Простой и хорошо известный овощ не только вкусен и удобен в приготовлении. Это настоящий кладезь большого количества микроэлементов и легкоусвояемых крахмалов.

Вопреки бытующему мнению, картофель вовсе не калориен, сто грамм вареного этого овоща без масла содержит всего семьдесят калорий. Кроме того, картофель богат витаминами С, В2, калием, железом, магнием, фосфором, кальцием, содержит незаменимые аминокислоты и пектины.

Картофельный белок туберин является наиболее ценным из всех растительных белков, обладает высокой биологической активностью и по своему составу напоминает протеин женского молока.

При своей низкой калорийности, картофель не только содержит большое количество ценных для организма веществ, но и хорошо утоляет голод. Все это позволяет сделать его основой картофельной диеты.

Картофельная диета - отличный способ похудеть и при этом пополнить организм микроэлементами. Существует несколько вариантов такой диеты.

Картофельная диета (вариант первый)
Этот вариант диеты — самый жесткий. Выдерживать такой рацион можно от трех до пяти дней, повторять — не чаще одного раза в месяц. Если не отступать от рекомендаций, можно потерять до 500 грамм в день.

Отступать от предложенного меню не рекомендуется.

Завтрак: стакан молока.
Обед: 300 грамм картофельного пюре.
Ужин: картофельный салат (250 грамм отварного картофеля, сваренное вкрутую яйцо, немного уксуса, немного соли и черного молотого перца, несколько капель растительного масла).

Картофельная диета (вариант второй)
Этот вариант более мягкий. Продолжительность диеты
— от пяти до семи дней.

За день можно съесть один килограмм картофеля, сваренного в мундире, разделив его на пять-шесть приемов пищи. Солить нельзя, но зато рекомендуется приправить картофель зеленью (зеленым луком, петрушкой, укропом, тмином), что позволяет хоть в какой-то степени разнообразить рацион.

Пить можно травяные настои, зеленый чай без сахара, минеральную воду без газа.

Если чувство голода окажется для вас невыносимым, на завтрак можете съесть тонкий ломтик хлеба, смазанный небольшим количеством сливочного масла, а в обед добавить немного свежих овощей. То в этом случае потеря веса окажется не такой заметной.

Картофельная диета (вариант третий)
Такая диета рассчитана на неделю. Несмотря на то что ужины исключаются (вечером можно пить минеральную воду, в крайнем случае — биокефир), голодать вам на не придется: картофель даст ощущение сытости.

Минеральная вода, которая в большом количестве входит в такую картофельную диету, очистит организм и даст ему множество полезных веществ.

Картофельная диета – меню
Первый день – завтрак: картофельное пюре с молоком и маслом, стакан минеральной воды; обед: суп из постной говядины с картофельными клецками, стакан минеральной воды.

Второй день – завтрак: картофельная запеканка с овощами, стакан минеральной воды; обед: куриный бульон, картофельный салат с растительным маслом, стакан минеральной воды.

Третий день – завтрак: картофельные вареники со сметаной, стакан минеральной воды; обед: картофельный суп с рисом, стакан минеральной воды.

Четвертый день – завтрак: картофель, вареный па молоке, стакан минеральной воды; обед: суп из картофеля с крупами, салат из огурцов с растительным маслом, стакан минеральной воды.

Пятый день – завтрак: картофель, вареный в мундире, вареная фасоль с растительным маслом, стакан минеральной воды; обед: картофельный суп-пюре с грибами, салат из огурцов, капусты и сладкого перца с растительным маслом, стакан минеральной воды.

Шестой день – завтрак: картофельная запеканка с овощами или сыром, стакан минеральной воды; обед: картофельный суп с томатной заправкой, салат из помидоров с растительным маслом, стакан минеральной воды.

Седьмой день – завтрак: картофельные оладьи со сметаной, салат из огурцов, стакан минеральной воды; обед: картофельный суп на курином бульоне, салат из свеклы, свежего огурца и капусты, заправленный биокефиром, стакан минеральной воды.

А я читал в свое время, что если злоупотреблять картофелем, это может негативно сказать на накоплении кристаллов солей в суставах. Но пруфлинком не располагаю, к сожалению.