Будет сделано !

Девушки, не знаю, было или не было, но рецептом решила поделиться (если было, можно удалить). Это мой САМЫЙ любимый праздничный салат из курогрудки и ананасов.



Что нужно:
-Куриное филе 400 г;
-Яйцо целое 3 шт;
-Белок яйца 3 шт;
-Ананас (я брала, который в банке) 500 г;
-Майонез 250 г;
-Соль.

Что делать:
- Филе отварить с любимыми специями, не забыв посолить.
- Яйца тоже отварить, отделить белки от желтков, 3 желтка безжалостно выбросить.
- Ананас, яйца, белки и курогрудь порезать.
- Добавить майонез, посолить по вкусу.

Знаю, что каждая из вас готовит майонез по-своему, поэтому калорийность пересчитайте под свой вариант. Я делала майонез из сметаны 15% и специй, поэтому по калорийности получилось вот что:

100 г салата: 104,64 ккал. Б: 9,13; Ж: 4,61; У: 6,02

Девочки,еще хочу предложить, известный всем,паштет печеночный.Но не классический его вариант,а низкокалорийный,который подходит для нас в нашем не простом деле похудения .
Паштет делаю с грибами и масла сливочного не кладу.Кто любит печень,тому,думаю,понравится.

Паштет печеночный с грибами

- печень 500гр.
- грибы 400гр.
- лук 300гр.
- морковь 150гр.
- чеснок 25гр.
- соль 30гр.
- сахар 35гр.
- перец молотый 2гр.
- масло растительное 30гр.
- вода 1000гр.,
- желатин 20гр.

Калорийность на 100гр.:56,05 кал.- 5,29 - 2,02 - 4,56

Печень,грибы,лук,морковь,чеснок порезать не большими кусочками.
Я все делаю в большом сотейнике.
Сначала на раст.масле хорошенько обжаривю лук,потом по очереди добавляю морковь,грибы,чеснок,соль,сахар,перец и в последнюю очередь печень.
Когда печень будет готова,всё это надо остудить,потом пропустить через мясорубку.
Потом разложить по тарелочкам-судочкам.Сверху можно украсить фруктами,с печенью хорошо сочетаются апельсин и киви.И в последнюю очередь все заливается подготовленным желатином (желатин готовить согласно инструкции на пачке).
На фото паштет с лисичками и подберезовиками замороженными (у меня они свои),очень вкусно и с шампиньонами.Разница в калориях получется всего на 1,12 кал.
Иногда это блюдо делаю и на праздничный стол.

подснежник, понять не могу, а желатин для чего нужен? Я всегда думала, что паштет нужен для того, что бы намазать его на хлеб или еще что-нибудь...

подснежник
И я тоже не пойму... То есть, сверху получается слой желе? А тогда может его на бульоне сделать хотя бы? А то ведь просто вода+желатин...

Девочки, я так понимаю, что ЖЕЛЕ тут чисто для украшения.. это если на праздник... а на повседневный стол желе заливать не обязательно ИМХО

Хочу салатиком поделиться вкусным. Он в оригинале совсем не диетический, но укорочен мной до низкокалорийного:
- морковь сырая
- свекла отварная
- изюм
- сметана.
Калории подсчитала для одной порции (веса овощей приблизительные)

Девочки,паштет украшается и заливается,для красивого внешнего вида.
Но и не мало важно,что с желатином он менее калорийный .
Можно его украсить сверху сеточкой из масла или майонеза,но это повышает калорийность,
а нам это надо ?
Желатин,можно приготовить на курином очищенном бульоне.
Конечно можно и не умудряться ,просто приготовить и намазывать на хлеб.
Но я в своей семье,даже в будние дни ,стараюсь подавать блюда украшенные.
Красиво поданное блюдо поднимает настроение!

Очередной финский яблочный тортик, очень вкусный и достаточно диетичный
Рецепт из финской программы "Что бы сегодня съесть"

Для теста:
масло сливочное 100 г, сахар 80 г (полстакана), яйцо 1, мука пшеничная 130 г (1 стакан), крахмал 80 г (полстакана), пекарский порошок 1 чайная ложка

Для начинки: 2-3 яблока (500 г), 2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайная ложка лимонной цедры, изюм 50 г, яйца 2 штуки, сахар 80 г, крахмал 2 столовые ложки, брусничное варенье 100 г, творог (обезжиренный) 400 г, йогурт натуральный 100 г, ванилиный сахар 2 чайные ложки, корица 1 чайная ложка

Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, взбить все вместе. Всыпать муку, смешанную с крахмалом и пекарским порошком, замесить тесто. Положить бумагу для выпечки на дно разъемной формы (диаметром 26 см), смазать бортики маслом. Распределить тесто по дну и бортикам формы, поставить в холодильник.

Яблоки почистить, половину нарезать кубиками, половину тонкими ломтиками. Яблочные кубики перемешать с лимонным соком, цедрой и изюмом.
Творог перемешать с йогуртом, яйцами, сахаром и крахмалом.

Дно торта намазать вареньем, сверху положить яблоки (кубики), сверху положить творожную начинку. Украсить ломтиками яблок, посыпать сахаром и корицей. Печь 1 час при 175 градусах на нижнем уровне. Охладить и вынуть из формы

Рыба в сырном соусе
Рецепт из финской программы "Что бы сегодня съесть"

400 г рыбного филе (в рецепте замороженная сайда)
0,5 чайной ложки соли

Соус:
2 столовые ложки масла
3 столовые ложки муки
400 г молока
250 г плавленого сыра (в рецепте 22 % жирности)
укроп (в граммах не указано, в нарезанном виде 1/4 стакана)
0,5 чайной ложки соли
черный перец

Приготовление:
1. Рыбу разморозить, слить лишнюю воду, нарезать на куски. Уложить рыбу в смазанную маслом форму, посолить, поперчить
2. Растопить масло в кастрюле, добавить муку, дать закипеть. Добавить молоко, все время размешивая, довести до кипения, добавить нарезаный на кусочки сыр и тщательно перемешать (я еще блендером прошлась, чтобы комков не было). Посолить, поперчить, добавить укроп и вылить на рыбу. Запекать в духовке 25-30 минут при температуре 175 градусах

КБЖУ 119 11 6 4

Картинка со страницы рецептов
Если использовать менее жирный сыр и меньше масла, получится менее калорийно (еще учтите, что финские ложки меньше русских )
Я делала, но не взвешивала и калории не считала, получилось очень вкусно