я вернулась
Пишите цели

всем привет!
Целей нет у меня на эту неделю, т.к. решила с весом не заморачиваться, а с четверга у меня программа минимум: поездка на речку с ночевкой, шашлыками и пивом , суббота - фуршет по поводу открытия нового магазина, выхи - поездка в Анапу к родителям. Контроля никакого, весов не будет.
Итак:
1. Тренировки в зале.
2. Минимальный контроль питания - не обжираться и не метать все без разбора. Питание по голоду.

С приездом!

Мои цели в подписи, продолжают сохранять свою актуальность.

Отстреляюсь по рецептикам!
Шоколадный пудинг
40 гр. кукурузного крахмала (можно попробовать картофельный)
3 ст. ложки какао-порошка
1/2 л. молока
4 ст. ложки сахара
Крахмал добавить в 1/3 часть холодного молока, - хорошо перемешать. Оставшееся часть молока смешать с какао и сахаром и довести до кипения, пару минут дать покипеть.
Молочно-крахмальную смесь добавить в горячее молоко и поварить 1 минуту. Вливать тонкой струйкой постоянно взбивая венчиком (я использовала насадку для миксера)
Горячую пуддинговую массу выложить в чашечки или формочки (ополоснутые холодной водой) и дать остыть при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на 2 часа.
Начинки, можно вмешать в еще горячий пудинг:
-Банан
- кокосовая стружка
- Сухофрукты, изюм, финики
- орехи.
Горячий похож на горячий шоколад. Также можно использовать пудинг в качестве заварного крема для тортов.
Калорийность при оригинальной рецептуре порядка 140 калорий на 100 гр., при замене молока на обезжиренное и сахара на сахарозаменитель, будет меньше 100 калорий.
Фото только такое, чтобы показать примерную консистенцию.

Myffka
надо попробовать сделать. у меня дочка любит шокопудинги, только я покупаю ей, но домашнее то лучше!

Девушки, я как-то в умной книге прочитала, что для молочных киселей лучше использовать кукурузный крахмал, а для фруктовых - картофельный. На мой вкус, молочные с кукурузным крахмалом получаются более нежными

Малюска
Попробуй! Вкусно, просто и без ароматизаторов и консервантов:) а уж насколько дешевле!
Kikka
Согласна! С картофельным, скорее всего, выйдет пожиже и привкус будет сильнее.
Картофельный крахмал здесь предлагаю в случае, если нет кукурузного. У нас, например, просто в магазине его не купишь. Я в интернет-магазине заказываю.

Правда, картофельный на каждом углу, а кукурузный днем с огнем не сыщешь

Про консервирование.
Зимой с ягодами все плохо, а в варенье сахара гора. Можно замораживать, но после разморозки она кислая и вообще не очень-то. Нашелся выход.
Ягоду разбиваем в блендере с медом, сахаром или сахарозаменителем, в чернику я еще вчера сок лимона добавила. Разливаем прямо сырую в пакетики для льда или в формочки для него же. В моем случае, вообще были пакеты для завтрака. Утречком достаем пару ледышек, добавляем в кашу и получаем очень вкусную сладенькую черничную кашу!

И еще один рецептик папарделле из кабачков:
1 Кабачок
2-3 помидора
1 гол. лука
Соль
Хмели-сунели
Орегано(желательно)
Перец черный
Зелень
Растительное масло

Кабачки нарезаем слайсами(ножом для чистки овощей), лук режем полукольцами, лук обжариваем на небольшом количестве масла до золотистого цвета, добавляем кабачки, солим, чтобы сок начал выходить. Тушим до уменьшения их примерно в два раза. Пока нарезаем помидоры кубиками. Добавляем помидоры к кабачкам, тушим до готовности, добавляем специи по вкусу и зелень. Можно добавить 1-2 столовых ложки йогурта(у меня не было). Перемешиваем, 2-3 минуты и выключаем.
Правда вкусно и немного похоже на лапшу:)