Очень вкусная капуста, а главное быстро готовится!

ЭТО КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ
1л.воды
0.5 стак. сахара
2ст.л. соли
0.5 стак. масла
1ч.л. красного перца
лаврушка и специи какие есть
всё это закипятить, снять с огня и добавить 0.5 стак. уксуса 9%.
Всё залить нарезанную капусту... (можно порезать и морковь и свеклу)
через часов 5 можно пробовать, но на следующий день вкуснее.
Я кладу масло и сахара чуть меньше, чем в рецепте, а вот специи не жалею... вот сегодня приготовила по таким пропорциям... Думаю, что КБЖУ будут на самом деле ещё меньше, потому как мы маринад пить не будем.

Да, мука так и называется - цельнозерновая. Чаше всего встречается пшеничная. На втором месте - ржаная, овсяная. Искать в больших супермаркетах в отделе круп, муки, хлопьев. Цена в среднем такая же как и за 1 кг муки высшего сорта. Можно и на рынке взять, но там сейчас влажновато, муке это не нравится. Преимущество муки - меньшая калорийность ( в районе 290-298 ккал), больше белка ( 11-12 грамм). Ну и все витамины, которые можно взять с зерна , исключительно в цельнозерновой муке, в белой остаётся только крахмал по сути. Мне она очень нравится. Я беру муку ТМ Добродия. Довольна.

tanyamax
возьму на заметку. спасибо

tanyamax
Спасибо за информацию .Обязательно куплю.Может и сготовлю из неё.

Всем
Когда-то давно нашла рецепт шоколадного кекса из тыквы без муки, а только недавно решила приготовить. Вообще с опаской отношусь к подобным рецептам, но понравился очень.
Делюсь:

Шоколадный кекс из тыквы без муки


(на 6 силиконовых формочек):
- 200 г. тыквы;
- 2 ст. ложки какао-порошка;
- 2 яичных белка;
- 1 скуп шоколадного протеина (если нет, то используйте немного больше какао);
- 5 ст. ложек овсяных отрубей (я добавила еще 1 ст. ложку клетчатки, она неплохо связывает);
- Сахарозам «стевия» по вкусу.

Приготовление:
1. Отварить тыкву в малом количестве жидкости, а затем достать кусочки и пюрировать их.
2. Все ингредиенты смешать и выложить в формы.
3. Разогреть духовку до 160 градусов и запекать кексы из тыквы в течение 30 минут.
4. Достать, остудить, поставить в холодильник на несколько часов (сразу говорю, горячие они не такие вкусные, как холодные).
5. Можете посыпать их тертым шоколадом, а можете украсить орешком как я, или придумать что-нибудь оригинальное.

В следующий раз я, скорее всего, украшу эти тыквенные кексы шоколадным кремом, который сделаю из сухого молока или крем-желе из шоколадного протеина, какао, агара или желатина. А пока сезон тыквы не закончился, поделилась тем, что есть.

Калорийность всех кексов (без протеина): 189,54 ккал, Б: 15,35; Ж: 5,5; У: 25,28 (с протеином примерно +120 ккал, и соответственно, белка будет в два раза больше).


Иии, вдогонку еще одна вкусняшка из тыквы. Предупреждаю, можно сделать красивее, у меня просто руки из ягодичных мышц выросли.

Запеканка из тыквы



- Тыква 400 г;
- Творог нежирный пастообразный 200 г;
- 2 куриных яйца;
- Сахарозам «стевия»;
- Манная крупа 2 ст. ложки;
- Изюм 50 г.

Приготовление:
1. Тыкву нарезать ломтиками, запечь и пюрировать. Лучше не варить, потому что будет много лишней жидкости, потребуется больше манки. Можно на пару, если, конечно, не лень.
2. Добавить 1 яйцо, стевию (по желанию), 1 ст. ложку манной крупы и изюм. Все это хорошенько перемешать до однородной массы.
3. Отдельно смешать творог, яйцо, 1 ст. ложку манной крупы и стевию.
4. Взять форму, разложить обе смеси слоями. Сначала тыквенная, затем творожная, потом снова тыквенная. У меня, как видите, не получилось, но на вкус самой запеканки это не повлияло.
5. Отправить на 40-50 мин. в нагретую (до 180 град.) духовку.

Эта запеканка хороша как в горячем, так и в холодном виде, но в холодном она показалась мне вкуснее.

Калорийность 100 г тыквенной запеканки: 92,45; Б: 7,49; Ж: 2,01, У: 12,80

Да не за что. Рада, что информация сгодилась. Могу только добавить, что с употребелением изделий из этой муки , туалет вам придётся посещать куда чаще. Кишечник заработает как часы)))))

Ariil
отличные рецепты

Какой рецептик из тыквы интересный, надо попробовать!

Сырники с бананом (без сахара)

*На 1 сырник не лошадиных размеров (примерно 70 грамм).
Калории: 136.5 ккал.
Белки: 7.6 г.
Жиры: 6.3 г.
Углеводы: 12.6 г.*

Нам понадобится:
1. Творог 9.0% жирности - 180.0 грамм
2. Яйцо целое - 1 шт
3. Мука пшеничная или кукурузная - 50.0 грамм (это вместе с обсыпкой)
4. Банан - 1 небольшой
5. Масло подсолнечное - 15.0 грамм
7. Изюм, без косточки - 15.0 грамм (по желанию)
Также по вкусу разрыхлитель, ванилин, мед/сахар/фруктоза (в калорийности не расчитаны).

Творог смешиваем с бананом, добавляем яйцо, изюм и муку. Все вымешиваем скатываем шарики/лепешки (кто как любит) и обжариваем на небольшом количестве масла.

Примечание:
- творог можно взять обезжиренный или с низким содержанием жира (я брала 1,8%),
- масла можно взять меньше или жарить вообще без масла, а также можно запечь сырники в духовке без добавления масла.

Еще один рецепт, просто пальчики оближешь) обожаю его и готовить и кушать)))
Кабачковые рулетики. на 100гр БЖУ 19.36/ 4.98 /1.19 ккал126.7

в прошлый раз при расчете у меня получилось где-то
*76ккал. на 100гр.*, но в этот раз расчет показал больше, т.к сыр вписался автоматически другой, но и это не проблема..все равно не так много..)))

молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт
филе куриной грудки - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
сыр твердый - 50 г (анализатор вбил голландский, на сколько я помню 50% жирности в нем или 45%) я брала 15% финское утро
готовый соус из паприки (не острый)
несколько листиков базилика
соль,
черный молотый перец;
оливковое масло.

Приготовление:

1. Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.
2. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.
3. Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить. Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.
4. На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.
Скрутить рулетики, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.