Свёкла в кубиках (300 г)
Утиная грудка 2 шт.
Апельсин 4 шт.
Клюква 150 г
Сахар 3 ст. л.
Кинза 2 веточка
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Духовку разогрейте до 200°C. Утку промойте, просушите бумажным полотенцем. Сделайте несколько надрезов на коже утки. Обжарьте сначала со стороны кожи, затем с другой стороны, поставьте запекаться в духовку на 15 минут.
Приготовьте соус: из одного апельсина выдавите сок. Три апельсина почистите и разберите на сегменты. Добавьте в сковороду 100 мл сока, сахар, выпарите, добавьте сегменты апельсина, 100 г клюквы, перемешайте, немного проварите, добавьте кубики свёклы. Оставшуюся клюкву подавите, добавьте в соус, перемешайте. Когда утка будет готова, подавайте ее с соусом, присыпав рубленой кинзой.
| Вложения: |
|
54df3f2a856ec.jpg [ 41.23 Кб | Просмотров: 2483 ] |
