№26 Рисово -сливочный суп "Шалот"

1 В небольшую кастрюльку насыпаем рис (кроугло-зерновой не пропаренный) 0,5 стакана
2 Вода 1,5 стакана
Варим рис не договности (пусть останется чуть не доваренный)
3 Доливаем 1 стакан молока
Доводим до кипения
3 Лук "Шалот" нарезаем полукольцами (примерно 12-14 см)
4 Добавляем лук "Шалот" в суп
5 Добавляемым 40 сливочного масла
Варим рисово-луковый суп до разваривания лука регулярно помешивая на медленном огне...
Добавляем мелкий базилик, соль ...
Даем отдохнуть супу 20 минут...
Рисово-сливочный суп "Шалот" готов!

... И это такие мысли приходят мужчине в 8-00 утра?????

... Наверно я сошел с ума.....

... Всем П/А... !!!!!!!!!!!!!!!

Барахлюш, классные рецепты! Давай что-то из армянской кухни, ибо муж армянин, а слегка не в теме.

http://www.gotovim.ru/national/armenia/
Смотрим.... и видим... практически вся армянская кухня высококалорийная....
Я же преследую цель подарить вам более здоровую еду...
Извините...

Из-за одного стакана молока не хотелось бы покупать целый литр.
Скажите, пожалуйста, а можно его заменить ряженкой? Ведь Вы в армянском супе "ТАНАВ" использовали кефир. Так может и здесь можно?

Только ряженка свернется... без яйца... крупными хлопьями....
Интересно .... литр молока 33 рубля... не думаю , что это критично.... если вы еще и утром себе овсяную кашку на молоке сварите...)))))

Дык я ужо не маленький.... и когда человек три раза за два сообщения сылки на один и тот же сайт дает... невольно замечаешь.... "скрытую рекламку"...
Если вас интересует реально чем я ползуюсь в жизни .... на кухне... Это конечно всегда хорошо отточенные ножи.....
Хорошие ножи это конечно фетиш для кулинара и его гордость... базара нет...
И каждый из них имеет свой характер и пред назначение... и мужчины знают толк в этом...
Люди разных народов издресле использовали разные ножи... исходя из местности где обитали и какую пищу им приходилось готовить...
и Бла, Бла, Бла....


-Вы ведь примерно это хотите услышать?....

Жаль. А 33 рубля бывают очень даже критичны.
А в 6 утра варить кашу, а потом еще и пихать ее в себя - для меня это на грани фантастики. Извините, если что не так.

Ну так зачем издеваться над собой! вставать в 6!!! утра? вставайте в 7-8....
Натуральные каши всяко лучше каш из мешочков... типа кипятком залил и готово... что готово? гастрит готов....

№ 27 Чечевичный суп на сыворотке

1 1,5 литра творожной сыворотки
2 1 стакан чечевицы промываем
3 12 см. лук шалот нарезанный полукольцами
4 0,2 кг корень сельдерея режем кубиками
Все в кастрюльку и варим супчик до готовности чечевицы - мину 30 после кипения
5 1 яйцо куриное сырое взбиваем с 0,5 стакана творожной сыворотки
6 60 р сливочного масла
7 Черный перец молотый + соль по вкусу....
8 Смесь яйца и сыворотки вливаем в суп медленно, тонкой струйкой, постоянно помешивая...
5 и 6 и 7 добавить за 5-7 минут до готовности

Опять же прекрасный диетический супчик!

Для любителей ароматов... за 5 минут до готовности порубить 2 зубчика чеснока , добавить и доварить суп.

И как это все мне приходит в голову....
да не знаю.... сам.

Есть, наверное, счастливые женщины на свете, которые могут вставать и в 9 утра. А я в 8-00 уже при полном параде, прическе и макияже уже сижу за рабочим столом и всем мило улыбаюсь. Как говорится, се ля ви.
А про ряженку я почему спросила. Здесь на форуме я уже много где писала, как делаю зимний омлет: замороженные овощи слегка притушиваю. Затем взбиваю 2 яйца + ряженка/кефир + 1-2 ложки картофельного крахмала + морская соль и заливаю этой смесью овощи. Мне очень нравится.
Теперь понимаю, почему ряженка не сворачивается. Все дело оказывается в яйцах.