заходите и пробуйте готовить. все самое вкусное и проверенное мною лично

и так начнем
СЛОЁНЫЕ ТРУБОЧКИ

для теста:
1,5 кг муки
325 гр маргарина
3 стакана воды
3 ст ложки уксуса
3 ст ложки подсолнечного масла
1/3 ст ложки соли

для крема:
2,5 стакана муки
2,5 стакана сахара
1,5 литра воды
1 пачка маргарина
1 пачка ванилина

делаем трубочки:
воду, соль, уксус, масло смешаем в миске, потихоньку добавим муку и замешиваем крутое тесто. месим долго на столе, делим тесто на 3 равных куска и продолжаем месить каждый кусочек, когда тесто уже не прилипает к рукам оставляем его на 5-10 минут на столе. в это время делим маргарин на 3 части т.е. по 125гр каждый. опять месим кружочки теста чтобы они стали гладкими. оставляем еще на пару минут, раскатываем каждый кружок в овал,мажем маргарином чтобы все 125гр распределились равномерно по тесту, потом заворачиваем конвертом начиная снизу вверх, потом слева на право, обвертываем целлофаном и в холодильник на 1 час. через час раскатываем квадратом (тесто должно быть 0,5 см в высоту) и опять складываем конвертом. и опять в холодильник на час.
разогреваем духовку до 180 гр. достаем тесто и раскатываем прямоугольником, толщина теста 0,5см, ножиком отмеряем прямоугольник на 16 "полосок" шириной 1,5 см. (если не выходит значит надо раскатать тесто длиннее).
каждую полоску раскатываем и потихоньку накручиваем на трубочную форму, укладываем на противень так чтобы между трубочками было расстояние около 5-7 сантиметров, мажем трубочки взбитым яйцом или крепким чаем и в духовку. когда подрумянятся достаем и снимаем с форм, даем остыть, в остывшие закладываем крем.

делаем крем:
муку с сахаром размешать и потихоньку добавлять воды чтоб не было комочков. (можно добавить 2-3 ст ложки сгущенки) ставим на огонь. постоянно мешая, доводим до кипения и после этого варим еще 10 минут постоянно мешая. снимаем с огня и остужаем. с отдельной миске взбиваем маргарин, и добавляем по чуть чуть в крем, взбиваем хорошо. добавляем ванилин. крем готов!
(крем можно делать параллельно тесту)

в остывшие трубочки ложечкой заполняем крем и кушаем кушаем кушаем приятного аппетита!

чудесные трубочки!!
а что делать, если нет таких трубочных форм?((

могу предложить торт. сейчас скину сюда рецепт

ТОРТ КОФЕЙНЫЙ
для теста:
6 яиц
стакан сахара
стакан муки
2 ст ложки какао

для крема:
3 яйца
стакан сахара
4 ст ложки муки
2 ст ложки растворимого кофе
0,5 л молока
250 г масла или маргарина
1 пачка ванили

подготавливаем форму для коржа заранее, стелим бумагу для выпечки и сверху мажем тонким слоем масло)
включаем духовку на 150 градусов, чтоб нагревалась. подготавливаем 2 куска кальки больше чем форма для выпечки( один кусок положим снизу противня, другин накроем форму когда будем вапекать корж)


делаем корж: отделить белки от желтков и взбить до образования воздушной пены ( взбивать не меньше 5 минут), если перевернув миску вверх тормашками взбитый белок не вылился значит хорошо взбили и потихоньку начинаем добавлять сахар, не переставая взбивать. взбиваем еще минуты 3 потом по одному добавляем желтки, через 2-3 минуты добавляем муку через сито ( мощность миксера уменьшаем до минимума) после муки добавляем какао. хорошо перемешав вливаем в форму.( форма около 20см) ставим в разогретую духовку и накрываем калькой, снизу тоже кладем кальку, выпекаем около 20 минут при температуре 150 градусов а потом еще 15 -20 минут при 50 градусах. проверять торт нужно спичкой ( втыкаем в торт если не прилипло тесто то торт готов), достаем торт на полотенце и даем остыть, разрезаем на 3 тонких коржа.

делаем крем:
1 яйца и 2 желтка взбиваем с стаканом сахара и добавляем 4 ложки муки.
0,5 л молока подогреваем и добавляем 2 ложки кофе, мешаем.
смешиваем обе массы и ставить вариться на огонь постоянно мешая. когда крем загустеет снимаем с огня и остужаем.
взбиваем масло ( маргарин) добавляем ванилин и сваренный крем ( можно добавить пол банки сгущенки, будет вкуснее). пропитываем коржи и мажем кремом, сверху можно посыпать шоколадной стружкой или грецкими орехами

пошла и застрелилась