Фасоль красная 1 банка (310 г)
Филе индейки 300 г
Сыр твердый 200 г
Капуста кочанная красная 200 г
Груша конференс 2 шт
Киви 3 шт
Перец болгарский красный 1 шт
Вино белое сухое 100 мл
Сок апельсиновый 100 мл
Лайм 0,5 шт
Кресс-салат, фризе, зелень горчицы 1 пучок
Базилик зеленый 1 веточка
Груши нарежьте вдоль нетолстыми ломтиками, посыпьте сахарной пудрой, корицей, сбрызните белым сухим вином, поставьте мариновать на 10 минут. Филе индейки замаринуйте в винном уксусе с апельсиновым соком, солью, черным перцем, ветками тимьяна. Обжарьте на решетке или гриле, нарежьте на куски. Заправка: киви, 1 шт. очистите, разомните, добавьте масло виноградной косточки, мелконарезанный зеленый базилик, сок лайма, соль, перец, хорошо смешайте. Капусту нарежьте мелко, немного посолите, помните. Киви и болгарский перец очистите, нарежьте вдоль тонко. Зелень смешайте с капустой, красной фасолью (без жидкости), покрошите сыр, полейте половиной заправки.
Выложите овощи на тарелку. Сверху в виде веера выложите киви, индейку, грушу. Полейте оставшейся заправкой.
| Вложения: |
|
791a22dfe762da1f9f8c25e55e56939c.jpg [ 1.05 Мб | Просмотров: 1320 ] |
