Calorizator.ru - Форум про здоровье. Дневники питания, счетчик калорий. :: Чем заменить сахар (в том числе и сладкое).

Prema писал(а):

Лучше сукралоза - это сахар, с добавлением атомов хлора, что делает соединение не усвояемым и в 600раз слаще сахара, т.е. и употребление очень экономным

Все сахзамы которые слаще сахара или глюкозы фруктозы в от несколько раз до 100-500 раз, тоже хорошего мало, притом о вредности как синтетических веществ (многие признаны канцерогенами, тот же сахарин - первый из сахзамов, популярный в войну) вредны тем. что сладость на языке уже вызывает рефлекторно реакции на поступление сахара, а по факту сахара нет. Долго так нельзя организм дразнить.
Оттого разумен компромисс - к безопасному сахзаму, который в разы слаще сахара, добавляется сахар, чтобы обеспечить нормальную реакцию. В итоге выигрыш - при той-же сладости чая реальное потребление сахара снижено в 2 раза, но при этом нормальная реакция организма, он не чувствует себя обманутым.

Автор:	Prema [ 31 мар 2019, 01:33 ]
Заголовок сообщения:	Re: Чем заменить сахар (в том числе и сладкое).
Coyote писал(а): Prema писал(а): Лучше сукралоза - это сахар, с добавлением атомов хлора, что делает соединение не усвояемым и в 600раз слаще сахара, т.е. и употребление очень экономным Все сахзамы которые слаще сахара или глюкозы фруктозы в от несколько раз до 100-500 раз, тоже хорошего мало, притом о вредности как синтетических веществ (многие признаны канцерогенами, тот же сахарин - первый из сахзамов, популярный в войну) вредны тем. что сладость на языке уже вызывает рефлекторно реакции на поступление сахара, а по факту сахара нет. Долго так нельзя организм дразнить. Оттого разумен компромисс - к безопасному сахзаму, который в разы слаще сахара, добавляется сахар, чтобы обеспечить нормальную реакцию. В итоге выигрыш - при той-же сладости чая реальное потребление сахара снижено в 2 раза, но при этом нормальная реакция организма, он не чувствует себя обманутым. Нет никаких рефлекторных реакции. Проверить легко: замеряете сахар в крови до и после, сахарзамы дадут реакцию, а подсластители нет. Большинство подсластителей стабильны и безопасны. Сахарозаменители - те же сахара, но с меньшим гликемическим индексом. Посластители не влияют на гликемию.

Автор:	Виват [ 13 апр 2019, 17:30 ]
Заголовок сообщения:	Re: Чем заменить сахар (в том числе и сладкое).
а стевия? не?

Автор:	elochka78 [ 11 июл 2019, 19:31 ]
Заголовок сообщения:	Re: Чем заменить сахар (в том числе и сладкое).
Привет всем! Я стараюсь сейчас употреблять стивию.по тихоньку привыкаю.

Автор:	Oxanka 1 [ 11 июл 2019, 22:43 ]
Заголовок сообщения:	Re: Чем заменить сахар (в том числе и сладкое).
А может лучше сразу привыкать без сахара жить, а не к стевии.

Автор:	kubOk [ 28 июл 2019, 10:48 ]
Заголовок сообщения:	Re: Чем заменить сахар (в том числе и сладкое).
Лучше всего заменить медом.

Calorizator.ru - Форум про здоровье. Дневники питания, счетчик калорий. https://forum.calorizator.ru/

Чем заменить сахар (в том числе и сладкое). https://forum.calorizator.ru/viewtopic.php?f=27&t=16021	Страница 6 из 7

Автор:	Prema [ 28 июл 2019, 11:21 ]
Заголовок сообщения:	Re: Чем заменить сахар (в том числе и сладкое).
kubOk писал(а): Лучше всего заменить медом. а чем мёд, по-вашему, принципиально отличается от сахара?

Автор:	Valeri34 [ 05 дек 2019, 14:35 ]
Заголовок сообщения:	Re: Чем заменить сахар (в том числе и сладкое).
Перешел на Стевия ,натуральный заменитель сахара,и все через 3 месяца даже чай с сахаром не лезет

Автор:	Coyote [ 05 дек 2019, 15:48 ]
Заголовок сообщения:	Re: Чем заменить сахар (в том числе и сладкое).
Prema писал(а): Большинство подсластителей стабильны и безопасны. Сахарозаменители - те же сахара, но с меньшим гликемическим индексом. Посластители не влияют на гликемию. Эта классификация бредовая, ее не соблюдают даже те, за нее ратует. Притом критерии отнесения разные. Одни считают, что заменители это те, у кого калорийность как у сахара, а у подсластителей нулевая. При этом относят к подсластителям ксилит. Полный бардак в голове. Я не писал, что после таблетки сахарина подскочит сахар в крови. Он скорей упадет, если рефлекторно на сладкий вкус выделится инсулин. Данные противоречивы, но достаточно и того, что часть людей реагирует на подсластители повышением инсулина.

Автор:	elochka78 [ 12 янв 2020, 23:02 ]
Заголовок сообщения:	Re: Чем заменить сахар (в том числе и сладкое).
Coyote А что тогда лучше? Я работаю с врачами.Одна пьет кофе с сахзамом.Другой кладет 1 ложечку сахара. И как вы относитесь к стивие? Заранее спасибо за разъяснения

Автор:	elochka78 [ 11 фев 2020, 19:40 ]
Заголовок сообщения:	Re: Чем заменить сахар (в том числе и сладкое).
К стевии надо привыкнуть.Горьковатый привкус.

Страница 6 из 7	Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/