Нашла в интернете вот такой чудо-соус. Им можно заправить салат, в него можно макать хлеб, овощи, лаваш, дранники, с ним можно сделать "бутерброд" из баклажана и, собственно, этого соуса.
Калорийность получилась в районе 200ккал - интереснее масла и майонеза.
1 стакан миндаля, замоченного и очищенного
1/2 стакана воды
1 огурец
1 зуб чеснока
1/4 стакана укропа, мелко нарезанного
2 с.л. свежей мяты, мелкой нарезанной
1/4 стакана лимонного сока
2 с.л. оливкового масла
1/2 ч.л. морской соли (я бы положила еще меньше, но первый блин)
1/4 ч.л. свежемолотого перца-горошка

1. Миндаль замочить на 2-3 часа/залить кипятком на 10 минут. Когда он начнет разбухать - это лучший момент снять шкурки - достаточно просто нажать на миндалину пальцами и она сама выскальзывает из шкурки. После очистки миндаль нужно еще на несколько часов оставить в воде, потом слить и промыть. В принципе я замачивала в общей сложности часа на 3, хватило. Единственное, что соус получился не совсем прям кремовый.

2. Огурец очистить от кожуры и потереть на крупной терке.

3. Очень мелко порезать укроп и мяту. Я обошлась без мяты, все равно получилось вкусно.

3. В блендере смешать: миндаль, воду, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Смешивать нужно долго, но консистенция должна быть как у сметаны. Если смешивается плохо, добавьте дополнительную воду.

4. Выложить миндальную смесь в миску, добавить тертый огурец и зелень, хорошо смешать, добавить соли на вкус.
----------------------------------------------------
Прекрасная замена всем вариациям сметанных соусов, еще и относительно низкокалорийная и очень-очень полезная. В этом соусе очень много кальция и всяких витаминов. На вкус отдаленно напоминает соус из сметаны, чеснока и укропа.

Lucia
Спасибо,поробую обязательно.

Шаурма диетическая. 250-350ккал, в зависимости от лаваша и наполнения.
Лаваш 60-80г.
Смазать ореховым соусом (например тем, что я приводила выше, или "сыроедный майонез", или аналогичный вариант с кешью) лаваш в том месте, куда будем складывать начинку.
Сверху слоями капуста (свежая или примаринованная, желающие могут вобще положить квашеную), тертая свежая морковь, порезанный полосками перец и полосками же помидоры.
Смазать свободный край лаваша каким-нибудь соусом (мягкая горчица, томатная паста, или какой-то самодельный соус).
Свернуть в ролл и на грилль минут на 5.
Почему такой состав: не мешаем животные и растительные жиры.
Вкусно, сытно, относительно некалорийно.
Еще и МЧ в восторге

Здравствуйте) Хочу предложить вам очень вкусный и простой рецептик.
Итак, берём 200 гр мороженого хека или минтая, большую луковицу, морковь, томатный сок, специи по вкусу.
Рибку очищаем от всего лишнего, на сковородку выливаем 150 - 200 мл томатного сока. Когда он закипит добавляем туда нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Тушим минут 5-10 пока лук не станет слегка прозрачным, выкладываем кусочки рыбы и тушим ещё минут 15-20 до полной готовности. Если брать сок с солью то особо приправлять не надо.
Точно не скажу, но приблизительно 60 Ккал на 100 г.
Блюдо очень простое и довольно вкусное, а главное ничего лишнего))) Приятного апетита

Спасибо за рецептик))) Рыбку я просто обожаю, поэтому обязательно попробую. А тот факт, что блюдо такое низкокалорийное делает его просто находкой))) Буду пробовать!

SmelayaNelli
Да не за что рыбка действительно получается очень сочная, вкусная, сытная и диетическая

Огромное спасибо за рецепты
Главный респект (лень долго возиться ) за капусту с яйцом, суп из сырка и хек в томатном соке

Легкий рыбный суп

на 100 г - 23.84 ккал (Б 2.79 Ж 0.59 У 1.86)

Нам понадобятся (на 4-5 порций). 200 гр филе лосося (любой красной рыбы), 200 гр белой рыбы
(камбала, можете брать треску, судака, сибаса, все, что вам попадется хорошего качества),
картофелина, луковица, морковь, зелень, лавровый лист.

Все в самом начале подготовим. Филе рыбы очень хорошо промыть, очистить от костей и шкуры.
Картофелину некрупно порезать, морковь дольками, очистить луковицу.
В кипящую воду (2 литра) кидаем луковицу и морковь. Варим минут пять.
Кладем картофель, еше пару минут. А теперь очень аккуратно (!) по одному кусочку закладываем рыбу.
Лавровый лист, чуть-чуть солим.
Ни в коем случае там не "талапаемся". Варим пятнадцать минут на несильном огне, снимая накипь.
В конце кидаем мелкорубленную свежую зелень. Я его люблю с петрушкой.
Перчим.
Хорошо себя вели? Плюс сухарик!

Суп с куриной грудкой
Количество калорий:
46ккал на 100г
Необходимые продукты:
Грудка куриная – 1 шт.
Картошка – 2 шт.
Кабачки – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Соль по вкусу
Зеленый лук и укроп для украшения

Способ приготовления:
Куриную грудку отварить до готовности. Картофель, кабачок и лук нарезать мелким кубиком. Морковь кольцами. Положить овощи в бульон, варить 30 минут.
Готовый суп подавать с зеленью.
Суп с курицей и кабачками готов!

Купила керамическую сковородку, теперь все готовлю на ней БЕЗ масла.

Теперь мой любимый рецепт - Форель в собственном соку
2 стейка форели
1 маленькая луковица
1 чайная ложка специй для рыбы
немного воды

и через 10 минут рыбы готова.

Калорийность на 100 гр.,: 90 ккал
Белки, г: 15.5
Жиры, г: 3.0