Экспертизы
Думаю нет смысла говорить о том что творог это продукт который необходим всегда, на диете вы или нет. Ну а при правильном питании это вообще незаменимый продукт. К сожалению бизнес такой бизнес, любая компания хочет извлечь максимум выгоды из своей продукции и творог тут не исключение.
Теперь делитесь, какой покупаете или вообще сами делаете?

Нашёл вот тут экспертизу по разным производителям, поэтому и решил создать эту тему.
Экспертиза 2010г, Украина (Галактон, Словяночка, Добряна, Простоквашино, Щодня, Яготинський)
Экспертиза 2011г, Украина (Гурманика, Простоквашино, Президент, ЗвениГора, Яготинський, Марка, Премия, Вита, Добрыня, Щодня)
Экспертиза 2011г, Питер (Пискаревский, Приневское, Снежок, Благода, Альпийский, Молочные продукты)
Экспертиза 2011г, Питер (Ладон, Янино, Квартал, Дивеевский)
Экспертиза 2012г - 1 (Останкинский Добряна , Домик в деревне, Крестьянский Благода, Дмитровский молочный завод, Останкинский обезжиренный)
Экспертиза 2012г - 2 (Пискаревский, Старая Ладога, Снежок, Приневский, Молоколамск, Ладон, Молочные продукты, Классический, Дивеевский продукт, Дмитровский молочный завод, Классический, Молочное царство)
Экспертиза 2013г (Вкуснотеево, Приневское, Молоколамск, Пискаревский, Дмитровский молочный завод, Снежок, Молочное царство, Полная крынка, Староя Ладога, Ромашкино)
Обзор 2014г (Савушкин 101 зерно, Домик в деревне, Весёлый молочник, ЗАО «Молоко», Вкусный день, «Гармония с природой» ООО «Молоко»)
Росконтроль 2014г (Вкуснотеево, Чистая линия, President, Простоквашино, Дмитровский молочный завод, Останкинское, Б.Ю.Александров, Рузский, Домик в деревне, Дмитрогорский)
Результаты независимых экспертиз 2015г, Ростов (President, Вкуснотеево, Кубанский Молочник, Матвейка, Славянский, Коровка, Знаменское, Традиция, Горянка)
Контрольная закупка ОРТ 2016г (Брест-Литовск, Вкуснотеево, Домик в деревне, Коровка из Кореновки, Простаквашино, Савушкин Хуторок)



Настоящий творог не содержит растительных жиров и не проходит термической обработки. Тугоплавкий растительный жир (пальмовый, кокосовый) ощущается жирной пленкой на языке после того, как вы съели ложку творога.

1. Чтобы узнать, есть ли в твороге растительные жиры, проведите следующий эксперимент: оставьте при комнатной температуре тарелку с творогом. Если он заветрился, покрывшись желтой коркой, и не изменил вкуса и запаха, скорее всего, без пальмового масла не обошлось. Сохранил цвет и начал подкисать? Натурпродукт!
2. Некоторые производители, дабы увеличить вес продукта, добавляют в него крахмал. Проверить творог на содержание крахмала, который добавляют в него для увеличения веса, можно в домашних условиях: капните на него немного йода. Если творог посинеет, это будет обозначать только одно – в его составе есть крахмал.

Хотите свой творог? Хотите выбрать жирность? Легко! Смотрим видео инструкцию, соответственно жирность творога будет зависеть от жирности молока либо кефира.
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=vtW0wYZiIxc[/youtube] [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=7Vj-V7kwbP8[/youtube]

Мой любимый "Дмитровский"1,8% не сооветствует по всем показателям((( обидно.. но я он для меня самый вкусный

Он такой вкусный за счёт высокой жирности.
- фактическая жирность 36,2% вместо заявленной 1,8%
- фактическая массовая доля белка 4,67% вместо нормы не менее 18%
- жировая фаза содержит смесь жиров немолочного происхождения

ДенисКа

Спасибо! Количество жиров удивило, какой же обезжиренный выбрать? Говорят "Вкуснотеево" качественный, но он мне совершенно не нравится

Хммм...Мне кажется, что лучше выбирать марку местного производителя, потому что во всё привозное, скорее всего, добавлены консерванты. Будь я дома, то предпочла бы Сахалинскую продукцию, у нас это "Утро Родины".

Трудно сказать, я покупаю
1. Простоквашино 2% нежирный

2. Савушкин "Мягкий Нежный" 0%


Сегодня надо купить йод и проверить их )
PS
Вот нашёл что то по обезжиреным http://economka.kz/publ/kontrolnaja_zak ... 17-1-0-193

Кстати по поводу Дмитровского, еще в 2008г его признали фальсификатом, прошло 4 года до экспертизы указные в 1ом посте и ничего не изменилось, это поражает.
PS
нашёл экспертизу 2013, там он прошёл как нормальный, но я бы не рисковал с ним)

а чем плох растительный жир для организма? Пальвый например

Проверил йодом, реакция нормальная. Так же проверил вареники сытоедов, тоже ок.