Добро пожаловать в мою темку.Я знаю и готовлю достаточно хорошо и когда возник вопрос о похудении,решила считать калории всех блюд,которые я знаю и те что нашла в интернете.Но порой блюда из интернета не всегда вкусны и полезны,а полученный результат даже не аппетитный.Так что буду учиться не просто вкусно готовить .но и полезно.
Готовлю как в духовке,так и в мультиварке и аэрогриле.

салаты

салат с консервированным кальмаром
салат с белой фасолью и крабовыми палочками
салат как цезарь
салат из капусты как в столовой

каши

супы

суп оранжевый из тыквы

вторые блюда
камбала с овощами
шампиньоны фаршированые
кальмары в сметане
запеканка рисово- творожная
ризотто
котлеты из путассу
корбонад домашний
тефтели из свинины и индейки
куриные рулетики с грибами



домашние заготовки

выпечка

Салат из кальмара консервированного :
Кальмар консервированные -1 банка(вес без жидкости 120 гр)
Яйца-2 шт
Огурец маринованный-50 гр
Горошек консервированный -пол.банки (140 гр)
Зелёный лук-6 гр
Картофель сваренный в мундире -100 гр.
Все меленько порезать.перемешать.
БЖУ: 8.75/2.61/6.73/88.87
Заправить сметаной,йогуртом,майонезом..В завивисимости от заправки конечный итог будет побольше.
3 порции получается.

Суп"Оранжевый":
Курица 200 гр,тыква 260 гр,лук 90 гр,морковь 75 гр,картофель 150 гр,лук порей 50 гр,зелёный горошек 100 гр,вода 3 л,соль перец по вкусу.Из курицы сварить бульен,овощи порезать меленько и варить минут 15-20
БЖУ:2.55/1.62/4.35/39.52
Младшему сыну.ему 8 месяцев,очень понравился суп.Обычно овощи он плюет.

Спасибо за рецепты. Суп такой, думаю, моим всем тоже нравится.

РизоттоРизотто
Курица грудка 260 гр,лук 100 гр,морковь 60 гр,лук порей 70 гр,зелёный горошек 100 гр,томат 150 гр,рис 250 гр,масло подсолнечное 10 гр.
Курицу обжарить на ложке масла,добавить с разницей в 2-3 мин лук,морковь,зелёный горошек в стручках,лук морей,томат.Всыпать рис,помешать пару минут и залить кипятком,чтоб вода слегка покрыла ,закрыть крышкой и тушить минут 20.При необходимости продлить водички.Соль,перец по вкусу.
БЖУ на 100 гр:7.96/1.57/21.7/130

Салат с белой фасолью консервированной и крабовыми палочками:
Белая фасоль консервированная 240 гр,огурец 120 гр,помидор 140 гр,крабовые палочки 190 гр,лук красный 35 гр,маслинымаслины(10шт) 26 гр,чеснок(2 зубка) 6 гр,масло подсолнечное(3ст.ложки) 30 гр,винный уксус но у меня был только рисовый уксус 10 гр(1 ст.ложка)
Слить из банки с фасолью жидкость,огурец,помидор,крабовые палочки порезать,чеснок измелчить,оливки колечками.Все смешать и заправить смесью масла и уксуса.
Выход:4 порции.
БЖУ на 100 гр:3.68/4.4/8.98/91.32

Есть протеиновые коктейли, которые не только обеспечивают организм необходимым количеством белка, но и сжигают жир.
350 г молока, 1 чашка обезжиренного йогурта, 1 столовая ложка льняного смени и пол чашки клубники. Перемешать в блендере до получения однородной массы. В таком коктейле содержится 310 ккал, 33 г белка, 36 г углеводов и всего 3 г жиров.
Белковые коктейли для похуденияпохудения
1по 100 г апельсинового сока и обезжиренного йогурта, 30 г очищенных долек апельсина перемешивается в блендере. Коктейль приятен на вкус и содержит 23 г белка, содержит большое количество витамина С.
2 .пол литра молока, 2 банана, 100г сливок, чуть-чуть ванильного сахара и корицы.
3. 100 г нежирного творога, 100 г вишневого сока, 1 яичный белок и чайная ложка сахара. Все ингредиенты тщательно смешать в блендере до однородной массы.
Источник: http://www.davajpohudeem.com/diety/belk ... viyax.html

Любителям колбасных изделий очень вкусная альтернатива
Корбонад(копейка без кости) - 1,9кг
Вода - 1,2л
Соль поваренная - 45г
Соль нитритная - 45г
Сахар коричневый - 50г(я делала без сахара )
Перец черный молотый - 0,5ст.л.
Чеснок свежий - 3зуб
Перец душистый крупного помола - 1ч.л.
Как приготовить

Мясо промыть и подсушить, разрезать на равные куски;
В воде растворить соли, сахар, добавить черного перца;
С помощью маринатора обколоть мясо всех сторон маринадом;
В оставшийся маринад порубить чеснок, добавить душистого перца, заложить туда мясо, придавить небольшим грузом и оставить на 3 дня в прохладном месте;
Коптить 3-4 часа, постепенно поднимая температуру до 75 градусов, до достижения внутри мяса 65 градусов;
Проветрить готовую корейку в прохладном проветриваемом месте - сутки;
Можно приготовить в духовке,у меня аэрогриль,достаточно 2 часа при 80 гр.Готовила 3 часа,но достаточно 2 часов.

Добавлено спустя 1 минуту 55 секунд:
БЖУ на 100 гр:22.07/11.3/0/186.21

интересненько , а соль нитратную обязательно, я такую не встречала на прилавках?

Я без неё готовила.