Ну.. рецепт, ни рецепт, а так, опыт из времен моего вегетарианства.
Часто на диете возникают некоторые проблемы с пищеварением и недостатком витаминов - не все же из нас прирожденные диетологи. Поэтому предлагаю такое простенькое блюдо, которое позволит слегка откорректировать и первое и второе.

Итак, что нам понадобиться на 1 порцию:
- большая кружка - 400 мл.
- чернослив сушеный - 1-2- штучки. Советую выбирать длинненький иссиня-черный.
- урюк - 2-3- штучки. (можно конечно и курагу, но мне больше урюк нравится, такой, чтобы косточка в нем свободно болталась)
- изюм 5-7 штучек (самый вкусный и полезный - крупный черный с неотвалившимися плодоножками)
- орехи, которые на полдник отложили - миндаль, фундук, кешью. Все сушеные, не жаренные.

Все компоненты без исключения моете в теплой проточной воде. (Вообще важно быть уверенным в качестве сухофруктов, например, брать только у проверенного продавца)
Складываем все в кружку и заливаем 300 мл воды комнатной температуры. Вообщем-то - это все. Ставим это повыше, чтобы домочадцы не добрались и оставляем на ночь.

Утром мы получаем вкуснейший сладкий компот, пищащий витаминами. Я орешки обычно достаю и оставляю на перекус - они за ночь размягчаются под действием кислотности напитка и лучше усваиваются. Можно всю гущу на перекус оставить, а утром только компотик выпить (около 250 мл напитка будет, остальное фрукты втянут)

Калорийность без учета орехов:
Чернослив - 1 шт = 20 ккал
Урюк - 1 шт = 15 ккал
Изюм - 10 гр = 28 ккал

Итого, около 100 калорий в порции без орехов + множество нужных микроэлементов и вкусное начало дня.

Спасибо за рецепт. Я как раз осваиваю доставку продуктов по интернету http://produktis.ru/how-to-pay и нашла изумительный набор сухофруктов

Думаю, как раз для компота там все есть!

На рынке сейчас как раз продают сухофрукты, можно купить и сварить такой компот.

А я до сих пор не могу понять: сколько же по времени нужно варить компот из "сушки"?)) Одни говорят, что минут 5-10 после закипания (чтоб витамины не исчезли ), а другие наоборот - подольше.

Танюша02
Ну вот этот вариант вообще без варки. И вкус фруктов не меняется, и витамины точно на месте

Ой, я помню в школе нам давали такой постаянно :) Аж настальгия проняла

Я в компот добавляю сушеный шиповник, витаминизирую.

мои родители компот вообще в банки закрывают

Сухофрукты это вкусно и полезно,сытно и результативно.

Пакетированные соки не покупаем. Но, мои не могут без компотов, поэтому зимой варю из мороженой вишни с яблоками или из сухофруктов. Последний варить, нужно повозиться. Сначала вымыть от пыли, потом залить кипятком мин на 5 и снова промыть. Варю, обычно минут 10, без сахара. Настаивается до полного остывания, процеживаю, и разливаю по кувшинам