Как готовить борщ?

theRAT

Багира
если не секрет, какие были и как совместили?

юла ю

Вот ещё рецептик.
Борщ холодный мясной
Продукты для борща холодного мясного : 100 г говядины, 400 мл свекольного отвара, 100 г свеклы, 20 г моркови, 25 г зеленого лука, 50 г огурцов, 40 г сметаны, 1 яйцо, 5 г сахара, 1 чайная ложка лимонного сока, зелень, соль.

Для приготовления борща холодного мясного говядину сварите, бульон охладите, снимите жир и процедите. В этом же бульоне сварите свеклу для борща, процедите и охладите. Вареную свеклу порежьте соломкой. Вареную морковь для борща охладите, почистите, порежьте соломкой. Порежьте огурцы и зеленый лук. Яйцо для борща сварите вкрутую, охладите и мелко порежьте. Все ингредиенты для борща соедините, перемешайте, залейте охлажденным свекольным отваром, посолите, добавьте лимонный сок.

При подаче к столу в каждую тарелку положите порезанное кубиками отварное мясо, сметану и зеленый лук.

Багира

theRAT
Ну фамилию не напишу,а совместили просто.Его стоит первая,через дефис моя.Это была моя единственная уступка чтоб его шла впереди.Но звучит красиво.

theRAT

Багира
у кого из вас плохая фамилия? я не очень поняла, зачем совместили... у него украинская была?

Багира

theRAT
Да у обоих свои были нормальные.Просто я не захотела свою на его менять.Вот и пришли к консенсусу :-)

LanaAngel

Ингусик, я тут слышала ты не любишь мясной бульон?)..
Такс, я себе без мяска готовлю "борщик" :ti_pa:

))) Красный, значит борщик))))))
Овощи я режу все соломкой, предварительно всеколку поливаю соком лимона, картошку, морковку, капусту, целую луковицу в шелухе, стручковую фасоль, лаврушку бросаю в воду... Солю в конце и когда выключаю готовый "борщец" :ti_pa:

бросаю рубленный чесночек и зелень...)
Пусть без шкварок и мяса, но мне нравится)))... Только вот не советую выходить на долго куда-нибудь)))) :-)