Друзья не нашел темы подобной, поэтому стартану пожалуй, начну со статьи - Теория адекватного питания Уголев. Сыроедение. Сенсационные исследования академика а. м. Уголева
https://zdorovaya-eda.com/novosti-po-zd ... -m-ugoleva
Сам Уголев выдающийся физиолог, который всю свою жизнь занимался исследованием пищеварительной системы и в частности «Аутолиз» также введённое Уголевым в рамках теории адекватного питания. Согласно аутолиза ценность любой пищи определяется в первую очередь её способностью к самоперевариванию благодаря ферментам, содержащимся в потребляемом продукте. И теперь первоочередной задачей ЖКТ человека становится запуск программы самопереваривания пищи, которая заложена природой в каждом НАТУРАЛЬНОМ продукте. Крайне важной деталью здесь является то, что все эти натуральные продукты, которые способны к самоперевариванию теряют эту способность при тепловой обработке!
Вообще о сыроедение много "за" и "против" что естественно, мы все живем в системе и система диктует свои правила, поэтому йогурты это полезно а сыроедение это медленное самоубийство )) Но не будем об этом. Труды и исследования академика Уголева можно найти в интернете, поскольку это не просто какое то новомодный диетолог а ученый, то есть исследования есть практические эксперименты подтверждающие его теории.
Скажу о своем опыте, я начал плавно переход на новую систему питания, подчеркну что это не диета эта система питания на всю жизнь, поэтому торопится тут не надо , все делать плавно и осознанно. Сначала убрал мучное и сладкое, вообще все мучное , так как современная мука высшего сорта это 100% балласт для организма, про сахара итак понятно я думаю. Через месяц убрал животное мясо и еще через пару недель рыбу, на таком питании с августа нахожусь. Из термо обработанных продуктов только отварная гречки и запеченый картофель и то не каждый день, плавно уберу и это.
Что же появилось нового: Проростки, это вообще наше все. Ценность их зашкаливает поэтому на этом останавливаться не буду, у меня это нут , пшеница, чечевица, овес. Проращиваю сам. полный цикл занимает чуть более суток, проращиваю до длинны проростков 1-2мм. Сухофрукты (курага или чернослив) Орехи(фундук, грецкий, кедровый. Морская капуста. Масла! это очень важно, каждый день есть в рационе масло Расторопши и льняное. Овощи обязательно в обед и ужин (огурцы, перец) много зелени (петрушка, лук, укроп) так же на обед и ужин. Фрукты - тут никаких ограничений, единственное стараюсь покупать на рынку и максимально сезонные продукты, каждый день так же присутствует. Убрал чаи и почти убрал кофе, пью воду, и не мало 2-4 литра в день.
Важный нюанс, у меня не было цели похудеть, решил осознанно максимально разгрузить организм и начать выводить все шлаки , которые накопились за всю жизнь. я никогда не отъедался но их не мало. Я делаю замеры окружностей тела для мониторинга изменения пропорций. К примеру за 2 мес у меня ушло 10кг вес с 103 до 91,5кг причем первые 10 кг ушло за мес потмо вес стабилизировался. Объем руки был 46 стал 45см талия была 89 стала 80см. получается что мясо ушло на 2,2% жир 10,2% Сейчас показатели стабилизировались но думаю будет небольшой рост когда организм разгрузится и начнется обновление клеток.
Важный момент 2, я выступающий спортсмен, занимаюсь армрестлингом где важна сила в первую очередь. Во время смены питания рабочие веса не поднимал, действовал интуитивно, и с удивлением обнаружил что несморя на потерю веса на 12% рабочие веса не изменились почти нигде а где то даже возросли.
И самый главный момент - я никого не призываю все бросать и становится сыроедом, это дело не быстрое, ответственное и при безответственном подходе может навредить, к примеру если уберете вредные продукты но не добавите для баланса целый спектр полезных, то начнется перекос и здоровья это точно не добавит. Но при соблюдении плавного, осознанного перехода это даст коллосальные изменения не только во внешнем виде , но и в качестве жизни, стрессоустойчивость, хороший сон, хорошее настроение, чувство легкости и много много энергии.
По себе могу сказать что при 4 тренировках в неделю соревновательного уровня, я сплю и полностью высыпаюсь за 6-7 часов, организм сам будит и встаешь выспавшийся и полный сил. По внешнему виду смотрите галерею, все понятно будет) Всем удачи!
|
) С орехами тоже осторожно, они были как золото, надо было насобирать и растянуть на всю зиму. Зима и фрукты для наших генов 
Зима была для кетоза наверное 
Все углеводы что наели летом почти как мишки расходывали зимои. 
Просто критическое мышление. В теплых странах ситуация иная, хотя у них тоже свои сезоны. Ближе к природе, ближе к генам....мне кажется ответы тут.