Для меня специи в некоторых случаях так улучшают вкус блюда, что можно обходиться без добавления масла. Например мне очень понравился "Кус-кус с ароматными травами" от Ярмарки, когда его не нахожу, уже давно подбираю собственную смесь специй, готовлю на курином бульоне или на воде. Перестала добавлять в него сливочное масло, хотя кашу без масла не очень ем. Мясо индейки и курицы тушу со специями и луком, тоже давно уже не добавляю масло. Готовлю "плов" с индейкой и пряностями, в который добавляю всего пол столовых ложки растительного масла на большую кастрюлю (для морковки), настолько стал нравиться вкус, что обычный жирный плов уже совсем не интересен стал. Хотя раньше дико по нему балдела
Про повышение давления от корицы интересно стало, попробую с кофе.
