Не люблю готовить, но есть то что то надо, тем более находясь на ПП))))))
С удивлением обнаружила, что диетические блюда отнимают значительно меньше времени на приготовление. Буду в этой теме выкладывать то, что я готовлю и радостно поглощаю. По возможности постараюсь указывать БЖУ.
Не обещаю, что будет вкусно, ибо на вкус и цвет вся курогрудь разная))))))).

Курогрудь в йогурте))))))

-700г филе куриной грудки
- 1 баночка йогурт Активия легкая 125г, 1.5% жира или любой другой йогурт без сахара
-приправа Kotanyi "С травами", или Индиана "Домашняя зелень" (в этих приправах нет консервантов), или зелень и чеснок.
- соль и перец

Режем куриную грудку небольшими кусочками, примерно 3*3 см и выкладываем в лоток, в котором будем запекать. В чашку выкладываем йогурт, приправу или зелень + чеснок, соль, перец (внимание, в приправе может содержаться соль и перец), тщательно перемешиваем и заливаем этим грудку и перемешиваем. Если есть время, то убираем в холодильник на пару часов, но можно и сразу готовить, что я обычно и делаю.
Режим духовки - аэрогриль (термовентиляция, не путать с конвекцией) + нижний тен
Полка - средняя
Температура - 210градусов
Время приготовления - 20 минут
Можно готовить и на других режимах духовки, но время приготовления возможно будет немного другим.
В анализаторе нашла только 2% йогурт, так что реальные цифры немного отличаются в правильную сторону)))))))))

Безешечка.

Вот когда хочется чего нибудь сладенького, а свободных калорий уже не осталось, очень меня выручает безешечка. Кроме того она очень сытная. Можно употреблять в сыром виде, а можно и запечь.

- Яйцо белок 3шт
- Ванильный сахар 5г

Отделить белки от желтков. Если в белки попадет желток, то совершенно точно ничего не получится. Взбить белки миксером до состояния "снежных пиков", миску переворачиваем - белки не выливаются. По времени это займет примерно три минуты. Далее добавляем ванильный сахар, еще немного взбиваем и десерт готов. Никогда не добавляйте сахар до получения "снежных пиков". Сахар является не загустителем, а закрепителем.
Так же можно запечь безешки. Выкладываем столовой ложкой на противень, лучше на пекарскую бумагу. И выпекаем при очень низкой температуре (60градусов) очень долго (2-3 часа), ибо Безе не выпекается, а сушится.

Привет!
Подписываюсь обеими руками: на диетические рецепты уходит больше времени, чем на обычные, которые ты всю жизнь готовил до похудения. И вообще, их труднее сделать такими же вкусными, как жирные блюда, - такими, чтобы никто в семье не заметил, что им впарили что-то из диетического меню. Зато, правда, от подобных трудностей просыпается азарт, процесс поиска таких рецептов реально засасывает, и как-то незаметно и постепенно увлекаешься кулинарией, хотя до этого терпеть не мог готовить! Попробую твою безешку сделать. Никогда безе не удавалось!

Привет! мне тоже никогда не удавалось взбить белки до состояния снежных пиков, в лучшем случае после долгих мучениц получалась пена над жижей, которая быстро опадала. А ведь знаю людей, которые вилкой взбивают! Мне и миксер не помощник... руки, что ль, не оттуда растут... хотя я вообще готовлю прилично

Добавлено спустя 1 минуту 18 секунд:
А курица в йогурте - ЙЕСССС! я такую же делаю в сметане 10%

Буу, привет. Зашла познакомиться Отличную ты придумала тему для своего дневника. Я вот мучаюсь от однообразия меню: многое, что готовила с любовью и казалось необычайно вкусным, теперь просто есть не хочется. Буду заглядывать к тебе, черпать идеи ППшных блюд. Грудка в Активии заинтересовала: буду пробовать.

Девчонки, спасибо что зашли. Очень рада.
Еще раз про белки и как их взбить. Посуда должна быть чистая, без жира. Желтков в белках быть не должно. Взбиваем строго без сахара. Яйца должны быть свежими, взбиваю обычные магазинные, никогда проблем не было. Можно добавить немного соли, тогда взбиваться будет лучше.

Сегодня была загриленая курогрудь, чтобы как то разнообразить, приготовила соус.
С курицей все просто, посолила, поперчила и в духовку.

Соус йогуртово-огуречный

- Половинка среднего свежего огурца
- 70-80г натурального низкокалорийного густого йогурта или простокваши
- Укроп
- Столовая ложка натурального лимонного сока
- Соль

Огурец натереть на терке, укроп мелко порезать, сок выдавить и все ингредиенты перемешать, посолить по вкусу. Такой соус можно использовать для курицы, рыбы, мяса, а так же заправлять им салаты.

Овощной суп в мультиварке.

- Грудка куриная
- Кабачок
- Морковь
- Лук
- Цветная капуста
- Перец болгарский
- Соль, перец
- Укроп

Включаем мультиварку на режим выпечка и наливаем совсем чуть чуть растительного масла. Кидаем туда лук и морковь.


Режем кабачки и перчик и закидываем туда же


Затем капуста


И курица


Заливаем кипятком, солим, перчим и переводим на режим тушение 1 час


За 5 минут до окончания программы добавляем зелень.


Количество ингредиентов произвольное, поэтому БЖУ не считала.

Буу
Ну, особо калорийным, судя по ингредиентам, быть не должно