Вот пишут, что при приеме алкоголя организм в первую очередь потребляет калории из алкоголя, а все остальное отправляет в жир. Это так?
Тогда получается с точки зрения похудения пофиг чем закусывать? Сладкой булкой или куриной грудкой. Все одинаково пойдет в жир?

Да.Лучше во время сброса веса не употреблять алкоголь.

Чего ради еда пойдет на жир, если суммарной калорийности алкоголя и закуски не будет хватать на покрытие затрат энергии?
Другое дело, что жир, белки и углеводы спокойно превращаются в жир, алкоголь же нет. Поэтому сколько бы ни пить спиртного (пиво и сладкие вина не в счет, в них углеводы, а в некоторых ликерах и белки и даже жиры) без закуски, не растолстешь точно.

Я читала, что при похудении алкоголь нельзя

на заборе (в смысле, в интернете?)

Питаться идеально на 100% как-то скучно, а без алкоголя )) несоциально. Поэтому иногда можно расслабиться с близкими и друзьями. Хотя советуют эти алкогольные калории учитывать, но я решила этого не делать. Потому что пью очень редко. Лишние эти алкогольные калории для меня или нелишние, не хочу заморачиваться. На следующий день просто корректирую свой калораж.
Кстати, уже сформулировано такое пищевое расстройство, оно называется алкорексия. Им страдают люди, следящие за подсчётом калорий и любящие алкоголь. Они специально «экономят» на нормальной еде , чтобы можно было выпить, не выходя за пределы суточной нормы потребления калорий. Но это бред ведь. Все знают, что алкогольные калории абсолютно пусты, т.е., кроме калорий, никаких нутриентов(БЖУ) они не несут. Ценность — исключительно энергетическая, ноль — пищеварительной. Если вы часто так будете поступать, вы будете недополучать питательные вещества.
И скажет ли вам ваш организм за это спасибо? На вряд ли.

P.S. Метаболизм этанола давно установлен — при избытке он уходит в жир.