У нас на даче всегда растет тархун или, как его еще называют - эстрагон. Применяли мы его обычно для приготовления мясных блюд, для маринования и соления овощей. А потом я подумала, ведь магазинный напиток "Тархун" из него делается. И стала читать об этом информацию. Оказывается, в магазинном полно всякой химиии, красителей, настоящий практически не найти. нашла рецепты и стала дома сама делать. Мы очень довольны, что теперь постоянно имеем такой замечательный напиток. Вот один из рецептов.
100 грамм эстрагона (можно использовать и листья, и стебли)
4 ст. ложки сахара
2-3 лайма
700 мл. воды.
Траву эстрагон измельчаем в блендере. Туда же добавляем 1/2 часть сахара и нарезанные на небольшие кусочки лайм.
Готовую смесь перекладываем в кастрюлю и заливаем 700 мл. кипятка.
Получившуюся массу накрываем крышкой и оставляем на ночь в прохладном месте.
После этого добавляем оставшийся сахар, тщательно перемешиваем и затем процеживаем смесь через сито.
Готовый концентрированный тархун переливаем в стеклянную емкость и храним в холодильнике.
Перед употребелнием разбавляем тархун минеральной водой по вкусу и добавляем колотый лед.
Вот такой легкий и очень вкусный рецепт тархуна мы сегодня подготовили. Надеюсь вам он понравиться.
Хочу предупредить, что тархуном не стоит увлекаться беременным, так как он может спровоцировать выкидыш (обладает абортивным действием). А всем остальным, очень много пользы от этого напитка. Не зря французы называли тархун королем трав за его непревзойденный пряный аромат и его лекарственные свойства.

ViktoriyaNaz
класс, а я просто веточку кипятком заливала, но так гораздо удобнее и можно потом быстро сделать сколько нужно, спасибо Вам большое, попробую сегодня же))

Сделаю на следующую пати!

Спасибо за рецепт отличного напитка. Обязательно попробую сделать. Тархун очень люблю, но химии там и правда очень уж много.