Очистите и нарежьте красный лук тонкими кольцами. Смешайте с мелко нарубленной кинзой и укропом, добавьте измельченный зубчик чеснока. Овощи заправьте оливковым маслом и сухим чили, добавьте нарезанный свежий перец чили. Рисовую лапшу залейте кипятком и выдержите 5–7 минут. Она должна стать мягкой. Фунчозу смешайте с овощами, затем добавьте тертую морковь (я беру готовую морковь на "пару" бондюэль 1 банку, но можно и самим натереть морковь и отворить на пару.). Хорошо перемешайте. Готовый салат заправьте солью и перцем по вкусу, дайте пропитаться 5–10 минут и подавайте.

Обажаю фунчозу!

Люблю острое, спасибо