Совсем недавно открыла для себя этот замечательный продукт! В ней всего 12 ккал (белки - 1,2; жиры - 0,2; углеводы - 3,2). Я конечно ела ее и раньше в салатах, но они так щедро были политы майонезом, что сводило на нет всю пользу.

Немножко полезной информации.

Итак, в чем же польза пекинской капусты? Еще издревле восточные знахари использовали в лечении больных рецепты, основным компонентом которых была именно пекинская капуста. Ее применяли для лечения язв двенадцатиперстной кишки и желудка. Пекинская капуста считалась залогом долголетия и крепкого здоровья.

В состав пекинской капусты входят органические и аминокислоты, витамины A, PP, C, B, глюкоза, каротин. Имеются белки, сахар, пищевые волокна, углеводы и масса полезных микроэлементов. Сок этого вида капусты может оказать огромную пользу кишечнику.

Польза пекинской капусты практически ничем не отлична от пользы капусты белокочанной, разве что в ней гораздо больше витамина C. Регулярное употребление пекинской капусты в сыром виде избавит от головных болей и снимет стрессы, будет отличным средством профилактики против появления сердечно-сосудистых заболеваний.

Ключевая же польза пекинской капусты кроется в ее очень сочных листьях. Наличие лизина способствует очищению крови и растворению чужеродных белков, повышению иммунитета. Лактуцин стимулирует обмен веществ, нормализует давление и сон, имеет успокаивающее действие. При разных формах гастрита полезен сок капусты пекинской.

Кроме всего прочего пекинская капуста за счет своей мизерной калорийности является отличным продуктом для разгрузочных дней и при соблюдении диет. Полезна она также больным диабетом.

А вот вред пекинской капусты здорово может проявить себя при сочетании этого овоща с молочными продуктами (сыры, молоко, соусы молочные) – расстройство желудка моментально скажет свое веское слово.

Особенно вред пекинской капусты покажет всю свою красу при запущенном гастрите с высокой кислотностью сока желудочного и панкреатите. Содержание в ней лимонного сока моментально вызовет обострение болезни. Ощутить всю силу вреда пекинской капусты можно также при колитах, отравлениях и диарее.

Вот, пожалуй, и все, что можно сказать о пользе и вреде пекинской капусты. И, прежде чем, включить в свой рацион сей продукт, стоит с полной ответственностью изучить все «за» и «против».

А вот мой салат:

О_о , какая полезная информация, спасибо

Спасибо за информацию.
Интересно кто поставляет ее нам в магазины? Импорт или наши?

Добавлено спустя 3 минуты 48 секунд:
А сочетание пекинской с перцем сладким - замечательное! Часто делаю такой салат(без кукурузы правда и без масла)

Добавлено спустя 56 секунд:
И без уксуса

Обычно везут из Голландии, Турции, Польши.

Добавлено спустя 4 минуты 34 секунды:
Недавно делала рулет из пекинки, вкуснятина
Рецепт:
Творог смешать с зеленью, чесноком и посолить и потом намазывать этим творогом листья пекинской капусты и скручивать рулетики.

Я пекинскую капусточку очень люблю! А, какие с нее голубцы вкусные, нежные получаются!!! Просто салатик сделать и с огурчиком свежим, масло оливковое, или сметану))) Равных этой капусты нет! очень люблю Пекинку!

Стала каждый день употреблять пекиночку! И сытно и свежо! Вот только что салатик замутила: пекинка, руккола, яйцо (один желток и несколько белков), огурец свежий, заправила творожком мягким (вчера йогуртом, и еще соленый огурчик потерла). Очень сытно и вкусно, а главное низкокалорийно!!! (правда и порции у меня огромные, чтоб наесться, но это уже другая история

пекинскую капусту пожираем от души как и другие виды капуст, информация очень полезная - спасибо!

и я люблю капустку, можно ещё её с креветками и кукурузой и лимонным соком приправить чуть-чуть и оч вкусный салатик, а если ещё и черри поидорки добавить, то вообще здорово получится)))

А я пекиночку ем вприкуску к мясу и рыбке вместо хлеба,очень вкусненько...

Тоже очень люблю пекинскую капусту, добавляю ее практически во все овощные салаты, но все-таки любимый, капуста, зелень, помидоры черри, бальзамический уксус.