Текущее время: 29 мар 2024, 00:32

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Наш форум вне политики. Открыт для русскоязычного населения всего мира. Общая цель сообщества - здоровый образ жизни, нормализация веса.

Правила: общение только на русском языке, не приемлемы оскорбления других и открытое высказывание своей политической точки зрения.

За нарушение правил - бан без предупреждения.




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ
СообщениеДобавлено: 25 фев 2018, 18:43 
Не в сети
Заглянул в окно
Заглянул в окно

Автор темы
Регистрация: 27.06.2017
Сообщения: 6
Изображений: 8
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Пол: Мужской
В наличии: -1

Блог: Просмотр блога (0)
Изображение
Ингридиенты
Яблоко
1 — Кг.
Мука пшеничная
2 — Стакан
Сметана 18%
0.5 — Кг.
Масло сливочное 60%
150 — Гр.
Сахар белый
1 — Стакан
Сода пищевая
1/2 — Ч.ложка
Яйцо куриное
1 — Шт.
Уксус столовый
1 — Ч.ложка


Описание рецепта
Почему Цветаевский? Всё просто, его готовили две сестры Цветаевы в начале XX века для почетных гостей. В исконном рецепте яблочного пирога использовались исключительно антоновские яблоки с их бесподобным ароматом и терпким вкусом. Цветаевский яблочный пирог готовится исключительно со сметанной заливкой и большим количеством яблок. Тесто должно только схватывать между собой яблочные дольки, выложенные на основу, и ни в коем случае не накрывать их. Можно присыпать готовый пирог корицей и украсить ягодами.



Процесс приготовления https://wiki-meal.info/recipe/184-cvetaevskiy-yablochnyy-pirog-ot-yulii-vysockoy.html
Охлаждённое сливочное масло натрите на терке и смешайте с 1,5 стаканами предварительно просяной муки. Затем влейте в тесто полстакана сметаны и обильно перемешайте. В конце добавьте соду гашеную уксусом, перемешайте и немного вымесите тесто руками. Тесто должно получиться мягкое и не прилипать к рукам.
Яблоки промойте под проточной водой, очистите от кожуры, удалите сердцевину и с помощью картофелечистки нарежьте на тонкие пластинки, похожие на лепестки.
Раскатайте тесто и придайте ему форму той емкости, в которой вы будете выпекать пирог. Уложите на дно формы тесто, сверху разложите яблочные лепестки.
В отдельной миске смешайте 1 стакан сметаны, яйцо, сахар и 2 столовые ложки муки и слегка взбейте. Крем по консистенции должен получиться достаточно жидким. Залейте форму с тестом и яблоками кремом.
Разогрейте духовку до 200 градусов, поместите туда форму и выпекайте 40-45 минут.


Комментарий от автора
Надеюсь каждый кто прочитал этот рецепт, понял как готовить Цветаевский пирог. Пошаговый рецепт с фото - от вики мил ускорит процесс готовки и устранит неожиданные неприятные моменты (поскольку изначально команда wiki-meal решила побаловать себя вкусняшкой, проработала рецепт и осталась довольна)
В скором времени появится видео рецепт "как сделать Цветаевский пирог из песочного теста".


Вернуться к началу
 Профиль Подарить подарок  
 
 Заголовок сообщения: Re: ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ
СообщениеДобавлено: 28 фев 2018, 19:38 
Не в сети
Поставила палатку
Поставила палатку
Аватара пользователя

Регистрация: 04.12.2016
Сообщения: 487
Изображений: 67
Благодарил (а): 83 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Пол: Женский
В наличии: 61

Награды: 6
Роза красная (1) Букет тюльпанов (1) Апельсин (1) Денежка на отпуск (1)
Билет на Мальдивы (1) Елочка-игрушка зелёная (1)
Блог: Просмотр блога (0)
Из всех яблочных пирогов предпочитаю шарлотку - быстро, просто, вкусно.
И выглядит аппетитней чем этот пирог на фото

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Перейти к дневничку Персональный альбом Подарить подарок  
 
 Заголовок сообщения: Re: ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ
СообщениеДобавлено: 18 авг 2018, 12:07 
Не в сети
Постучалась в дверь
Постучалась в дверь
Аватара пользователя

Регистрация: 01.07.2018
Сообщения: 19
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пол: Женский
Знак зодиака: Рак
В наличии: 26

Блог: Просмотр блога (0)
Мне очень понравился этот рецепт, спасибо обязательно приготовлю для своих :cool_cool:


Вернуться к началу
 Профиль Подарить подарок  
 
 Заголовок сообщения: Re: ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ
СообщениеДобавлено: 20 авг 2018, 02:24 
Не в сети
Постучалась в дверь
Постучалась в дверь
Аватара пользователя

Регистрация: 07.07.2018
Сообщения: 19
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пол: Женский
Знак зодиака: Близнецы
В наличии: 23

Блог: Просмотр блога (0)
довольно интересно нужно будет попробовать как получится на вкус...


Вернуться к началу
 Профиль Подарить подарок  
 
 Заголовок сообщения: Re: ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ
СообщениеДобавлено: 22 авг 2018, 11:43 
Не в сети
Решила остаться
Решила остаться
Аватара пользователя

Регистрация: 02.09.2015
Сообщения: 54
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пол: Женский
В наличии: 63

Блог: Просмотр блога (0)
Я делаю такой пирог и не подозревала даже что это цветаевский! :-): Пирог бомба! Только я масло не на терке тру, а размягчаю на сковороде. И яблоки не тру на терке, а режу тонкими дольками. Сверху присыпаю сахарной пудрой для красоты, когда пирог уже остынет. Кто попробует этот пирог шарлотки уже вряд ли захочет!


Вернуться к началу
 Профиль Подарить подарок  
 
 Заголовок сообщения: Re: ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ
СообщениеДобавлено: 22 окт 2018, 10:57 
Не в сети
Постучалась в дверь
Постучалась в дверь
Аватара пользователя

Регистрация: 16.10.2018
Сообщения: 15
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пол: Женский
В наличии: 20

Блог: Просмотр блога (0)
Часто смотрю как готовить Высоцкая многое подходит пробую тоже сама .


Вернуться к началу
 Профиль Подарить подарок  
 
 Заголовок сообщения: Re: ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ
СообщениеДобавлено: 17 фев 2022, 20:34 
Не в сети
Решила остаться
Решила остаться
Аватара пользователя

Регистрация: 17.02.2022
Сообщения: 94
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пол: Женский
В наличии: 3

Награды: 2
Серебряная калоша (1) Бабочка (1)
Блог: Просмотр блога (0)
Интересно :-):


Вернуться к началу
 Профиль Перейти к дневничку Подарить подарок  
 
 Заголовок сообщения: Re: ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ
СообщениеДобавлено: 22 янв 2023, 10:06 
Не в сети
Обзавелась друзьями
Обзавелась друзьями
Аватара пользователя

Регистрация: 08.01.2023
Сообщения: 162
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Пол: Женский
В наличии: 18

Блог: Просмотр блога (0)
Обычно у Высоцкой неплохие рецепты


Вернуться к началу
 Профиль Перейти к дневничку Подарить подарок  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Blondy#1, EvgenFil, GoGo [Bot], Google [Bot], irinaponomareva29, LarrySushka, mashavladimirovna25, nadiabek30, Ritok, Yandex [Bot], Yandex Images [Bot], таняянасоня


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB