Люба, главное, что бы с пользой... всё для вас.. стараемся

Всем, приветик.... Ну.. как я понимаю, ДИЕТИЧЕСКОГО КУЛИЧА мы не увидим...
тогда может кто нибудь поделится рецептом ТЯЖЕЛОГО КУЛИЧА??? Именно ТЯЖЕЛОГО... не такой пышный как продают и обычно все пекут... а как кекс.. плотный такой... каждый год пеку и никак не могу найти рецепт такого кулича

Жанна, если хочешь тяжелый кекс, посмотри вот этот рецепт viewtopic.php?f=26&t=7309&p=1147784#p1147784, он хоть и рождественский, но можно на пасху сделать другой формы. Моей семье нравится, я таких кексов штук шесть на каждое Рождество пеку

Спасибо Галя, я сейчас гляну.... а он прям такой плотный - плотный получается??

Галя, а он поднимется в форме??? как КУЛИЧ?? И всё хочу спросить... что такое ПЕКАРСКИЙ ПОРОШОК?? Это РАЗРЫХЛИТЕЛЬ? читала, что его можно самой сделать.. 1:1 сода и лимонка... Я вот у нас ни разу не видела, что бы было написано ПЕКАРСКИЙ порошок.... Есть сода и разрыхлитель теста...

Жанна, я думаю, что пекарский порошок и разрыхлитель - одно и то же. На Рождество я эти кексы пеку без формы, сейчас мы с дочкой решили попробовать сделать их в форме для куличей, они поднимаются не так сильно, как дрожжевое тесто, получаются довольно плотные кексы. Попробуй, если не понравится, успеешь и обычный кулич испечь . Только учти, что им вылежаться надо, я завтра буду печь.

Девушки, я по-новому открыла для себя толокно, раньше только кашу варила, а теперь кладу в тесто для пирогов (дрожжевое пока не пробовала) и кексов. На калорийность не очень сильно влияет, только на полезность

Пирог с брусникой (мука и толокно 1:1)

Я сама разрыхлитель делаю.
5г - соды пищевой
3г - лимонной кислоты
12г - муки высшего сорта ( можно брать 6г крахмала и 6г муки)
Всё смешать, использовать сразу же. Вычитала в каком то кулинарном журнале.

понятно... спасибо...

БЫСТРЫЙ ТВОРОЖНОЙ ДЕСЕРТ

так как я просто творог не люблю, то приноровилась делать так... в блендере смешиваю 1:1 творог 2% и молоко 2.5% +желатин..(сахар по желанию) застывает быстро и получается десерт...
К/Б/Ж/У = 91/14/ 2.2/3.8

тот же, только с фруктами



а это тот же десерт, только с бананом... и на утро верх чуть темнеет, это придает десерту особенный вид.