Текущее время: 28 мар 2024, 15:44

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Наш форум вне политики. Открыт для русскоязычного населения всего мира. Общая цель сообщества - здоровый образ жизни, нормализация веса.

Правила: общение только на русском языке, не приемлемы оскорбления других и открытое высказывание своей политической точки зрения.

За нарушение правил - бан без предупреждения.




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ
СообщениеДобавлено: 25 фев 2018, 18:43 
Не в сети
Заглянул в окно
Заглянул в окно

Автор темы
Регистрация: 27.06.2017
Сообщения: 6
Изображений: 8
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Пол: Мужской
В наличии: -1

Блог: Просмотр блога (0)
Изображение
Ингридиенты
Яблоко
1 — Кг.
Мука пшеничная
2 — Стакан
Сметана 18%
0.5 — Кг.
Масло сливочное 60%
150 — Гр.
Сахар белый
1 — Стакан
Сода пищевая
1/2 — Ч.ложка
Яйцо куриное
1 — Шт.
Уксус столовый
1 — Ч.ложка


Описание рецепта
Почему Цветаевский? Всё просто, его готовили две сестры Цветаевы в начале XX века для почетных гостей. В исконном рецепте яблочного пирога использовались исключительно антоновские яблоки с их бесподобным ароматом и терпким вкусом. Цветаевский яблочный пирог готовится исключительно со сметанной заливкой и большим количеством яблок. Тесто должно только схватывать между собой яблочные дольки, выложенные на основу, и ни в коем случае не накрывать их. Можно присыпать готовый пирог корицей и украсить ягодами.



Процесс приготовления https://wiki-meal.info/recipe/184-cvetaevskiy-yablochnyy-pirog-ot-yulii-vysockoy.html
Охлаждённое сливочное масло натрите на терке и смешайте с 1,5 стаканами предварительно просяной муки. Затем влейте в тесто полстакана сметаны и обильно перемешайте. В конце добавьте соду гашеную уксусом, перемешайте и немного вымесите тесто руками. Тесто должно получиться мягкое и не прилипать к рукам.
Яблоки промойте под проточной водой, очистите от кожуры, удалите сердцевину и с помощью картофелечистки нарежьте на тонкие пластинки, похожие на лепестки.
Раскатайте тесто и придайте ему форму той емкости, в которой вы будете выпекать пирог. Уложите на дно формы тесто, сверху разложите яблочные лепестки.
В отдельной миске смешайте 1 стакан сметаны, яйцо, сахар и 2 столовые ложки муки и слегка взбейте. Крем по консистенции должен получиться достаточно жидким. Залейте форму с тестом и яблоками кремом.
Разогрейте духовку до 200 градусов, поместите туда форму и выпекайте 40-45 минут.


Комментарий от автора
Надеюсь каждый кто прочитал этот рецепт, понял как готовить Цветаевский пирог. Пошаговый рецепт с фото - от вики мил ускорит процесс готовки и устранит неожиданные неприятные моменты (поскольку изначально команда wiki-meal решила побаловать себя вкусняшкой, проработала рецепт и осталась довольна)
В скором времени появится видео рецепт "как сделать Цветаевский пирог из песочного теста".


Вернуться к началу
 Профиль Подарить подарок  
 
 Заголовок сообщения: Re: ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ
СообщениеДобавлено: 28 фев 2018, 19:38 
Не в сети
Поставила палатку
Поставила палатку
Аватара пользователя

Регистрация: 04.12.2016
Сообщения: 487
Изображений: 67
Благодарил (а): 83 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Пол: Женский
В наличии: 61

Награды: 6
Роза красная (1) Букет тюльпанов (1) Апельсин (1) Денежка на отпуск (1)
Билет на Мальдивы (1) Елочка-игрушка зелёная (1)
Блог: Просмотр блога (0)
Из всех яблочных пирогов предпочитаю шарлотку - быстро, просто, вкусно.
И выглядит аппетитней чем этот пирог на фото

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Перейти к дневничку Персональный альбом Подарить подарок  
 
 Заголовок сообщения: Re: ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ
СообщениеДобавлено: 18 авг 2018, 12:07 
Не в сети
Постучалась в дверь
Постучалась в дверь
Аватара пользователя

Регистрация: 01.07.2018
Сообщения: 19
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пол: Женский
Знак зодиака: Рак
В наличии: 26

Блог: Просмотр блога (0)
Мне очень понравился этот рецепт, спасибо обязательно приготовлю для своих :cool_cool:


Вернуться к началу
 Профиль Подарить подарок  
 
 Заголовок сообщения: Re: ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ
СообщениеДобавлено: 20 авг 2018, 02:24 
Не в сети
Постучалась в дверь
Постучалась в дверь
Аватара пользователя

Регистрация: 07.07.2018
Сообщения: 19
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пол: Женский
Знак зодиака: Близнецы
В наличии: 23

Блог: Просмотр блога (0)
довольно интересно нужно будет попробовать как получится на вкус...


Вернуться к началу
 Профиль Подарить подарок  
 
 Заголовок сообщения: Re: ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ
СообщениеДобавлено: 22 авг 2018, 11:43 
Не в сети
Решила остаться
Решила остаться
Аватара пользователя

Регистрация: 02.09.2015
Сообщения: 54
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пол: Женский
В наличии: 63

Блог: Просмотр блога (0)
Я делаю такой пирог и не подозревала даже что это цветаевский! :-): Пирог бомба! Только я масло не на терке тру, а размягчаю на сковороде. И яблоки не тру на терке, а режу тонкими дольками. Сверху присыпаю сахарной пудрой для красоты, когда пирог уже остынет. Кто попробует этот пирог шарлотки уже вряд ли захочет!


Вернуться к началу
 Профиль Подарить подарок  
 
 Заголовок сообщения: Re: ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ
СообщениеДобавлено: 22 окт 2018, 10:57 
Не в сети
Постучалась в дверь
Постучалась в дверь
Аватара пользователя

Регистрация: 16.10.2018
Сообщения: 15
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пол: Женский
В наличии: 20

Блог: Просмотр блога (0)
Часто смотрю как готовить Высоцкая многое подходит пробую тоже сама .


Вернуться к началу
 Профиль Подарить подарок  
 
 Заголовок сообщения: Re: ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ
СообщениеДобавлено: 17 фев 2022, 20:34 
Не в сети
Решила остаться
Решила остаться
Аватара пользователя

Регистрация: 17.02.2022
Сообщения: 94
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пол: Женский
В наличии: 3

Награды: 2
Серебряная калоша (1) Бабочка (1)
Блог: Просмотр блога (0)
Интересно :-):


Вернуться к началу
 Профиль Перейти к дневничку Подарить подарок  
 
 Заголовок сообщения: Re: ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ
СообщениеДобавлено: 22 янв 2023, 10:06 
Не в сети
Обзавелась друзьями
Обзавелась друзьями
Аватара пользователя

Регистрация: 08.01.2023
Сообщения: 162
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Пол: Женский
В наличии: 18

Блог: Просмотр блога (0)
Обычно у Высоцкой неплохие рецепты


Вернуться к началу
 Профиль Перейти к дневничку Подарить подарок  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: 89856914939, Anna_Pandora, АлександраСК, bignick70, Bing [Bot], Саша Рудых, Евгения лето 81, GoGo [Bot], Google [Bot], hugo.nekoo, iradarbi, king_1972, Marseille, Philneo, shipovnik, ssk, Veneralisa, Yandex [Bot], Yandex Metrika [Bot], Zeddicus, Вайлет, Вера1959, Дракончик, Марина ШГен, Макарова ИМ, Юрочкина


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB