Здравствуйте! Я новичок.
Очень долго худела, похудела на 13 кг, теперь держусь изо всех сил и стараюсь не совершить ошибок по питанию, считаю все калории, что мне помогает.
Тут вот какое дело. Очень хочу сделать массу вещей, где присутствует майонез... Даже допустим ту же селедку под шубой.
И столкнулась вот с какой вещью, которая меня очень обеспокоила:
Все в один голос кричат: Майонез, сделанный дома в тысячу раз полезнее и легче магазинного! Делаем майонез сами и т д.
И что получилось?
Ну сделала я майонез... По стандартному рецепту:
Масло растительное (рафинированное) — 150 мл
Яйцо (свежее) — 1 шт
Горчица (самая обычная, никаких дижонских и пр!) — 1 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сок лимона — 1 ст. л.
Специи (по вкусу)
==========
Посчитала это все в анализаторе рецептов и получила 600 калорий на 100 грамм....
А самый обычный майонез Легкий "весит" всего 204 калории!!

Так что же такое получается? Все эти слова про "диетичность" домашнего майонеза - ерунда? Надо покупать магазинный и все?
Пожалуйста, ответьте, так как на селедку под шубой все сварено и это критично каким майонезом мазать - домосделанным или магазинным??

Abo Kor
Привет. Я - ярый противник майонеза. Уж точно он никак к здоровой пище не относится. На надпись "диетический" не советую обращать внимания - в любом магазинном майонезе добавок хватает. В общем-то он не имеет ничего ценного в себе, зато имеет кучу пищевых ароматизаторов, которые и усиливают вкус. Если уж хочешь - то действительно готовь домашний майонез, по крайней мере, будешь точно уверена в составе. Не только в калориях дело же. Но все же советую майонез заменять сметаной. Хотя бы попробовать.

Верю. Понимаю и принимаю негативизм по отношению к майонезу
Но Определяющее слово селедка под шубой... Ее со сметаной низя
И все таки... Как так, разница в 3 раза... Домашний майонез - все равно что масла подсолнечного напиться ?
Жду, если позволите, еще комментов

Abo Kor
Привет!
Мне кажется лучше сделать классический салат селедка под шубой, не каждый же день Вы его едите...
А если 204 ккал не портят вкус майонеза, то почему бы и нет, если производитель не ошибся конечно же, потому что основа любого майонеза - растительное масло, так что в любом случае под 600 ккал. должно выходить на 100 гр. майонеза, а слово "легкий" не применимо к майонезу, это просто рекламный ход
А что за майонез такой 204 ккал? даже интересно стало

Спасибо всем откликнувшимся.
Тут таакой "Майонез" нашла... 98 калорий...
Вода, модифицированный кукурузный крахмал, соевое масло, уксус, кукурузный сироп с высоким фруктоза, яичный белок, соль, сахар, ксантановая смола, волокна лимона и лайма, молочная кислота. Без глютена
Лизнула... вроде майонез. Сделала все таки селедку под шубой (овощи 2 дня вареные ждали) Сначала мужу дам. Если понравится, сама кусочек попробую...

C таким то составом точно надо на ком то сначала испытать

Калинка75
Offtop: если будете в любимом Тае в Бкк - можете стукнуть ;)

Буду обязательно, и туда и обратно через БКК. В октябре 1 день и в ноябре 3 дня.
Хочу в этот раз купить ингридиенты для Том Ям, буду благодарна если подскажете где в Бкк можно купить, жить будем в районе Байока закупаться там же (просто с островов тащить не хочется).

безусловно! Кстати ТомЯм без кокосового молока самый супер суп кроме того метаболизм разгоняет и калорий на здоровую тарелку 80

Вот это да , теперь понятно почему я в Тае не поправляюсь )))
а я то все думала как калории в отпуске считать, теперь знаю