Тоже тут отмечусь

хорошая темка, спасибо всем

Хумус с авокадо

На 8 порций
1 (220 г) авокадо
1 банка (380 g) турецкого гороха нут
1 зубчик чеснока
1-2 ст. ложки лимонного сока
1/4 ч.л. соли
1-2 столовых ложки кунжутной пасты (тахини) или растительного масла
черный перец по вкусу

Авокадо почистить, нарезать, с гороха слить жидкость. Все продукты смешать блендером.

Итого на 100 грамм 4.31 12.15 13.12 175.76


http://www.ruokala.net/reseptit/selaa/24477

Бутерброд на перекус
КБЖУ
Хлеб 25 г 55.5 2.02 0.85 10.55
хумус 25 г 46.8 1.07 3.36 3.28
рыба копченая (сиг) 25 г 36.0 4.75 1.88 0.00
всего 138.3 7.85 6.08 13.83

полезная темка)))

Паровые котлеты.

1 часть говядины
1 часть баранины
2 части куриного филе
2 части любых овощей, я кладу лук

Из этого сделать фарш, не добавляя ничего, кроме специй (без соли!). Я не кладу яйцо, получается вкусно и без него. В сковородку наливаю 2 см воды, довожу до кипения, выкладываю котлеты. Когда вода закипает снова, убавляю огонь и оставляю котлеты на 20-30 минут. Не переворачиваю. За эти 20 минут вода как раз испаряется, а мясо уже готово.

Можно менять состав мяса, калорийность от этого не сильно изменится. В фарше неизменным остаются лишь 2 части говядины и 2 части лука, остальное можно заменить только одной говядиной или говядиной со свининой.

На 100г готовых котлет:
115 калорий
19 белки
3 жиры
3 углеводы

Нашла сегодня на просторах инета рецептик - сделала получилось ВКУСНО!
Салатик "Белковый"
на 100 гр.: 77 ккал Б/Ж/У - 13/1,7/2,6

Ингредиенты:
Грибы 180 гр., куриное филе отварное 2 шт. (170 гр.), 1 яйцо+ 2 белка, 2 средние луковицы (100 гр.), творог 1,8% 100 гр., йогурт 0-1 % 100 гр., чеснок 2 дольки, соль, перец.

Приготовление:
1. Отварить куриное филе и охладить.
2. Лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом) , чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.
3. Взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики.
4. Сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.
5. Порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с луком и порезанный на кусочки белковый блин. Заправить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки!

Давно не отмечалась в этой теме .
Хочу поделиться рецептом закуски из баклажанов,в народе этот рецепт называют "сало" по еврейски.Вкус у закуски не обычный.

Закуска из баклажанов

Три баклажана почистить,порезать на кусочки и отварить в соленой воде минут 5 (на 1л.воды 1ст.л. соли).Потом пропустить через мясорубку с одной головкой чеснока.Сначала масса будет не аппетитная.В нее добавить 1ч.л.молотого черного перца и 3 ст.л. майонеза.Все перемешать и масса тут же преобретет светлый вид.

Кал.-105,Б-1,28,Ж-8,22,У-5,11




Калорийность можно уменьшить за счет низкокалорийного майонеза,у меня был очень жирный.

Вафли творожные

Сахар 40 г, яйца 3 штуки, творог 0% 360 г (на глаз, но взвесила), отруби овсяные 80 г, мука пшеничная 130 г, масло растительное 30 г (20 в тесто и 10 для смазывания), щепотка соли, 2 чайные ложки пекарского порошка, вода 250 г
Получилось 755 г готовых вафель

Яйца взбить с сахаром, перемешать с творогом, добавить сухие продукты и разбавить водой (примерно как тесто на оладьи, если при выпечке будет слишком густо, можно еще добавить воды). Дать постоять примерно час (чтобы отруби разбухли). Жарить в вафельнице. Вафли получаются не хрустящие, но вкусно. Можно есть с вареньем или медом, а можно с солеными добавками.

Итого на 100 грамм 100 12.67 6.64 20.35 191.99