Пишу из расчёта на 1 порцию.
Нам понадобится 1 половинка куриной грудки без кости и кожи. Это, примерно, 150-160 г.
1 среднего размера шампиньон свежий, примерно 25-33 г
1 колечко болгарского перца, примерно 10-15 г.
половина зубчика чеснока это окло 2-х г.
Соевый соус. Лучше брать Киккоман, так как он действительно хорошо промариновывает. На 1 грудь уйдёт около 15-20 мл.
Берём грудку, разрезаем вдоль волокон пополам. Снова складываем вместе, будто мы ничего не разрезали, кладём в мисочку, заливаем соевым соусом и ставим в холодильник мариноваться на час. Если у вас больше грудок и не все окунулись в соус, то советую периодически менять местами, чтобы они точно промариновались. Важно, чтобы половинки, которые мы разрезали, были вместе.
Когда час прошёл, достаём наши грудки, включаем духовку чтобы разогрелась (если такая же медленная как у меня) до 180-190 градусов
выкладываем наши двойные грудки на противень отдельно. Нарезаем шампиньоны, перец и чеснок. Можно резать всё вместе, смешать и так использовать. Можно на каждую грудку резать порционно, как хотите.
Приподнимаем одну отрезанную половинку филюшки, сыпем туда нашу смесь. Прям хорошо сыпем, накрываем половинкой. И так со всеми. Поливаем остатками соевого соуса от маринада. Можно посыпать прованскими травами, розмарином перцем, кому как по вкусу.
НЕ СОЛИТЕ! Имейте ввиду, если у вас солёный соевый соус, то дополнительно солить уже ничего не нужно! Обязательно попробуйте его перед готовкой.
Далее отправляем наши груди в духовку минут на 30 и далее смотрим по готовности. Не передерживайте!
Из-за того, что сильно солёный соевый соус "запирает" воду в грудке, то она получается сочной.
Если использовать как гарнир около 150 г пареных или варёных овощей, какой нибудь той же мексиканской смеси или немного варёного гороха, то вполне наедаешься.
Примерный калораж на 1 порцию и на 100 г продукта.
не диетически, зато вкусно))
