснувшаяся наружу - вот что это было, уж простите за высокопарный слог. Я тихонько выслушал и поспешил переменить тему, чтобы никогда больше к ней не возвращаться.

Знакомая история? Дык! Так что же все-таки происходит, откуда все эти страшилки про жертв краткосрочных диет? Рассказываю.

Вот перед нами наша тетя Клава. Она не то чтобы толстая, но и не худенькая. Нет, она в общем очень даже ничего. Ну просто животик маленько отвислый, Ну там попа дряблая. Руки полноватые. И вот в один прекрасный день - решено, тетя Клава вооружается пожелтевшей вырезкой из газеты "Знамя труда", закупает морковки с капустой на две недели, и садится на диету ... ну, назовем ее Зеленой диетой, чтобы никого не обидеть.

День первый: Голодно, но ничего, мы потерпим, мы сильные.

День третий: Уже получше - наверное, организьма втягивается.

День пятый: Ой, какая легкость в теле .. только голова иногда кружится ... и руки мерзнут почему-то

День восьмой: А есть-то уже почти и не хочется. И юбка совсем сваливается - красота!

День двенадцатый: Если кто-нибудь скажет хоть слово про капусту - убью насмерть. О, господи, еще два дня ... Так, повторять про себя: я сильная, я сильная, я сильная ...

День четырнадцатый: Опять эта сволочь Машка в обед пельменями воняла. Понятно, специально ... И эти две кумушки тоже, мороженое притащили, развонялись на весь отдел ... шоколадное ... а другое - клубничное ... Так, все, закрыть глаза, досчитать ло десяти - все, за работу ... Еще один только вечер - я сильная, я сильная ...

День пятнадцатый: ВСЁЁЁЁЁ! Оу май гош - ай дид ит, ай дид ит! Ну-ка, что там на весах? ... ЙЕСССС! Йес, Йес, Йессс! Минус десять - не хотите ли? Вот так вот тебе, Машечка - кушай свои пельмешки ... Кстати, о пельменях: у меня ведь где-то должны быть пельмени. Замороженные. Такие кругленькие, с маслицем. Нет-нет, о чем это я, замороженные не могут быть с маслицем. Ну да где же они? Так, что это тут у меня? ААААААА! Капустааааа! Уберите ее от меня, я щас выкину ее с балкона ... Что-то у меня аж руки трясутся ... Ну же, пельмени, пельмешечки, где же вы? Ах, вот они вы где, родненькие, за томатной пастой спрятались ... Ужо я вас отварю, ужо я вас с маслицем, вот уж и кастрюлька закипела ... Полпачки, не много ли? А, да что там, сыпь всю пачку - один раз живем! Могу я, в конце концов, вознаградить себя за стойкость и долготерпения?

Так проходит неделя. Тетя Клава изо всех сил старается держать себя в руках, но то и дело срывается в зажоры. Например, вдруг ни с того ни с сего ей хочется мороженого. Совсем немножечко, маленькое блюдце. За блюдцем - стаканчик. А потом - а, гори все синим пламенем - уничтожается и все ведерко без остатка. А потом сидя с надутым животом, глазами, полными слез, тетя Клава непонимающе смотрит на пустое ведерко и отупело задает себе вопрос: зачем? И не понимает простой вещи - что это ее организм, эта мудрая, миллионами лет эволюции отлаженная машина выживания пытается защитить ее, дурочку, от погибели. И хотя призрак голодной смерти уже давно не нависает над нами, жителями индустриальных и пост-индустриальных сообществ начала 21 века, миллионолетние программы, сидящие в каждой клеточке нашего тела, упорно отказываются верить в какое бы то ни было псевдоблагополучие, и продолжают стоять на страже нашего выживание, и делают это как умеют - по старинке.

Между тем время идет, личико у тети Клавы день ото дня округляется, одежда подозрительно садится в размерах. На весы вставать - страшно. Но вот на исходе третьей недели, зажмурившись, тетя Клава усилием воли загоняет себя на весы и - волосы стынут у нее в жилах: все до единого килограмчика вернулось обратно! Сказать, что тетя Клава в панике - не сказать ничего. При одном взгляде на еду ее пробирает холодный пот. Стакан воды - и тот внушает ужас. Как в бреду, дотягивает она до вечера. Лежа в постели, она долго не может уснуть. Не от голода, нет - хотя с утра и маковой росинки во рту не держала. Сильнее голода - страх полноты и мучительное чувство собственного бессилия. Тетя Клава дает себе самые страшные клятвы, что завтра начнет новую жизнь. Ночью ей снится сосиска. Она вкусная и длинная. Очень длинная. Тетя Клава ест ее, ест, а она все не кончается. И вдруг с ужасом осознает, что это никакая не сосиска, а мерзкий склизкий червяк: он заползает к ней вовнутрь и укладывается под кожей слой за слоем, делая ее все толще и толще и толще ...

Утром, совершенно разбитая, тетя Клава встает и идет на службу. О том, чтобы позавтракать, не может быть и речи. Ближе к обеду у нее вполне ощутимо начинает подводить живот, но в буфет вместе со всеми она не идет, сославшись на срочную работу - еще слишком свеж в памяти образ омерзительного червяка.

Вечером она еле доходит до дому - сильно болит голова. Из жалости к себе тетя Клава решает что-нибудь съесть. Что-нибудь легенькое. Салат с помидорчиком. Она нарезает салат, и тут отчетливо понимает, что одним салатиком не отделается, потому что к салатику ей остро, до спазмов в желудке, хочется тарелку спагетти. Со спагетным соусом. И тертым сыром. И еще сардельку - такую дымящуюся, пахнущую чесночком. Она сметает все это в мгновение ока, но чувство голода не проходит. Она встает и делает себе яичницу - с ветчиной и зеленым перцем. И проглатывает. Живот уже полон, но какая-то невидимая, неодолимая сила вновь тянет тетю Клаву к холодильнику. Как лунатик, она достает и тянет в рот все, что находит на полках: сырник, баклажанную икру, кусок пирожного, зеленый горошек, бутерброд с икрой. Потом она долго сидит в кресле в сумраке пустой квартиры, отрешенно глядя в выключенный телевизор ...

Мы встречаем нашу тетю Клаву через год и видим безобразно толстую тетку. У нее гипертония, одышка и проблемы с суставами. Она продолжает вяло, по инерции бороться с лишним весом - без особого, впрочем, успеха. Зато говорить на эту тему она может часами. Прежние знакомые ее старательно избегают, потому что никаких других интересов в жизни у нее не осталось. Взгляд ее тускл, волосы - в беспорядке, и весь ее облик красноречиво говорит: вот тетя, которая махнула на себя рукой.
4. Взгляд на краткосрочные диеты с позиций научного детерминизма

Истории потолстения настолько массовы и настолько похожи одна на другую, что о случайном совпадении не может быть и речи. Так что же лежит в основе пищевого поведения, которое раз за разом, с точностью до мелочей, до малейших подробностей, проявляется у индивидуумов разного возраста, социального происхождения, вероисповедания и цвета кожи? А лежит там, оказывается, все тот же комплекс химических, нейронных, психо-физических и бог знает каких еще регуляторных процессов, происходящих в биологической системе под названием хомо сапиенс и направленных на выживание особи.

Для нормального функционирования нашему организму на регулярной основе требуется энное количество питательных веществ и микроэлементов: калия. натрия, железа, фтора, кальция, йода и пр, а также всяких витаминов, энзимов и других биоактивных веществ. Послольку большинство жестких диет предписывают крайне урезанный по количеству и по составу рацион питания, за время сидения на них у человека развивается сильнейший дефицит по целому ряду жизненно важных элементов. И тогда обделенный организм начинает поднимать голос: "ЖелЕза!" - кричит печень. "Йоду!" - бушует щитовидка. "Глюкозы!" - неистовствуют нейроны. Эти вопли с мест сливаются в многоголосый хор, и все вместе слышатся как дружное скандирование: "Дайте нам пожрать! Дайте нам пожрать!" В зависимости от характера дисбаланса и особенностей организма коллективные требования могут принимать и вполне конкретную форму, например: "Даешь селедку под шубой!" или, скажем, "Все за плитку шоколада!"

У большинства людей голос тела достаточно силен. Он начинается с шепота, переходит в неразборчивый гул, и в какой-то момент перерастает в настоящий рев и заглушает голос того, что в идеале должно быть голосом разума, но в контексте нашего разговора следует называть скорее "голосом неразумия". Того самого, что твердит каждое утро: Ах ты, противная складка, никак не хочешь уходить. Ну вот и фиг тебе, не получишь никакого завтрака.

Когда голос тела пересиливает голос неразумия, это означает, что человек срывается. Часто это происходит еще до окончания срока диеты, и это - во благо. Отдельные особы, однако, находят в себе силы глушить многоголосую акцию протеста, проходящую в недрах организма, на протяжение всего периода диеты. Но тут стойкость покидает их, и "протестанты" вырываются на оперативный простор, громя все на своем пути, и восстановить порядок удается подчас только ценой удовлетворения всех их законных требований.

К сожалению, встречаются люди с чрезвычайно мощным голосом неразумия. Настолько мощным, что голос тела даже на пике своем оказывается не слышен. После того как пик пройден, шансов на удачный исход становится все меньше и меньше: голос чахнет вместе с самим телом, пока наконец это тело своей прозрачностью не привлечет внимание окружающих и не будет водворено на больничную койку. Кого-то при этом удается спасти, но у некоторых истощение достигает степени, несовместимой с жизнью. И вот тут их подстерегает главный неприятный сюрприз: оказывается, дохудевшись до летального исхода, они так и не избавились от злополучной складки на животе!

По счастью, как уже было сказано, у подавляющего большинства людей вполне адекватный порог слышимости в отношении голоса собственного тела, и подавлять его они способны не дольше, чем на время диеты. Но вот, худо или бедно, диета окончена (или прервана), оставив на память "диетанту" букет неврозов, таких как фиксация на еде, неконтролируемые зажоры, склонность к булимии и другие прелести. Что же происходит дальше? Почему килограммы так быстро возвращаются и почему непременно с привеском? Чтобы ответить на этот вопрос, обратимся вновь к типичной структуре веса, сброшенного на быстрой диете. Из расчета на 10 кг отвеса мы имеем:
2 кг - вода;
2 кг - фекалии;
4 кг - сухая масса;
2 кг - жир.

Как по-вашему, сколько понадобится времени, чтобы восстановить баланс воды и заново наполнить кишечник при возвращении к до-диетному режиму питания? Учитывая, что с нами теперь неразлучная спутница экс-диетанта - склонность к зажорам? Неделя, ну десять дней. Таким образом, мы легко и непринужденно возвращаем себе т. н. быстрые (вода и фекалии) килограммы: 2 + 2 = 4 кг.

Далее, поскольку мы основательно подсадили наш метаболизм, организм наш, почуяв угрозу голодной смерти, начнет исправно откладывать про запас каждую съеденную калорию. Ну, скажем, по 100 г жира в день. Именно жира, так как других видов стратегического запаса энергии человесеский организм не знает.

Ну и, коль скоро еды мы теперь получаем в достатке, часть потерянной на диете сухой массы также восстановится, но, конечно, не в прежнем объеме, потому что, в отличие от жировой, рост мышечной ткани требует нааааамного большего, чем просто наличие строительного материала (иначе стать Шварцнеггером можно было бы, просто питаясь большими количествами белка). Итого через месяц-полтора наш вес вернется к исходной отметке, но вот структура набранного веса будет уже несколько другой. Итак, те же 10 кг, вид сбоку:
2 кг - вода;
2 кг - фекалии;
2 кг - сухая масса;
4 кг - жир.

Видите разницу? 2 кг сухой массы заместились двумя кг жира. Разница довольно существенная. Во первых, внешне при том же весе вы теперь смотритесь полнее, потому что мышцы плотнее жира. Во-вторых, и это, пожалуй, будет поважнее, у вас существенно понизился жиросжигающий потенциал. Потому что, если вы часом не знали, мышцы и органы - это единственный вид ткани в организме, где происходит утилизация энергии. И если раньше в вас было 20 кг сухой массы, то теперь - только 18, то есть на 10% меньше. И, соответственно, при прочих равных вам в день нужно на 10% меньше еды. Это, конечно, грубо, но суть, я надеюсь, вы уловили. Что это означает на практике, вес у вас будет повышаться, пока не достигнет некоего равновесного уровня, при котором снижение жиросжигающего потенциала компенсируется повышением массы тела (главным образом жировой ткани).

Когда вас в очередной раз посетит блажь заняться самоистязанием, на этот раз по народной методике под названием диета имени Лаймы Лужковой или что-нибудь в этом роде, исходные кондиции будут для вас менее благоприятными, именно по причине изменившегося соотношения жир/сухая масса. Худеться вам будет труднее, вес набираться - стремительнее, а привесок - окажется весомее. И так с каждым новым экзерсисом. В диетологической практике это явление получило название маятника, или качелей. После нескольких качков туда-сюда вы прочно обоснуетесь в категории "бегемотов". Винить можете кого угодно, но когда станете раздавать на орехи налево и направо, не забудьте и про себя-неразумную.
5. Что делать?

Коль скоро мы только что в общих чертах ответили на первый извечный вопрос русской интеллигенции, давайте теперь обратимся ко второму, тем более что ничего особенно сложного тут нет. Если совсем коротко, всего-то и нужно - соблюдать нижеприведенные десять заповедей (в дополнение к библейским, естественно):

Заповедь 1: Поставь реально достижимую (долгосрочную) цель (почему именно долгосрочную - см. Заповедь 3).

Заповедь 2: Найди достойный мотив для похудения, и черпай в нем силы дабы противостоять искусу.

Заповедь 3: Если худеешь быстрее чем на 0.5 кг в неделю - задумайся, что теряешь, ибо сие есть максимальная физиологическая скорость потери жира.

Заповедь 4: Никогда не ходи голодной, ибо страшен голодный в своем зажоре.

Заповедь 5: Никогда не пропускай завтрака.

Заповедь 6: Всегда съедай суточную норму белка: 0.7-1.0 г белка на кг веса.

Заповедь 7: Следи за жирами, ибо субстанция сия зело энергией богата: вдвое с лишним супротив белков-углеводов.

Заповедь 8: Ешь вдоволь овощей и прочей зелени, что клетчаткой богаты очищающей и витаминами живительными.

Заповедь 9: Не весами едиными следи за худением, но такоже и сантиметром тряпошным.

Заповедь 10: Подружись с физкультурой, ибо диетой одной уподобишься тощей корове, но совершая нагрузки - трепетной лани станешь подобна.

Вот такие вот нехитрые заповеди, которые должны стать вашим ориентиром в вопросах питания на всю жизнь - точно так же как "не убий", "почитай мать твою и отца твоего" и иже с ними образуют базисную модель социального поведения в прочих аспектах нашей жизни. Вы, конечно, ждете ответа на вопрос: так как же все-таки питаться? Что есть на завтрак, обед и ужин? Какова должна быть суточная калорийность? Сколько должно быть приемов пищи? Можно ли есть после 6 вечера?

Милые дамы! Я намеренно оставил подобные материи за рамками рассмотрения, ибо цель данного курса, как следует из названия - поставить на место мозги, не больше и не меньше. Существует великое множество систем питания - и это здорово, потому что все мы разные. Одному комфортно на Монтиньяке, другому - на Сибарите, еще кому-то - на Аткинсе. И на здоровье! Читайте, изучайте, пробуйте. Материалы Гавани и архивы форума послужат бесценным информационным подспорьем в вашем поиске, а живое общение в форуме - источником моральной поддержки. Я желаю вам удачи и верю, что отныне вам будет неизменно сопутствовать успех, ибо теперь в своих усилиях вы всегда сможете опереться на тот системообразующий фундамент, который мы c вами только что заложили.

Вперед, к победе похудизма!

Девчонки, привет!!!!!!
Я ЧИТИНГую.... куличей наелась на 2000 ккал
Завтра на разгрузочку
Посмотрим.... мож не сильно поправлюсь

Nina
Привет)) я тоже на читинге наела даже не знаю на сколько от конфет шоколадных не отхожу, кулич и салаты разные с майонезом и вино))) до четверга на весы вставать не буду , завтра разгруз на кефире, вторник 1200 как всегда в среду на гречке разгруз, и много воды)))
Также с завтрашнего дня возобновляю тренировки , а то субботу и воскресенье про филонила)))