В продолжение темы, еще рецептик салата. Наткнулась на него на просторах интернета. Мне кажется, должно получиться вкусненько. Думаю в выходные попробовать и поделиться впечатлениями.
САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ И ЯБЛОК
✦ 300-400 г брокколи
✦ 1 сладкое красное яблоко
✦ 40 г миндаля
✦ 1 головка белого лука
✦ 1/2 головки красного лука
✦ 2 ст. л. лимонного сока
✦ 1 зубчик чеснока
✦ 2 ст. л. растительного масла
✦ 2 ст. л. оливкового масла
✦ 1 ч. л. сахара
✦ соль по вкусу
✦ зеленый лук
1. Брокколи разделить на соцветия и забросить в кипящую, подсоленную на ваш вкус, воду на 30-45 сек. Вытащить, стряхнуть и опустить в холодную воду на 5 минут. Откинуть на дуршлаг, оставить в стороне.
2. Лук белый мелко порубить и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки, потушить до мягкости.
3. Половинку красного лука нарезать тонкими ломтиками.
4. Миндаль порубить ножом или измельчить блендером в крупную крошку
5. В отдельной мисочке смешать миндальное масло, лимонный сок, сахар и выдавленный чеснок. Добавить 2 ст.л. горячей воды и взбить венчиком до пенообразования. Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу.
6. В большой миске смешать брокколи, яблоко, порезанное на дольки, красный лук, рубленный миндаль и поджаренный лук.
7. Заправить соусом.

Не люблю брокколи.
Для меня в нем привкус водорослей есть.

Берем сп. фасоль, и
(брокколи, и цв. капусту - клярим в взбитом яйце со специями.)
Кидаем все на сковороду, тушим. Потом выливаем оставшийся кляр в сковороду, сыпим специи, мешаем! , едим. Мясо добавить по вкусу!

Люблю брокколи, особенно когда подхрустывает