ММ..Я с очередными кабачками

Кабачковые оладьи

На 100 гр- 137.82 ккал.

Ингредиенты:

•500 г кабачков
•1 яйцо
•5-7 ст.л. муки
•соль
•перец
•растительное масло для жарки(2 ст.л.)

Приготовление:

Кабачки натереть на мелкой терке. Добавить муку, перемешать. Добавить яйцо, соль, перец, перемешать. При желании можно добавить зелень-петрушку и укроп. На разогретую сковороду налить растительное масло. Ложкой выложить кабачковую смесь в виде оладий, жарить 3-5 минут.Перевернуть оладьи и пожарить с другой стороны.
Закрыть крышкой, жарить еще 10-15 минут на минимальном огне.Готовые кабачковые оладьи можно подавать со сметаной.

Акрилл
Ммммм.... какие аппетитные!!!!!!

Продолжу тему кабачков)))

Запеканка из кабачков

Ингредиенты:
кабачок - 1 кг
лук репчатый - 2 шт.
сырок плавленый - 300-400 г
3 яйца
соль, специи по вкусу
растительное масло

Кабачок порезать кружочками, лук - кольцами, посолить, добавить специи, перемешать, добавить плавленый сырок, порезанный пластинками, снова перемешать, добавить раст. масло, поставить на медленный огонь и тушить, пока сыр полностью не расплавится. Затем в эту смесь добавить взбитые яйца, хорошо перемешать, перелить в форму для запекания, предварительно смазанную маслом, и выпекать до образования золотистой корочки при 170-180 градусах.

Получилось очень вкусно. Понравилось даже моему другу, который воротит нос от кабачков)))

Lorelei
Вкусненько
Тоже частенько делаю запеканки из кабачков, правда муж у меня воротит от кабачков нос как бы я их ни готовила
Я не расстраиваюсь, мне ж больше достается

Акрилл
ммм оладушки, делала такие в прошлые выходные, вкуснооо, кстати туда можно еще сырка на терке, нежненькие такие

Добавлено спустя 6 минут 2 секунды:

вставлю и свои 5 копеек.
Капустная запеканка с зеленым горошком

1 кг белокочанной капусты
200 г свежего или замороженного зеленого горошка
5-6 стеблей зеленого лука
укроп
1/2 стакана кефира
3 яйца
4 ст. ложки манки
1 ч. ложка разрыхлителя (с ним запеканка получается более легкой)
50 г тертого сыра
1 ч. ложка соли
1/4 ч. ложки черного перца
50 г сыра для посыпки

1. Смешать кефир с манкой и оставить на 30 минут.
2. Капусту нашинковать соломкой и потушить с ложкой растительного масла, на небольшом огне, часто помешивая, до испарения влаги. Охладить.
3. Слегка взбить яйца и все смешать, причем горошек добавить замороженный, размораживать его не надо!
4. Форму (у меня разъемная форма 21 см) смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. Выложить в нее массу для запекания и присыпать сверху сухарями.
5. Выпекать при 160-170 градусах примерно около часа (у меня подольше). Запеканка должна стать румяной и плотной.
6. Посыпать запеканку тертым сыром и допечь еще до расплавления сыра (я чуть заранее посыпала и дождалась его подрумянивания).
7. Дать немного остыть и можно пробовать . Очень вкусно со сметанкой .

вот еще, на днях буду готовить, сфоткать могу на тел тока

Картофельно-гречневая запеканка
рассчитала все калории получилось 135 калл на 100 гр, белок-6, жиров-6,6, углей-12,5

Для этой запеканки нужны вареная картошка 600гр, гречневая каша примерно 2 стакана, обжаренные и тушенные в сметане шампиньоны 400грамм, лук,сметана, сыр, укроп.

Поставить варить одновременно картошку и гречневую кашу. Лук мелко нарезать и обжарить.
Выложить его из сковородки вместе с маслом, а в сковородке обжарить 300-400 г нарезанных пластинками шампиньонов.
Когда жидкость выпарится, посолить, поперчить. Вернуть к ним часть обжаренного лука. В 200 г сметаны размешать чайную ложку муки. Половину сметаны добавить к шампиньонам и потушить немного. Сковородку убрать с огня и добавить к грибам тертого сыра. Готовую горячую картошку размять, добавить к ней сливочное масло, сушеный или свежий укроп и часть жареного лука. В гречневую кашу добавить жареный лук, сливочное масло и тертый сыр. Выложить картошку в форму нижним слоем.
Разровнять. На нее выложить подготовленные шампиньоны.
На них гречневую кашу с сыром.
Сверху полить оставшейся сметаной
и посыпать тертым сыром.
Запечь в духовке до расплавления сыра. Прежде чем разрезать, дать запеканке немного выстояться, минут 15.

Добьюсь своего!
Никогда не пробовала картофельно-гречневую запеканку,очень заманиво!!!:)))))))))

И я к вам присоединюсь:))))))))
Овощи на гриле – рецепт овощного шашлыка
Так сложилось, что при упоминании шашлыков они у нас прежде всего ассоциируются с мясом. Но на природе можно попробовать другие шашлыки – овощные и в виде закуски или гарнира.

Несколько лет назад я впервые попробовала приготовить овощи а гриле. Тогда это просто обжаренные на решетке овощи. Со временем овощи на гриле превратились в более изысканное блюдо, по сути то же, но с другой подачей – в виде овощного шашлыка. Знаете, отменная закуска на природе, особенно до момента подачи основного блюда. Достаточно часто готовлю такие шашлычки, когда всей семьей выезжаем на дачу, а гриль для мяса еще не готов, при этом его жара для моей закуски уже вполне достаточно.

Ингредиенты (ориентировочно на 3 порции):
1.Перец сладкий болгарский 1 шт.
2.Луковица крупная 1 шт.
3.Цуккини маленький 1 шт.
4.Картофель 4 шт.
5.Соль
6.Перец
7.Растительное масло
8.ОреганоМускатный орех
9.Сушеный базилик
10.Сушеный укроп

Приготовление:
1.Болгарский перец очищаем от семян, удаляем плодоножку и нарезаем квадратиками одинакового размера.
2.Картофель отварить в кожуре, очистить и нарезать кружочками толщиной около 5-7 мм.
3.Цуккини нарезать кружочками толщиной около 5 мм.
4.Лук очистить и порезать на 4 части.
5.Все овощи сложить в отдельную миску, посолить их и поперчить, посыпать травами, полить маслом. Перемешать.
6.Нанизать овощи на шпажки в любой последовательности.
7.Поставить запекаться в духовку до готовности или же на гриле.

Предлагаю вашему вниманию свой самый любимый гарнир, сбалансированный, диетический и при этом очень вкусный.

Рис с овощами идеально сочетается с рыбой, при этом не плохо дополняет мясо и курицу. Простой рецепт низкокалорийного гарнира не оставит вас равнодушными. Это вкусное и в то же время сытное блюдо.

Ингредиенты:
1.Рис пропаренный ½ ст.
2.Мексиканская смесь (кукуруза, горошек, перец, морковь) 200 гр.
3.Лук 1 шт. маленькая
4.Соевый соус
5.Перец
6.Растительное масло

Приготовление:
1.Рис залить водой и поставить вариться. Отварить рис до готовности.
2.На сковороду налить немного растительного масла, выложить порезанный мелкими кубиками лук, обжарить до прозрачности и выложить овощи «Мексиканская смесь». Если у вас такой смеси нет, ее можно заменить на консервированную кукурузу, молодой замороженный горошек, порезанный кубиками разноцветный болгарский перец, порезанную кубиками морковь.
3.Обжарить овощи в течение 10 минут.
4.Выложить к овощам готовый рис, перемешать, добавить по вкусу соевого соуса и перца, пожарить вместе на небольшом огне в течение 5 минут и подавать на стол.